Kopi kering beku - apa maksudnya?

Hari ini, di rak pasar raya, anda sering menemui bungkusan dengan kopi, yang bertanda "sublimated". Apa maksudnya jika produk seperti itu berguna? Adakah bernilai membeli kopi, bagaimana membuatnya, dan maklumat menarik lain diberikan di bawah.

Apa faedahnya?

Sudah tentu, tidak ada yang akan berdebat dengan kenyataan bahawa rasa dan aroma kopi yang diseduh dari biji semula jadi tidak dapat diganti dengan apa-apa. Tetapi dalam rentak kehidupan yang moden dan panik, agak sukar untuk meluangkan masa untuk menikmati secawan kopi semula jadi pada waktu pagi - di samping itu, adalah mustahil untuk tidak memperhatikan fakta bahawa kopi gandum cukup mahal jika anda mengambil produk berkualiti tinggi.

Secara umum, semua jenis minuman boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan - bijirin, larut, tanah. Inilah bagaimana kopi kering beku termasuk dalam kumpulan kopi segera, dan pada masa yang sama ia adalah salah satu produk berkualiti tinggi. Kopi segera secara amnya dibahagikan kepada tiga jenis - dalam butiran, serbuk, dan dibuat oleh pemejalwapan.

Oleh kerana kopi segera boleh disiapkan dalam beberapa minit, ia telah mendapat popularitinya. Tetapi kopi serbuk murah berbahaya - ia boleh mencetuskan gastritis dan juga ulser perut, sementara kopi tidak terlalu enak, yang sangat penting bagi para pengguna minuman ini.

Kopi kering beku disediakan menggunakan teknologi khas, sebab itulah produk berkualiti - semakin ramai yang menjadi peminat minuman ini.

Bagaimana membuat kopi kering beku?

Semasa menyediakan bahan mentah, proses khas digunakan - ia mempunyai nama "beku kering". Dalam terjemahan, istilah ini bermaksud pembekuan kering. Biji kopi tanah beku diletakkan di ruangan khas di mana tidak ada udara sepenuhnya. Sebaik sahaja biji-bijian kosong, mereka mula aktif memberikan cecair. Melalui proses inilah kopi akhirnya menghasilkan aroma dan rasa yang asli dan kaya.

Satu-satunya negatif dalam prosedur ini ialah teknologi moden yang digunakan untuk pemejalwapannya cukup mahal.

Pertimbangkan kaedah memasak dengan lebih terperinci:

1. Biji-bijian dihantar ke dapur. Mereka digoreng dengan teliti.
2. Setelah mereka dihantar ke kilang, di mana mereka digiling ke serbuk.
3. Kemudian dia masuk ke dalam tong, di mana dia mendidih selama tiga jam. Dalam kes ini, semua wap didorong melalui paip. Oleh kerana itu, minyak pati mula menonjol dari serbuk, yang memberikan minuman istimewa kepada minuman.
4. Selepas semua proses, konsentrat yang dihasilkan dibekukan.
5. Lapisan pekat beku digiling, setelah itu menjalani prosedur yang dijelaskan di atas, ia disebut "beku kering".

Perbezaan yang paling penting antara kopi sublimasi dan kopi biasa ialah serbuk disalurkan melalui wap di bawah tekanan tinggi. Prosedur ini mudah, tetapi semasa memproses kopi kehilangan banyak sifat berguna, vitamin, unsur surih. Yang tinggal adalah seperti kopi - dengan aroma yang jauh dan faedah minimum.

Bagaimana memasak, dan siapa yang tidak boleh menggunakan produk tersebut?

Kopi yang disenyawakan secara luaran mempunyai bentuk piramid kecil. Warna produk berwarna coklat muda.Membuat kopi sangat mudah: hanya tuangkan pekat dengan air mendidih, tambah gula dan susu secukup rasa. Pada masa yang sama, busa terbentuk di permukaan, kerana rasa minuman itu terungkap sepenuhnya.

Tidak disyorkan untuk minum kopi kepada orang dengan penyakit berikut:

• gastritis, ulser dengan keasidan yang tinggi;
• hipertensi - tekanan darah tinggi;
• glaukoma

Untuk kehamilan, kopi kering beku dibenarkan dalam jumlah kecil, tetapi penting untuk berjumpa doktor untuk melihat apakah minuman ini berbahaya.

Kelebihan kopi

Walaupun terdapat kontraindikasi penggunaan minuman aromatik ini, bagi beberapa kategori kopi kopi adalah keselamatan yang nyata. Pertimbangkan apa khasiat bermanfaat yang terdapat pada kopi kering beku:

1. Kafein memberikan mood yang baik, menyegarkan. Kerana fakta bahawa ia meningkatkan tekanan, sangat diperlukan untuk hipotensif.
2. Mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan dengan lembut. Harta ini akan berguna untuk orang yang membengkak pada waktu pagi.
3. Kopi dapat menurunkan kolesterol jahat kerana kandungan asid nikotiniknya. Ia diperlukan untuk fungsi normal saluran darah.
4. Minuman itu mengandungi jumlah antioksidan yang mencukupi. Bahan inilah yang membuang toksin dari badan kita, sehingga anda dapat memanjangkan usia muda dan memelihara kecantikan untuk jangka masa panjang.
5. Secawan kopi sehari membolehkan anda mengaktifkan otak.

Seperti apa produk itu?

1. Butirannya harus padat, mempunyai bentuk piramid dan warna coklat muda.
2. Pembungkusan mestilah kedap udara - jika tidak, produk akan kehilangan semua kualiti berharga.
3. Jangka hayat sangat penting - kopi kering beku disimpan tidak lebih dari dua tahun.
4. Sekiranya anda melihat deposit di bank - ini menunjukkan bahawa pengeluar tidak mematuhi teknologi semasa pembuatan.

Sudah tentu, apabila pengguna menghadapi persoalan kopi mana yang harus dipilih - keringkan beku atau serbuk, jawapannya akan jelas. Pilihan pertama adalah lebih enak dan lebih sihat.

Video: apakah perbezaan antara kopi butiran dan kering beku?