Pomelo-fruit eten

Een groenblijvende pomeloboom geeft mensen een smakelijke en sappige vrucht, die een pomelo wordt genoemd. Hij heeft andere namen - pompelmus of schelvis. Bovendien werd de vrucht niet toevallig een Sheddock genoemd, maar ter nagedachtenis aan kapitein Sheddock, die de zaden van deze plant in de 17e eeuw uit de Maleisische archipel bracht. Eens werden deze vruchten in China gekweekt, zodat alleen de keizerlijke familie het kon eten.

Gehele plantages van pomelobomen bevinden zich in Vietnam en Japan, China en Thailand, India en Indonesië en worden in grote hoeveelheden geleverd aan Europese landen. Doordat de vrucht een vrij dikke korst heeft en tussen de pulp en de pulp een aanzienlijke witte laag met een losse consistentie zit, worden de vruchten betrouwbaar bewaard tijdens langdurig transport.

Er is een grote verscheidenheid aan pomelo-variëteiten. Ze verschillen in verschillende tinten en kleuren van de pulp - van wit tot verzadigd roze. De smaak is ook uitstekend - zuur, zoet en zuur of zoet. Maar alle vruchten hebben één belangrijk voordeel: ze zijn allemaal geurig, ongewoon lekker en gezond, omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten. Met plezier worden de vruchten moedig gegeten door kinderen en volwassenen. Wie in de voeding deze citrus gewoon is geworden, weet al hoe hij hem moet kiezen, schoonmaken en serveren.

Keuzes: tips

Voordat de pomelo op tafel komt, is het noodzakelijk om op het verkooppunt het juiste fruit te kiezen.

Let bij het kopen op het volgende:

1. Het uiterlijk van citrus. Als er deuken of schade op zit, wordt het niet aanbevolen om het te nemen. De ongelijke huidskleur is zorgwekkend.
2. De zachtheid van de schil. Als het moeilijk is, betekent dit dat het fruit onrijp is, het beste fruit wordt beschouwd als het fruit dat er lichtjes doorgedrukt wordt wanneer het wordt ingedrukt.
3. De geur die van de bezemsteel komt. Hoogwaardig fruit verspreidt een ongrijpbaar aangenaam aroma, in tegenstelling tot verwend met een doordringende, onaangename geur.
4. Er blijft een spoor achter als het licht op de vrucht wordt gedrukt. U moet er geen kopen waarop, wanneer erop wordt gedrukt, een merkbare deuk overblijft.

Hoe correct schoon te maken

Sappige, smakelijke vruchtpulp - dit is het deel waarvoor de bezem wordt gekocht. Maar het is verborgen achter een vrij dikke schil, bovendien wordt het ook met behulp van leerachtige membranen verdeeld in talloze segmenten.

Het is bijna onmogelijk om de bezem met je handen schoon te maken, tenzij natuurlijk zo'n sterke man als Dmitry Khaladzhi de zaak opneemt. Meestal gebruiken mensen een mes.

De schil behoort niet tot de eetbare delen van de foetus en moet daarom worden verwijderd. Fans van pomelo wordt geadviseerd om kokend water over het fruit te gieten voor een snellere scheiding, in dit geval is het voordeel dubbelzijdig:

1. De schil wordt zachter en gehoorzamer.
2. Een speciale was wordt snel van het oppervlak verwijderd, wat de vruchten beschermt tegen het binnendringen van infectie en bederf tijdens langdurig transport.

In ieder geval moet de pomelo worden gewassen voordat hij wordt schoongemaakt en gegeten.

Er zijn verschillende manieren om te pellen. Ze worden allemaal met een mes uitgevoerd, maar heel voorzichtig zodat het heerlijke sap behouden blijft en niet lekt:

Verticaal. Gemakshalve zijn de bovenste delen voornamelijk aan beide zijden verwijderd. Maak vervolgens met een mes in verschillende delen van boven naar beneden langs het fruit - verticaal - ondiepe sneden, en dan blijven de individueel gesneden stukjes van de schil gemakkelijk te scheiden. Een dikke witte laag moet ook worden verwijderd - het is niet eetbaar. Om er vanaf te komen, is het noodzakelijk om de plakjes te scheiden, een laag van elk in een smal deel te snijden, dan zal de laag gemakkelijk te verwijderen zijn, beginnend vanaf de onderkant. Een dichte leerachtige film zal ook overbodig zijn tijdens maaltijden, dus deze moet worden verwijderd.

Spiraal In dit geval moet je wat harder werken. Een incisie moet in een spiraal van boven naar beneden worden gemaakt.Nadat de incisie is voltooid, blijft het om de ingesneden schil los te wrikken en zal het gemakkelijk weggaan. Dan blijft het om de witte laag te scheiden, de bezemsteel in segmenten te demonteren en de leerachtige membraanfilms te verwijderen.

Maak de pomelo bij voorkeur schoon in een diepe bak. Als er dan sap stroomt tijdens het snijden, kan het worden opgeslagen.

Opslag

Nadat de pomelo is geschild, mag het fruit niet langer dan een week worden bewaard, maar nog steeds vers en smakelijk blijft deze citrus niet langer dan drie dagen.

Als de pomelo ongeschild moet worden bewaard, is het beter om hem een ​​maand op een koele plaats te bewaren. Voor een betere veiligheid is er zo'n beproefde methode: wikkel het in voedselpapier, maar smeer het eerst in met veel plantaardige olie.

Video: over de voordelen en nadelen van pomelo