האם אוכל להניק?

לכל אחד מאיתנו יש העדפות מיוחדות באוכל - חלקם אוהבים פיצה, אחרים נשענים על ממתקים, ואחרים אינם יכולים לחיות ללא מזון מהיר. עבור רבים אוכל אינו רק אוכל. אוכל אהוב הוא דרך להירגע, להשתעשע, ליהנות ולעיתים אפילו להקל על הלחץ. למרבה הצער, לא תמיד הפינוקים המועדפים עליך נשארים שימושיים. זה חריף במיוחד במהלך ההיריון וההנקה. בשלב זה, על אישה לפקח על התזונה שלה בקפדנות, מכיוון שבריאותו של גבר קטן תלויה במה שהיא אוכלת. היום נדבר על לחמניות - איך המנה הזו נראית, איזו סכנה היא מהווה לאם מניקה, וגם נגלה אם לחמניות מקובלות על הנקה.

לחמניות הן מנה קלאסית במטבח היפני, שהיום חדלה להיות אקזוטית עבור הרוסים. למעשה מדובר בלחמניות אורז קטנות שהופכות לאצות אצות. אורז מבושל ברוטב מיוחד. בתוך הגליל, המלית עטופה - ירקות, תיבול, פירות ים. בשלב הבא נחתך את הרולדה ל 6-8 חלקים ומגישים בחלק אחד. רולים כל כך אהובים על ידי הרוסים שהם הפכו פופולריים להפליא וביקושים. על פי הסטטיסטיקה, פיצה ולחמניות הן העמדות השכיחות ביותר בשירותי משלוחי מזון. אך האם מקובל לקחת את המנה המוכרת הזו בהנקה?

האם אוכל לקבל לחמניות אמא מיניקות?

למעשה, כל מרכיבי הלחמניות הם מוצרים שימושיים המכילים הרבה חומרים חשובים והכרחיים. הדבר נכון במיוחד לאישה המותשת מהריון, לידה והנקה. עם זאת, מוצר זה יכול להיות מסוכן מאוד אם הוא עשוי מדגים מעופשים. העובדה היא שרק דגים גולמיים משמשים להכנת הלחמניות. אבל זה, ככלל, קפריזי מאוד - הוא יוצא במהירות, דורש תנאי אחסון והכנה מסוימים. אפילו בתקנים התברואיים מצוין כי במקום בו מכינים את הלחמניות, חייבת להיות טמפרטורת אוויר מסוימת. כלומר, כדי שהדג לא יתדרדר, הוא מבושל בחדר קריר.

אזהרה נוספת לאכילת מנה יפנית היא רטבים ותבלינים מתובלים. לג'ינג'ר, רוטב סויה ווסאבי טעם חריף חזק, שיכול להשפיע על הרכב וטעם חלב אם. בחלק מהמקרים התינוק מסרב להניק אם חלב משנה את טעמו. בנוסף, חלק מהמרכיבים יכולים לגרום לתסיסה במעי, כמו מיונז. אם התינוק קטן, נסה לחמניות תוך הנקה במנות קטנות, עקוב אחר התגובה של התינוק בזהירות. אם הצואה שלו השתנתה או הופיעה פריחה בעורו, עליך לסרב לטיפול.אם לא נוצרה תגובה, אל תהסס להגדיל את מנת המנה המועדפת עליך.

תכונות שימושיות של לחמניות הנקה

כבר גילינו שאם מיניקה יכולה ליהנות מחמניות אם הן טריות והתינוק אינו אלרגי לרכיבי המנה היפנית הזו. אבל מה הופך את לחמניות האורז לבעלות ערך?

1. איור. זהו אחד המוצרים הבטוחים ביותר שאינם גורמים לאלרגיות, מכיל מינרלים וויטמינים, סופג רעלים שונים ופסולת במעיים. ואורז מוציא מהגוף עודף נוזלים בצורה מושלמת, עוזר לאם להתאושש מהר יותר. אורז הוא מקור לפחמימות מהירות שמעניקות לאישה אנרגיה, גם אם האם הצעירה עייפה נפשית ופיזית.
2. דגים. בכל צורה שהיא, דגים ופירות ים מכילים חומצות שומן אומגה 3, המשפיעות לטובה על מראה האישה, משפרות את מצב עורה, מגנות על שערה מפני נפילה וציפורניה מפני שבריריות יתר. ודגים הם זרחן ליצירת שלד תינוק חזק. צריכה קבועה של מוצרי דגים מבטיחה צמיחה תקינה של הילד, עלייה טובה במשקל וכו '.
3. אצות. הם מכילים הרבה יוד, שמשפיע לטובה על רווחתה של אישה. מחסור ביוד מתבטא בסחרחורת, אובדן ריכוז, ירידה בביצועים, נמנום מתמיד ואדישות. בנוסף, האצות עשירות בוויטמין B12, זה משפיע באופן מושלם על מצב מערכת העצבים - זה מרגיע אישה בצורה מושלמת, מקל על לחץ, מפחית את הסיכון לדיכאון אחרי לידה וכו '.
4. רוטב סויה. המוצר מכיל פיטואסטרוגנים רבים אשר מנרמלים את הרקע ההורמונלי של האישה לאחר הלידה. התבלין מכיל חומרים שימושיים רבים, ורוטב סויה מסוגל גם לקשט את הטעם של הלחמניות הפשוטות ביותר, שמעניק טעם חריף למנות מוכרות.
5. ווסאבי. מדובר בתיבול חריף ומתובל שמשפיע לטובה על דרכי העיכול, הורג חיידקים ובעל השפעה אנטי דלקתית.
6. זנגביל - זהו גורם חיסון חזק שמגן על גוף האישה מפני הצטננות והחמרת מחלות כרוניות. זה נכון במיוחד בתקופת סתיו-חורף, כאשר SARS משתוללת סביב.

למעשה, אם הדג בלחמניות טרי, כל המוצרים מועילים מאוד ובעלי ערך לכל אורגניזם, במיוחד מוחלשים כתוצאה מההנקה. אין פלא שהמטבח היפני נחשב לאחד הבריאים והמאוזנים ביותר.

איך לבשל לחמניות בעצמך?

כדי להיות בטוחים ביתרונות ורעננות של כל מרכיב, תוכלו לנסות לבשל את הלחמניות בעצמכם בבית. כמובן שלא תצליחו במנה מקצועית, במיוחד מיד, כי בשביל זה עליכם לדעת המון דקויות וניואנסים. אך עדיין נסו ליצור מעדן משוער.

1. ראשית עליכם לבשל אורז, אך הוא אינו מוכן על פי הטכנולוגיה הסטנדרטית. יש לשטוף אורז עם גרגרים ארוכים ולמלא במים ביחס של 1: 1.5. אנו מוסיפים חתיכה של אצות קומבו למים, אך אנו מקבלים אותה לפני שהמים מתחילים לרתוח. כשהמים רותחים, מכסים היטב את המכסה ומשאירים את האורז לרתיחה על אש נמוכה למשך יותר מ- 20 דקות, ובמהלכו כל המים יתאדו. כעבור 20 דקות כבו את האש, אך השאירו את האורז להתבשל עוד כמה דקות 10. בינתיים הכינו את הרוטב - יש להמיס חצי כפית מלח וחצי כף סוכר ב 50 מ”ל חומץ אורז. במכירה תוכלו למצוא רוטב אורז מוכן. יוצקים אורז חם עם הפתרון המוכן - המרכיב העיקרי מוכן.
2. יש לעטוף את המחצלת בסרט נצמד, לחתוך את הנורי, למעלה עם אורז בטמפרטורת החדר בשכבה אחידה של 1 ס"מ. כדי שהאורז לא יידבק לאצבעותיך, הרטיבו את הידיים במים.
3. אנו מפזרים את המלפפון בצורת המלית, מחלקים כמה כפות גבינה, שמים את נוצה של בצל ירוק.
4. יש לסנן דגים ולחתוך אותם לשכבות דקות. זה יכול להיות פורל, סלמון, סלמון או כל דג אדום אחר.
5. יתרה מזאת, הכל עטוף יפה. הגליל המוגמר נחתך למספר נוח של חתיכות, בערך 6-8 חלקים. זה נעשה בעזרת סכין חדה, אחרת תוכלו לקלקל את מראה המנה.

הלחמניות מעוטרות בשומשום או קוויאר טוביקו. המנה מוגשת עם רוטב ווסאבי חריף, רוטב סויה וג'ינג'ר כבוש. אם אתה חושש לצרוך דגים גולמיים בזמן ההנקה, אינך יכול להוסיף אותו, אלא להשתמש רק במיונז, מלפפון ואבוקדו כמילוי.

לחמניות - זו מנה קלאסית, שבלעדיה חלק מהרוסים המודרניים פשוט לא יכולים לדמיין את חייהם. זהו פינוק ממש בריא וטעים, שאסור לסרב לו בתקופת האכלת תינוקך בחלב אם. העיקר להיות בטוח באיכותו!

וידאו: תזונה נכונה להנקה