Verniz ametista - uma descrição de onde cresce, a toxicidade do fungo

A ametista de laca ou Laccaria Amethystina Latina, pertence à família de cogumelos Comum. O verniz é considerado um cogumelo comestível. Devido à sua coloração lilás ou lilás, este cogumelo recebeu outro apelido incomum entre as pessoas - lilás laca.

Aparência de verniz de ametista

Nos cogumelos jovens, as tampas de ametista têm uma forma hemisférica, mas à medida que amadurecem, a tampa se endireita e sua superfície se torna plana. Os chapéus de cogumelo têm um diâmetro pequeno e crescem de 1 a 5 cm Na superfície do chapéu existem cicatrizes quase imperceptíveis e traços leves ao longo da borda.

Os fungos jovens têm uma cor púrpura brilhante, mas com o tempo a superfície do chapéu escurece. A tampa do cogumelo velho não é tão brilhante e, com a idade, adquire um tom rosado desbotado. O chapéu adquire a mesma sombra opaca em clima seco. O interior da tampa do cogumelo tem uma consistência suave, a polpa em si também é pintada na cor lilás. O núcleo da polpa tem uma textura delicada e um aroma agradável.

Abaixo, sob o chapéu de cogumelo, você pode ver pratos finos e esparsos que cresceram até a perna do cogumelo. As placas são pintadas na cor lilás, no entanto, quanto mais os cogumelos envelhecem, mais esbranquiçados e claros eles se tornam. O pó de esporos tem uma tonalidade branca ou levemente roxa.

A perna do lilás lacado possui uma superfície fibrosa de forma cilíndrica. O interior da perna tem um espaço oco, vilosidades leves são visíveis na superfície da perna. A base das pernas também tem uma tonalidade roxa. A perna de cogumelo pode crescer em média de 3 a 10 cm de comprimento, a largura das pernas é de apenas 0,8 cm.

O interior do fungo no contexto também tem uma cor púrpura. A polpa é levemente aquosa, fina ao toque. Do cogumelo vem um aroma agradável e sabor delicado. A estrutura da perna é mais grossa e fibrosa em todo o comprimento, mais seca e mais rígida que a tampa.

Roxo comestível comestível

O verniz de ametista é geralmente classificado como um cogumelo adequado para uso em alimentos. O verniz está incluído na lista de cogumelos comestíveis da categoria 4. No entanto, apenas as tampas de cogumelos são geralmente usadas para cozinhar. Portanto, os catadores inexperientes devem se lembrar da regra principal: coloque apenas as tampas desse cogumelo em uma cesta. Cozinheiros experientes costumam usar verniz em combinação com outros tipos de cogumelos, adicionando-o a todos os tipos de pratos. Esta variedade produz excelente assado.

Preste atenção! Sabe-se que o corpo de frutificação do verniz pode acumular arsênico e outras substâncias nocivas presentes no solo. Devido à sua capacidade de absorver todos os componentes nocivos do solo, os cogumelos são utilizados na culinária em pequenas quantidades. É por isso que eles são frequentemente combinados com outras variedades comestíveis como prato culinário.

Locais de crescimento e período de crescimento

Lilás O lilás cresce em solo úmido, onde há muito musgo e muita floresta. Você geralmente pode encontrá-lo sob árvores coníferas. Mas também cresce em áreas com florestas mistas e caducifólias, ao lado de faias e carvalhos. Às vezes, o verniz é encontrado imediatamente por toda a família, formando um pequeno grupo de cogumelos. Este espécime começa a aparecer na floresta a partir do meio do verão e cresce até o meio do outono. Portanto, os catadores de cogumelos devem estocar cestas e, já em julho, sinta-se à vontade para procurar presas.

Laca brilhante e rapidamente visível é um visitante frequente na floresta. Seus chapéus são claramente visíveis na liteira da floresta e entre musgo verde, especialmente em locais úmidos.Indo para uma laca de ametista na floresta, catadores inexperientes devem aprender a diferenciá-la de parentes venenosos e relacionados.

Pares Relacionados e Venenosos

Além disso, uma coloração semelhante da teia de aranha de violeta à primeira vista pode enganar os apanhadores de cogumelos inexperientes. No entanto, esta variedade comestível do fungo tem uma forma mais maciça e grande. Além disso, na teia de aranha da placa violeta sob o chapéu são cobertas com um cobertor fibroso. Na idade adulta, o chapéu da teia de aranha roxa fica marrom. Também em clima muito árido, quando as tampas de laca se tornam mais leves, pode ser confundida com outra amostra comestível - laca rosa.