Zwarte nachtschade - gezondheidsvoordelen

Zwarte nachtschade verwijst naar eenjarige planten die behoren tot de nachtschadefamilie. Dit kan bijvoorbeeld ook een tomaat zijn. Deze familie omvat een groot aantal vertegenwoordigers, waarvan er meer dan 2600 soorten zijn. Het is nog niet mogelijk om precies te zeggen wat voor soort thuisland is bij nachtschade.

Soms kan een plant wel een meter hoog worden. Voor hem een ​​karakteristieke stengel met rechtopstaande positie. Het heeft een groot aantal takken met een blauwpaarse kleur. De bladeren zijn donkergroen met gekartelde randen. De bloemen zijn halfparaplu's. De diameter van rijp fruit bereikt 1 cm Ze zijn schitterend, met een dunne schil. De uitgesproken originaliteit onderscheidt zich door hun smaak, waarin een lichte bitterheid heerst. De plant heeft andere populaire namen, hij wordt bijvoorbeeld de heksenbes genoemd.

Caloriecomponenten en indicatoren

De plant kenmerkt zich door een unieke voedingswaarde. Caloriewaarden zijn nul met een volledige afwezigheid van vet- en eiwitstoffen. Een zeer kleine hoeveelheid bevat koolhydraten. Bessen kunnen zoveel worden gegeten als je wilt, maar het is onwaarschijnlijk dat je hier vet van wordt. Veel nuttige stoffen zijn geconcentreerd in de bes:

1. Routine. Onder zijn invloed is er een ontspanning van de bloedvaten, die eerder aan spasmen waren blootgesteld. Het is in staat om indicatoren te verminderen, zowel arteriële als intracraniële druk. Rutine zorgt voor stabilisatie van het hartritme en elimineert tekenen van ontsteking. Onder invloed worden de processen waarin histamine wordt geproduceerd geremd.
2. Caroteen. Er is een vertraging in leeftijdsgebonden veranderingen. Het voorkomt het optreden van kwaadaardige gezwellen en bevordert de vorming van botweefsel.
3. Ascorbinezuur. Ongetwijfeld zijn rol bij het versterken van de immuniteit. Neemt deel aan oxidatie- en reductiereacties.
4. Calcium Het is het hoofdbestanddeel van de structuur van botweefsel. Het neemt deel aan de stabilisatie van impulsgeleiding, leidt tot normalisatie van spiercontractiliteit.
5. Magnesium Onder zijn invloed werkt, als een klok, een systeem van uitscheiding en vertering van urine. In samenwerking met calcium neemt het deel aan het versterken van inert weefsel.
6. Mangaan Dit mineraal stabiliseert het vet-koolhydraatmetabolisme. Onder zijn invloed verbetert de schildklier zijn werk.

Dit is een onvolledige lijst met nuttige componenten van zwarte nachtschade. Andere stoffen zijn opgenomen in de samenstelling:

1. Suiker Vorm de energiereserves van het lichaam. Ze kunnen echter ook leiden tot een verhoging van de bloedglucosespiegels.
2. Glycoalkaloids. Ze hebben een uitgesproken verdovend en kalmerend effect. Ze helpen de bloedstolling te verhogen. Het is echter mogelijk dat bij inname intoxicatie optreedt. Ze bevatten gevaarlijk gif, solanine genaamd. Maar het is alleen aanwezig in onrijpe bessen. Wanneer ze volwassen worden, vindt de vernietiging ervan plaats.
3. Vertegenwoordigers van de serie organische zuren. Ze zorgen voor het normale verloop van processen die verband houden met hematopoëse. Bij hun binnenkomst in het lichaam nemen de kenmerken van de sterkte van de vaatwand toe, het oplossen van schadelijk cholesterol en het verwijderen van gifstoffen. Maar hun ophoping in het lichaam is beladen met de ontwikkeling van duizeligheid en ongewenste manifestaties van het spijsverteringskanaal.
4. Tannines. Ze hebben samentrekkende en ontstekingsremmende effecten. Onder hun invloed neemt de darm- en maagmotiliteit af. 10% van de plant bevat tannine.
5. Glycosiden. Hun actie is gebaseerd op de uitzetting van bloedvaten.Een actie is het verbeteren van het sputum. Onder hun invloed wordt de reproductie van pathogene microflora geremd. Saponinen worden in grote hoeveelheden aangetroffen.

De gevaarlijkste stof die in zwarte nachtschade te vinden is, is dulcamarin. Aan de ene kant verhoogt het de afweer van het lichaam en aan de andere kant kan het de ontwikkeling veroorzaken van een aandoening die gepaard gaat met ademhalingsfalen.

Plant voordelen

Eet alleen volledig gerijpte bessen. Maar voor medische doeleinden worden onrijpe vruchten, bladverliezende en worteldelen van de plant gebruikt. De gunstige eigenschappen van de plant komen tot uiting in de volgende eigenschappen:

1. Vanwege het sedatieve effect wordt normalisatie van zenuwactiviteit uitgevoerd.
2. Het werk van het hart komt in orde. Tachycardie wordt geëlimineerd, stabilisatie van de hartslag wordt waargenomen.
3. De plant heeft een uitgesproken antimicrobieel effect. Het is effectief tegen bacteriële en virale microflora en is actief tegen bepaalde schimmels.
4. Het heeft een matig diuretisch effect.
5. Bevordert meer zweet, waardoor de temperatuur daalt.
6. Elimineert problemen die verband houden met spasmen van de ademhalingsspieren.
7. Elimineert tekenen van ontsteking, verstoort de ontwikkeling van celmaligniteitsprocessen.
8. Vermindert indicatoren geassocieerd met perifere bloeddruk, remt de ontwikkeling van atherosclerotische verschijnselen.
9. Verlicht pijn geassocieerd met reuma en artritis.
10. Elimineert rhinitis en chronische sinusitis.
11. Het heeft een choleretisch effect, het stimuleert de productie van enzymsubstanties die nodig zijn voor een normale vertering.

Contra-indicaties

Eet geen onrijpe bessen. Hoe lager hun rijpheid, hoe hoger het gehalte aan giftige stoffen erin. Milde vergiftiging gaat gepaard met kleine symptomen die gepaard gaan met keelpijn, hypersalivatie en symptomen die verband houden met diarree. Ernstigere vergiftiging gaat gepaard met ernstige symptomen, die soms levensbedreigend worden. In dit geval is onmiddellijke medische aandacht vereist.

Het gebruik van fruit van nachtschadezwart is gecontra-indiceerd onder de volgende voorwaarden:

• Chronische leverpathologie en alvleesklier.
• De verschijnselen van winderigheid, een manifestatie van een neiging tot diarree.
• Eet geen hypotone bes.

Aangezien het product een uitgesproken provocateur van allergieën is, mag het niet worden gebruikt door personen die vatbaar zijn voor allergische reacties.

Hoe te gebruiken?

Het plukken van bessen is niet moeilijk, omdat hun groei de aanwezigheid van trossen impliceert. Ze beginnen ze midden in de zomer te verzamelen en blijven dit doen tot laat in de herfst. Pedicels moeten worden verwijderd omdat ze giftig zijn. Je kunt bessen voor de toekomst bereiden. Ze worden gedroogd, ze maken jam of maken compotes. Gedroogde vruchten kunnen hun gunstige eigenschappen tot 8 jaar behouden.

Zwarte nachtschade taart

Zoals gewoonlijk moet je eerst het deeg bereiden. Maar deze optie omvat iets andere acties. Begin met de vulling. Gebruik voor het koken uitsluitend rijpe bessen. Ze moeten worden gemengd met suiker in een verhouding van 1: 1. Een kwartier is bestand tegen blootstelling. Dit is nodig voor de toewijzing van sap. Het mengsel wordt gekookt met een langzaam vuur. In dit geval moeten de bessen constant worden geroerd. Anders branden ze gewoon. De compositie krijgt een paarse kleur en lijkt enigszins op bosbessenjam.

Bereid vervolgens het deeg voor. Het is gemaakt op kefir. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• bloem - 3 kopjes;
• plantaardige olie - een vijfde van een glas;
• kefir - 1 kopje;
• bakkersgist - 1 zakje;
• zout en suiker - in overeenstemming met smaakvoorkeuren.

Canadese jam maken

Siroop wordt bereid uit twee kilo suiker. Het wordt niet bereid met water, maar met het sap van een citroen. Nadat de siroop klaar is, worden er pure nachtschadebessen in geplaatst in een hoeveelheid van twee kilogram. Wanneer de compositie kookt, wordt deze van het vuur gehaald en volledig afgekoeld. Breng vervolgens weer aan de kook. Dit wordt 4-5 keer gedaan. Het laatste akkoord is het toevoegen van het sap van twee citroenen. Voeg aan het einde een paar muntblaadjes toe.

Tot slot wil ik er nogmaals aan herinneren dat alleen volledig gerijpte bessen mogen worden gegeten. Anders kunnen problemen eenvoudig niet worden voorkomen.

Video: zwarte nachtschade (Solánum nígrum)