Apakah perbezaan antara teh hitam dan hijau?

Teh hitam dan hijau dianggap produk unik. Masing-masing mempunyai asal usul dan masing-masing berbeza dari segi rasa, warna, sifat. Sungguh mengagumkan bahawa ini dicapai berkat usaha manusia. Artikel tersebut menulis dengan lebih terperinci mengenai apa perbezaan antara minuman ini.

Perbezaannya

Banyak jenis teh yang diketahui. Hanya di China, tanah air minuman ini, mereka boleh dihitung lebih dari seratus. Perlu diperhatikan bahawa masing-masing mempunyai sifat unik dan dianggap unik dalam jenisnya. Perkara yang menarik ialah semua jenis dibuat dari pokok teh yang sama. Lalu apa bezanya?

Perbezaan utama adalah seperti berikut:

• Warna.
• Kaedah pengeluaran.
• Selera.

Perbezaan antara minuman ini penting, dan oleh itu soalan ini tidak boleh diabaikan. Hijau dianggap teh yang berguna, kerana dalam proses pembuatannya praktikalnya tidak ada rawatan panas. Oleh itu, daun teh hijau kering mengekalkan sifat dan unsur yang lebih bermanfaat.

Fakta! China dan Jepun menghormati minuman kerana komposisi yang kaya dan sangat menghargai teh hijau. Telah diketahui bahawa kedua-dua negara ini adalah tempat kelahiran minuman ini. Upacara minum teh diadakan di sini, dan suasana di sekitar mendorong perpaduan dengan alam.

Mengenai kaedah pengeluaran, yang juga merupakan perbezaan antara teh hitam dan hijau, ada baiknya kita membahas lebih terperinci mengenai bagaimana minuman pertama dibuat. Perlu diperhatikan bahawa teh hitam menjalani proses pemprosesan yang kompleks. Langkah-langkahnya adalah seperti berikut:

1. Pengeringan Pada masa ini, kelembapan dikeluarkan dari daun pokok teh.
2. Perubahan struktur. Tahap ini dilakukan dengan melewati lembaran melalui skuter khas. Akibatnya, terdapat perubahan ketegarannya - lembaran menjadi lebih lembut.
3. Penapaian. Dengan cara lain, proses ini dipanggil pengoksidaan. Agar panggung itu berlaku, keadaan khas suhu dan kelembapan yang tinggi diciptakan di mana lembaran tersebut untuk beberapa waktu. Pengoksidaan dianggap sebagai proses terpanjang dan terpenting. Ia berlaku dalam beberapa jam, dan selama ini daun memperoleh aroma dan warna yang diinginkan.

Akibatnya, di bawah pengaruh pelbagai proses, struktur lembaran berubah sepenuhnya, transformasi ketara berlaku di dalamnya, dan beberapa bahan digantikan oleh yang lain. Oleh itu, teh hitam kehilangan sebilangan antioksidan, vitamin dan bahan bermanfaat lain. Tetapi pada masa yang sama, bahan sihat lain ditambahkan ke dalam komposisinya, salah satunya adalah kafein.

Setelah proses pengoksidaan berakhir, bahan mentah yang dihasilkan sekali lagi dikeringkan. Ia berlaku di relau di bawah pengaruh suhu tinggi. Akhirnya, langkah terakhir adalah menyusun dan membungkus teh untuk dijual.

Dalam minuman hijau, jumlah langkah pemprosesan dikurangkan menjadi dua. Ini terutamanya mengukus lembaran dan memutarnya. Mengenai pengukusan, ini berlaku dalam peralatan yang dilengkapi untuk proses ini. Akibatnya, kelembapan dikeluarkan dari lembaran, setelah itu anda dapat melanjutkan ke peringkat seterusnya - memutar. Sebaik sahaja daun teh hijau dipintal, ia dikeringkan dan dibungkus.

Oleh itu, langkah-langkah ini membolehkan anda menjimatkan lebih banyak nutrien dan nutrien, serta mendapatkan sebatian baru. Sekiranya teh hijau dihasilkan dengan cekap, maka di masa depan dapat diseduh hingga sepuluh kali, dan setiap kali ia akan menyenangkan dengan rasa baru. Ini juga membezakan minuman ini dari teh hitam, yang setelah pembuatan bir pertama kehilangan rasa yang kaya dan menjadi tidak begitu enak.

Kita juga dapat melihat perbezaan minuman dalam jangka hayat. Dalam kes ini, tempat utama adalah teh hitam. Ia boleh disimpan selama berbulan-bulan tanpa kehilangan rasa, sementara teh hijau, jika disimpan dengan tidak betul, segera kehilangan khasiatnya dan menjadi tidak terlalu enak.

Hartanah Minuman

Teh hijau
Seperti yang telah dinyatakan, teh hitam dan hijau berbeza dalam komposisi komponen bermanfaat dan jumlahnya dalam setiap minuman. Sebagai contoh, teh hijau mempunyai banyak kandungan vitamin, serta unsur mikro dan makro. Ia boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, dan beberapa doktor mengatakan bahawa teh hijau membantu mencegah barah. Kesan serupa dicapai kerana katekin dan vitamin C.

Juga dalam komposisi daun minuman ini adalah vitamin P dan kalsium, yang menyumbang kepada penguatan saluran darah. Berkat sifat-sifat bermanfaat dari minuman lain, imuniti seseorang meningkat dan menjadi tahan terhadap pelbagai penyakit.

Khasiat teh hijau yang lain adalah kesan antimikroba dan anti-radang. Sekiranya anda membilas mulut dengan minuman, anda boleh menguatkan gusi, dan juga meningkatkan kekuatan enamel gigi. Kerana kehadiran antioksidan dalam teh, tubuh dibersihkan dari toksin berbahaya, dan kesejahteraan orang itu dinormalisasi.

Minum minuman pada waktu pagi akan memberi tenaga, mengisi badan dengan tenaga dan meningkatkan tahap aktiviti otak. Oleh itu, dengan menggunakan teh hijau, anda dapat menyelesaikan semua masalah yang kompleks. Kesan anti-penuaan minuman ini juga diketahui.

Tetapi teh hijau mempunyai beberapa sifat negatif. Sebagai contoh, penggunaannya mempengaruhi prestasi jantung, dan juga menurunkan tekanan darah. Oleh itu, tidak digalakkan meminum teh hijau dalam jumlah besar kepada orang yang mempunyai masalah jantung.

Teh hitam
Daun teh hitam tidak boleh mempunyai kandungan antioksidan seperti minuman yang dijelaskan di atas. Tetapi kelebihannya boleh dianggap kandungan produk seperti bioflavonoid. Dengan pertolongan mereka, tubuh mengalami penuaan dan pelbagai neoplasma, yang bermaksud bahawa dengan bantuan teh hitam juga memungkinkan untuk mencegah barah.

Teh hitam juga mengandungi tanin dalam komposisinya, yang bertujuan untuk memerangi bahan toksik. Terima kasih kepada mereka, kerja saluran pencernaan dan pencernaan kembali normal. Pada masa ini, terdapat kajian mengenai khasiat teh hitam untuk mengetahui manfaatnya bagi penghidap diabetes. Para saintis mencadangkan bahawa dengan minuman ini anda dapat menurunkan gula darah.

Perbezaan tambahan antara teh hitam dan teh hijau adalah pengurangan kandungan kandungan di dalamnya. Thein adalah analog kafein, dan oleh itu jumlahnya yang sedikit menunjukkan bahawa minuman tersebut tidak memberi kesan kuat pada sistem saraf. Sekiranya selepas minum teh hijau seseorang mungkin terlalu bersemangat, maka teh hitam dapat mengelakkannya.

Mana-mana minuman teh mempunyai khasiat yang berguna, jadi anda tidak boleh menggunakan satu minuman sahaja.

Video: apakah perbezaan antara teh hitam dan hijau