Wat is nuttige maïspap voor het menselijk lichaam

Maïs kwam in de voeding van de inwoners van ons land na landbouwexperimenten N.S. Chroesjtsjov en met succes wortel geschoten in de voeding voor kinderen en volwassenen. Het past goed bij vis, gevogelte, vlees, zoete toevoegingen. Goed gekookte maïspap zal uw favoriete ontbijtgerecht zijn.

Waar komt maïs vandaan in Rusland?

Deze cultuur is volkomen ongeschikt voor onze breedtegraden; niettemin heeft het werkveld van fokkers goed wortel geschoten in de uitgestrektheid van ons thuisland. Maar nu wordt prioriteit gegeven aan voederrassen, voedsel dat in veel kleinere volumes wordt geteeld. Maar er zijn er genoeg om volledig aan de vraag van de klant te voldoen. In tegenstelling tot boekweit en rijst, verdwijnen maïsgrutten nooit uit de winkelschappen, dus u moet het van dichterbij bekijken en de eigenschappen ervan.

De plant zelf is al verrassend. Vrij op tijd, kolven rustig de winter in het veld, zonder hun basiskwaliteiten te verliezen, wachtend op zonnige lente dagen. Maïs is het enige gewas dat niet ontkiemt tijdens het zelf zaaien, korrels die op de grond zijn gevallen, rotten of drogen gewoon tot een steenachtige toestand. Om een ​​gewas te krijgen, moet het doelbewust worden geplant, bewaterd en preventief worden behandeld.

De geboorteplaats van maïs wordt beschouwd als het grondgebied van het moderne Mexico. Archeologische vondsten bevestigen dat graan al in 4250 voor Christus werd verbouwd. Tot de 15e eeuw ging het niet verder dan de landsgrenzen en begon het zich snel over de hele wereld te verspreiden. Ze kwam naar Rusland, het wordt gekweekt in de regio Neder-Volga, de regio Central Black Earth, in de Noord-Kaukasus. Het wordt beschouwd als de op één na meest gewilde tarwe.

Eigenschappen van maïsgrutten

• kalium
• ijzer
• magnesium
• Natrium
• zink;
• calcium
• fosfor;
• silicium;
• disacchariden;
• vitamine A, C, groep B.

In totaal zijn er meer dan 20 elementen nuttig voor mensen. In tegenstelling tot andere soorten granen, zit er geen gluten in maïs, maar er zijn 3 belangrijke vetzuren die verantwoordelijk zijn voor het normaliseren van het cholesterolgehalte. Pap is zeer voedzaam, het kan worden geconsumeerd door mensen die lijden aan diabetes, allergieën en onder meer in babyvoeding.

Belangrijk: het gehalte aan stoffen is niet evenwichtig, daarom is het onmogelijk om alleen maïs te eten.

De voordelen van maïspap

Maïs wordt vaak op de kolf gegeten, het wordt in blikvorm gebruikt, maar pap is het meest nuttig. Het gebruik ervan verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, vertraagt ​​het verouderingsproces en versterkt het immuunsysteem. Voor zwangere vrouwen ligt het voordeel in het hoge gehalte aan foliumzuur, dat nodig is voor de normale vorming van de foetus en het behoud van de gezondheid van het haar en de tanden van de aanstaande moeder. Het ijzergehalte beïnvloedt de samenstelling van het bloed en normaliseert hemoglobine. Maïspap vrolijkt op door als een antidepressivum te werken dankzij thiamine en vitamine PP.

Met regelmatige opname van e in het ochtendmenu, is er een oplossing van cholesterolplaques, verhoogde vasculaire elasticiteit, stabilisatie van de bloeddruk, normalisatie van het cardiovasculaire systeem.

Baby's wordt aanbevolen om het vanaf 7 maanden in de voeding op te nemen. De meest waardevolle eigenschappen voor het kinderlichaam zijn:

• zachte reiniging van de darmen, preventie van obstipatie;
• hypoallergeen;
• voedzaam;
• veroorzaakt geen fermentatieprocessen.

Een heldere, zonnige kleur en een aangenaam aroma trekken de aandacht van kinderen en dankzij het hoge caloriegehalte kunt u uw kleintje voeden.Silicium en calcium in de samenstelling stimuleren de vorming van sterk tandglazuur, verhogen de botdichtheid, wat het risico op fracturen vermindert, omdat het moeilijk is om kleine fidgets op hun plaats te houden.

Je moet weten: bij het koken van pap blijven heilzame stoffen behouden, omdat ze een vorm hebben die bestand is tegen koken.

Dieet maisgrutten

Als het doel is om het gewicht te verminderen, rijst een logische vraag over de aanwezigheid van verschillende granen in de voeding. Volgens de algemene overtuiging dragen ze bij aan gewichtstoename. In het geval van maïs is er een paradox ontstaan. Aan de ene kant is het zeer voedzaam en calorierijk, aan de andere kant veroorzaakt een hoog vezelgehalte een snelle verzadiging met een kleine hoeveelheid en het effectieve werk van de darmmotiliteit, waardoor het effectief wordt gereinigd. Als gevolg hiervan helpt maïspap in korte tijd het lichaamsgewicht te verminderen. En de aanwezigheid van een groot complex van vitamines en heilzame elementen zorgt ervoor dat het lichaam geen ongemak ervaart tijdens het dieet.

Als u dagen op maïspap vast, kunt u tot 1 kg per dag verliezen door het verwijderen van overtollig vocht en darmreiniging. Het is op deze dag toegestaan ​​om 200 gr te eten. pap, 2 appels, 400 ml. magere kefir. Elke 3 uur in gelijke porties eten. De bijzonderheid van voeding is het gebruik van een grote hoeveelheid vloeistof, niet minder dan 2 liter per dag, inclusief kruidenafkooksels, thee. Koolzuurhoudende dranken, sappen en bouillons zijn uitgesloten.

Om een ​​indrukwekkender resultaat te krijgen, moet je 4 dagen pap eten voor ontbijt, lunch en diner. Je kunt het menu diversifiëren met tomaten, komkommers, kipfilet, fruit en suikervrije drankjes. Pap voor deze doeleinden wordt gekookt in water zonder suiker en boter, voor een stuk kun je een beetje honing, gedroogde abrikozen, rozijnen of pruimen toevoegen.

Beperkingen en contra-indicaties

Generieke producten bestaan ​​niet. Bij het plannen van de bereiding van heerlijke gouden pap, is het de moeite waard om te overwegen dat het niet wordt aanbevolen voor:

• verergering van maagzweer en twaalfvingerige darm;
• individuele intolerantie;
• anorexia;
• tromboflebitis;
• nierziekte;
• verhoogde bloedstolling.

Raadpleeg bij diabetes uw arts.

De geheimen van smaak

Elk gerecht dat door de meester is bereid in overeenstemming met het recept, zal worden herinnerd vanwege zijn voortreffelijke smaak en aroma. Krupa is perfect als bijgerecht en als vrijstaand gerecht. Om de mond meteen gevuld te maken met speeksel als je maïspap ziet, is het de moeite waard om een ​​paar recepten te nemen.

1. Giet de ontbijtgranen met een dunne stroom onder voortdurend roeren in het kokende water. Laat 15-20 minuten koken. op laag vuur. Voeg voor het uitschakelen suiker of honing en boter toe en laat het 10 minuten trekken. De verhouding water / granen is 250 \ 100 gr. Dit is een klassieke keuken.
2. 180 g melk in een pot of diep glaswerk gieten, voeg 2 el toe. eetlepels middelgrote maisgrutten, suiker, gedroogd fruit, een klein stukje boter en een half uur in de oven laten sudderen. Meng en meng nog eens 15 minuten. Kinderen zullen deze pap leuk vinden, vooral als je hem op een bord legt en er een grappig gezicht op tekent met siroop.
3. De oorspronkelijke smaak wordt verkregen als 3 minuten voor de bereidheid om 2 geraspte appels zonder schil in de pap toe te voegen.
4. Voor garnering wordt pap gekookt in gezouten water en iets eerder verwijderd om het onder een strak deksel te bereiken.

Naast koken worden granen en andere delen van de plant gebruikt in cosmetica en traditionele geneeskunde. In een uitgebalanceerd dieet nemen maïsbereidingen een waardige plaats in, ze voorzien het lichaam van nuttige stoffen en geven een gevarieerd aroma. Ontbijt met maïspap geeft kracht en een goed humeur.

Video: maïspap - de nuttigste van alle granen!