Cenouras - benefícios e danos à saúde do corpo

A cenoura é considerada o vegetal de raiz mais popular consumido. Com base em cenouras cruas e cozidas, saladas, segundo e primeiro prato, são preparados lanches. Os vegetais combinam-se com sucesso com outros tipos de produtos, até as cenouras são tomadas como alimento. Curiosamente, ele acumula várias vezes mais vitamina C do que groselhas ou cítricos. Mas, para não ser infundado, consideraremos as qualidades úteis e prejudiciais das cenouras.

Composição de cenoura

Quando se trata de benefícios e malefícios, faz sentido aumentar a composição química de um produto. No nosso caso, cenouras. Ele armazena muitas substâncias valiosas, como cinzas, di e polissacarídeos, amido, água, fibras alimentares, ácidos orgânicos e óleos essenciais.

A colheita de raízes não é privada de aminoácidos, eles são abundantes no vegetal. Além disso, nem todas essas substâncias podem ser produzidas independentemente no organismo. Eles devem vir com comida.

Entre os aminoácidos mais valiosos, destacam-se a leucina, arginina, lisina, histidina, valina, treonina, metionina, isoleucina, fenilalanina, cisteína, tirosina, triptofano e outros.

A colheita de raízes também inclui aminoácidos que são difíceis de substituir. Estes incluem glicina, ácido aspártico, cisteína, tirosina, serina, ácido glutâmico, prolina, alanina.

Em uma porção pesando 100 g. concentrado apenas 41 kcal. O conteúdo calórico de cenouras cozidas é 2 vezes menor, é 22 Kcal. De um volume de 100 g. 87 gr. a água ocupa, e é por isso que a colheita das raízes é tão suculenta e saudável.

Especialistas no campo da dietética afirmam que as cenouras cozidas são muito mais úteis que as cruas. É absorvido mais rapidamente e, após o tratamento térmico, a maioria das vitaminas é retida. Os vegetais de raiz cozidos concentram 3 vezes mais substâncias antioxidantes.

As cenouras são verdadeiramente o detentor do recorde de acúmulo de B-caroteno. Até 8,3 mg são administrados por porção de 100 gramas. desta substância. O beta-caroteno é necessário para pessoas com baixa visão e pessoas em risco de desenvolver catarata.

Além deste composto, a cultura da raiz é rica em ácido ascórbico, tocoferol, vitamina PP, colina, retinol, riboflavina, piridoxina, ácido pantotênico, tiamina e outras vitaminas úteis.

Se falamos de minerais e, mais precisamente, de elementos micro e macro, eles também se acumulam na cenoura em grandes volumes. Vale ressaltar, portanto, iodo, flúor, sódio, cálcio, zinco, fósforo, manganês, potássio, selênio, magnésio, cobre e ferro.

Os benefícios das cenouras

1. Antes de tudo, a indispensabilidade das cenouras para a saúde ocular deve ser destacada. Pessoas com deficiência visual sabem em primeira mão a importância do beta-caroteno. Há muita coisa na cenoura, então os especialistas aconselham o consumo de culturas de raízes de qualquer forma para essas categorias de pessoas. A vitamina A também afeta a visão, suporta a ação do B-caroteno.
2. Um vegetal inestimável para pessoas propensas a doenças cardíacas e vasculares. A colheita de raízes contém muito potássio e magnésio, esses elementos minerais limpam os vasos sanguíneos, aumentam a circulação sanguínea e removem o colesterol prejudicial.
3. A ingestão sistemática de cenoura reduz a probabilidade de derrame, infarto do miocárdio, doença cardíaca coronária e outras patologias em até 60%. As cenouras são especialmente úteis para homens com mais de 45 anos que estão em risco.
4. O produto estimula os neurônios cerebrais, melhorando a concentração e a memória. As mesmas propriedades da cenoura aliviam a síndrome da fadiga crônica, distúrbios depressivos e problemas de sono.
5. Cenouras cozidas ou cruas são recomendadas para pessoas que experimentaram um sistema digestivo perturbado. O produto aumenta a motilidade intestinal e a microflora, melhora a absorção dos alimentos e impede a digestão no esôfago. Junto com isso, a limpeza é realizada de toxinas e substâncias tóxicas.
6. Cenouras cozidas são muito mais úteis para limpar o corpo do que cru. Contém 33% mais substâncias antioxidantes. Portanto, tal colheita de raiz, quando tomada com óleo vegetal, libera órgãos internos de venenos, radionuclídeos, sais de metais pesados.
7. Vegetal recomendado para pessoas com diabetes. Isso é possível através do controle do equilíbrio de carboidratos e da redução dos níveis de açúcar no sangue. Diabéticos devem consumir cenouras cozidas.
8. Os vegetais são incluídos na dieta de pessoas com pressão alta e pressão intracraniana. A colheita de raízes tem um efeito diurético, reduz a frequência de enxaquecas e dores de cabeça e reduz a pressão nas artérias. Graças à capacidade de remover o colesterol, é realizada uma excelente prevenção da aterosclerose.
9. Usando cenouras, muita pesquisa foi feita. Foi comprovado o uso do vegetal na luta contra o câncer de cólon e outros órgãos do sistema digestivo. As cenouras bloqueiam o fluxo de oxigênio e sangue para as células tumorais, simplesmente começam a se dissolver.
10. A colheita de raízes contém fibras e outras fibras alimentares que normalizam os processos de digestão. O vegetal ajuda a lidar com hemorróidas e prisão de ventre (incluindo crônica). As cenouras regulam o metabolismo dos carboidratos, transformando os sacáridos em energia e não em reservas de gordura.
11. Os benefícios da cenoura para a saúde do fígado e dos rins são inestimáveis. Com o consumo sistemático, areia e pequenas formações são excretadas dos órgãos do sistema urinário. Devido ao efeito colerético, o fígado é limpo e seu trabalho é facilitado.
12. O suco de cenoura é essencial para manter a pele e cabelos saudáveis. Pode ser aplicado externamente ou tomado oralmente. O mingau à base de raiz aplicado à ferida ou abrasão aumentará a regeneração do tecido e contribuirá para a rápida cicatrização.

Os benefícios e malefícios da cenoura para crianças

1. O produto contém muitas substâncias que contribuem para o crescimento total da criança. O sistema nervoso das crianças se desenvolve de acordo com a idade, a probabilidade de desvios diminui.
2. Cenouras são úteis para melhorar a visão e sua prevenção no futuro. Muitos ácidos estão concentrados no suco vegetal, o que irrita a mucosa gástrica.
3. Recomenda-se que a colheita de raízes seja introduzida na dieta de um bebê que já tenha um ano de idade. Além disso, o procedimento deve estar sob supervisão rigorosa. Primeiro, o vegetal é dado na forma cozida na forma de purê de batatas.
4. Quanto a outras propriedades valiosas, a cenoura normaliza as fezes do bebê, melhora a atividade cerebral, promove sono profundo, aumenta a atenção e a concentração.

Os benefícios da cenoura durante a gravidez

1. Todas as mulheres que estão em uma posição interessante devem planejar cuidadosamente suas dietas e selecionar os alimentos mais saudáveis, sem efeitos colaterais. As cenouras, por sua vez, devem ser parte integrante de uma dieta saudável e saudável.
2. A colheita de raízes permite que o sexo justo durante o nascimento do feto mantenha um nível ideal de hemoglobina no sangue. Cenouras resistem ao desenvolvimento de anemia. Os vegetais compensam totalmente a necessidade do corpo de ferro e outras enzimas úteis durante a deficiência de vitaminas.
3. A ingestão regular de cenouras permite que o feto se desenvolva corretamente, contornando anormalidades patológicas. No período de lactação, a colheita de raízes enriquece o leite com substâncias úteis que afetam positivamente a saúde do bebê.
4. A nutrição adequada ajuda a manter uma boa saúde materna e infantil. Assim, o bebê será capaz de contornar a maioria das doenças que se desenvolvem com a idade.
5. Não é segredo que, durante a gravidez e a lactação, as meninas são proibidas de tomar medicamentos sérios. Para eliminar um corrimento nasal, você pode pingar suco de raiz fresco. A composição é anti-inflamatória.
6. Está provado que fresco lida perfeitamente com amigdalite. O suco em conjunto com o mel combate a bronquite e limpa as vias aéreas do muco. Além disso, as propriedades exclusivas da colheita de raízes permitem que você a consuma com segurança. Cenouras são produtos hipoalergênicos.

Os benefícios dos topos de cenoura

1. Os tops são famosos por seu alto teor de ácido ascórbico, ácido fólico e potássio. Muitas pessoas não dão muita importância a essa vegetação e simplesmente se livram dela. A ingestão regular de matérias-primas melhorará significativamente a saúde e o funcionamento do sistema nervoso central.
2. As partes superiores da cenoura provaram estar no tratamento de varizes. As matérias-primas impedem o desenvolvimento de hemorróidas. Os tops não são menos úteis para manter a saúde do nervo óptico. As matérias-primas podem ser adicionadas a várias saladas para dar um sabor específico.
3. Tops tem uma quantidade significativa de enzimas úteis que não estão na colheita de raízes. Verdes têm as mesmas qualidades benéficas como salsa ou cebolinha. Os tops podem ser fabricados com chá. Essa bebida ajudará a fortalecer o sistema imunológico e a lidar com infecções virais.

Os benefícios das cenouras cozidas

1. No momento, há disputas de que as colheitas de raízes cozidas são muito mais saudáveis ​​que as cruas. Portanto, dar uma resposta definitiva não funcionará. No entanto, o aspecto essencial não passa despercebido. Durante o tratamento térmico, as vitaminas são destruídas nas cenouras.
2. Mas há também uma vantagem de cenouras cozidas antes de serem frescas. No primeiro caso, as propriedades antioxidantes da colheita de raízes aumentam em uma ordem de magnitude. Esse produto não é adequado para melhorar a vitalidade humana. Consuma vegetais de raiz com base em suas preferências.
3. Cenouras cozidas são frequentemente usadas para perda de peso. A colheita de raízes se encaixa perfeitamente na dieta de nutrição adequada. A ingestão regular de produtos cozidos juntamente com outros vegetais saudáveis ​​ajudará você a se despedir dos quilogramas indesejados sem dificuldade.

Dano de cenoura

1. É proibido o consumo de vegetais de raiz com úlcera durante o período de exacerbação. Comer demais cenouras é repleto de amarelecimento da pele. Nesse caso, vale a pena limitar a ingestão de plantas com raízes.
2. Além disso, o abuso do produto pode causar enxaquecas graves, em casos raros, vômitos, letargia e sonolência. Às vezes pode haver uma intolerância individual à cenoura, lembre-se disso.
3. A ingestão diária recomendada de culturas de raízes não deve exceder 300 g. Se você aderir a esses indicadores, não surgirão problemas de saúde.

Comer cenouras regularmente irá mantê-lo saudável. Não se esqueça que os topos não são menos úteis que a própria colheita de raízes. Use produtos com sabedoria e aproveite ao máximo. Cenouras vão bem com frutas e legumes frescos. Beba fresco regularmente para reabastecer vitaminas e minerais no corpo.

Vídeo: os segredos únicos das cenouras