Bolehkah saya menyimpan roti di dalam peti sejuk?

Kandungan artikel

1 Peraturan untuk menyimpan roti di dalam peti sejuk
2 Kami menggunakan penyejuk beku
3 Kami mendapat kotak roti
4 Adat kuno menyimpan roti untuk kegunaan masa depan
5 Video: Bolehkah saya menyimpan roti di dalam peti sejuk atau peti sejuk?

Masa kekurangan dan kelaparan telah lama berlalu, dan tidak ada alasan untuk menyimpan produk untuk masa depan. Namun, terdapat situasi ketika warga membeli produk roti dengan selang beberapa hari. Persoalannya timbul, bagaimana cara terbaik untuk menyelamatkan roti dari kerosakan dan rasa tidak senang dalam tempoh ini, dan adakah mungkin untuk melakukan ini menggunakan peti sejuk?

Peraturan untuk menyimpan roti di dalam peti sejuk

Tidak syak lagi, roti yang baru dibakar dimakan dengan penuh semangat dan keseronokan. Tetapi, jika produk tersebut dibeli secara berlebihan, peti sejuk adalah salah satu tempat simpanannya. Di dalam peti sejuk isi rumah, terdapat syarat khas. Dengan kelembapan yang agak tinggi terdapat suhu yang rendah. Ini adalah syarat penyimpanan yang sesuai untuk produk roti. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa:

Roti diletakkan di dalam peti sejuk hanya dalam pembungkus. Ini boleh menjadi sampul kertas, polietilena dengan lubang, kerajang atau serbet yang diperbuat daripada kain katun. Kertas dan kain, tidak seperti polietilena, akan melindungi produk daripada merendam bau makanan lain.
Pembakar roti tidak akan kehilangan kualiti selama maksimum tiga minggu di unit penyejukan. Walaupun begitu, lebih baik menyimpannya dalam bungkusan plastik untuk waktu yang singkat - 2-3 hari, dalam sampul kertas - hingga 2 minggu.
Hanya produk berkualiti yang harus disimpan. Roti itu, yang sudah mula dibentuk, akan terus dilakukan dalam keadaan sejuk, sambil memukul produk lain yang disimpan berdekatan. Roti panas atau suam tidak boleh diletakkan. Pra-sejuk, jika tidak, jangka hayatnya berkurang dengan ketara.

Sekiranya peti sejuk mengandungi roti dalam bungkusan komersil, anda akan menyedari bahawa, dalam masa yang singkat, pemeluwapan lembap terbentuk di dalam bungkusan. Ini kerana roti yang baru dibakar mempunyai kelembapan 50%. Dalam keadaan sejuk, kelembapan mula menguap lebih cepat, tetapi, apabila tidak ada saluran keluar, tetap berada di dalam bungkusan, menyebabkan cetakan muncul. Dalam bentuk terbuka atau melalui pembungkusan kalis air, kehilangan kelembapan, roti itu basi. Oleh itu, berada di dalam peti sejuk, pastri tepung tidak tumbuh berkulat untuk masa yang lama, tetapi kehilangan kesegaran dan kelembutannya.

Tempat terbaik untuk menyimpan roti adalah rak bawah peti sejuk. Terdapat rejim suhu dan kelembapan yang paling sesuai. Tidak digalakkan meletakkan roti di rak atas dan pintu unit penyejukan.

Kami menggunakan penyejuk beku

Jangka hayat produk terpanjang di dalam peti sejuk beku. Sebelum mengirim roti ke dalam peti sejuk, ia dipotong kecil-kecil, dibungkus dalam bahagian kecil dalam beg atau dibungkus dalam beberapa lapisan kerajang dan ditutup. Pakej seperti itu boleh sejuk selama beberapa bulan. Seperti yang diperlukan, pembungkusan dikeluarkan dan dicairkan pada suhu bilik. Ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah, dapat mempercepat proses pencairan. Sepotong roti beku diletakkan di sana selama beberapa minit. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan agar tidak menggunakan ketuhar gelombang mikro, roti di sana terlalu cepat mencair, kelembapan tidak mempunyai masa untuk menguap dan produk tersebut ternyata tidak sedap dan basah secara berlebihan. Roti cair segera dimakan, ia tidak boleh disimpan.

cara menyimpan roti

Kami mendapat kotak roti

Peti sejuk adalah simpanan roti yang dipaksa tetapi tidak cukup sesuai. Sekiranya tidak ada kebiasaan pergi ke kedai roti setiap hari, masuk akal untuk membeli kotak roti. Item ini membantu menyimpan roti pada suhu bilik, walaupun tidak sepanjang peti sejuk. Beberapa petua akan melakukannya dengan cara terbaik:

Peranti untuk menyimpan produk roti diperbuat daripada kayu, plastik dan logam. Yang paling tahan lama dan selesa adalah tong roti logam. Mereka tahan lama, tidak seperti plastik dan tidak lembap, yang khas dari kayu.
Reka bentuk yang betul mempunyai petak untuk penempatan roti hitam dan putih yang berasingan. Telah diperhatikan bahawa jika bersentuhan dengan roti rai, sebiji tepung putih merosot dengan lebih cepat. Sebabnya adalah mikroflora berbeza dalam setiap produk roti. Di kawasan kejiranan, mikroorganisma masing-masing mula bertengkar antara satu sama lain. Hasil perang ini adalah bau yang tidak menyenangkan, dan roti cepat merosot. Walau bagaimanapun, anda boleh mengasingkan roti antara satu sama lain menggunakan beg plastik.
Di kotak roti, anda perlu menjaga kebersihan setiap hari dengan membuang serpihan dan kepingan basi. Dengan sepotong epal wangi atau sepotong lemon, anda dapat memberikan aroma yang menyenangkan dan tahap kelembapan yang diperlukan.

Adat kuno menyimpan roti untuk kegunaan masa depan

Nenek moyang kita kekal roti buatan sendiri yang enak dan lembut. Ibu rumah roti yang dibakar dalam jumlah keperluan mingguan keluarga. Tidak ada kedai roti dan peti sejuk ketika itu, tetapi mereka menyimpan roti seperti itu. Roti panas ditutup dengan tuala rumah hingga sejuk sepenuhnya. Kerak atas yang padat melembutkan. Kemudian roti itu dipindahkan ke beg linen, di mana dia dapat bernafas dan sedikitnya kehilangan kelembapan. Pada masa ini, rahsia nenek kami dikembalikan dan digunakan oleh suri rumah moden dalam rumah tangga. Oleh itu, kaedah ini telah mendapat pengiktirafan dan dianggap terbaik. Satu-satunya keadaan yang perlu diingat: semasa mencuci beg kain dan tuala roti, jangan gunakan bahan pencuci dengan bahan tambahan aromatik. Memelihara tisu, bau disebarkan ke roti segar.

Terdapat cara untuk menyimpan roti menggunakan kuali atau bekas lain dengan penutup yang ketat. Selama beberapa hari, roti mengekalkan kesegaran dan kelembutannya. Sekiranya pilihan ini dilaksanakan, maka jangan lupa bahawa kuali tidak boleh digunakan untuk tujuan lain: memasak makanan atau menyimpan produk lain.

Apa sahaja kaedah menyimpan roti yang digunakan, akan lebih baik apabila mengikuti peraturan. Setiap pelayan wanita memilih pilihan yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Walau bagaimanapun, memakan produk yang baru dibakar tetap menjadi yang terbaik.

cara membakar roti di rumah