I benefici e i danni del caffè per la salute umana

Molte persone moderne non possono più immaginare la propria vita senza caffè. Una bevanda corroborante aiuta a svegliarsi al mattino, aumenta la pressione, dona vigore. E gli amanti del caffè con una sigaretta non sanno nemmeno come iniziare la giornata altrimenti. Tuttavia, molti non capiscono che un farmaco può fare del male. Le qualità positive e negative del caffè sono studiate lungo e attraverso, quindi le considereremo in ordine.

Composizione del caffè

L'influenza della bevanda sul corpo umano deriva dalla lista chimica degli elementi del caffè. Per non essere infondati, parleremo di tutto in dettaglio.

I chicchi di caffè crudo includono carboidrati, grassi, proteine. Sono inclusi anche composti alcaloidi come caffeina e trigonellina. Degli acidi organici, ossalico, chinico, clorogenico, caffè e citrico sono considerati i più preziosi.

Il grano non è privo di sali minerali, tannini, olii essenziali, acqua, vitamine, macro e microelementi. Di questi ultimi, vale la pena sottolineare ferro, potassio, azoto, fosforo e calcio.

Dopo la frittura in grani, si formano nuovi elementi, ad esempio la vitamina PP. L'elenco chimico finale degli elementi dipende dal grado di tostatura e dal tipo di caffè.

L'effetto del caffè sul corpo

1. Trigonellina. Dopo la torrefazione dei chicchi si forma un caffè; è questo composto che rende il caffè aromatico e forte. La trigonellina secerne acido nicotinico, che migliora la circolazione sanguigna, dilata i canali sanguigni, rimuove il colesterolo dai vasi sanguigni e previene l'aterosclerosi. La mancanza di vitamina PP nel corpo porta a una malattia come la pellagra. È caratterizzata dai seguenti sintomi: dermatite, diarrea, attività cerebrale compromessa.
2. La caffeina. Questo elemento è diventato famoso grazie alle sue proprietà per eccitare il sistema nervoso umano. La caffeina energizza, tonifica il corpo, riduce la sensazione di sonnolenza e combatte l'affaticamento cronico. È a causa dell'elemento in arrivo del caffè che sono accusati di sviluppare dipendenza psicologica. Tuttavia, non tutti sanno che la caffeina è concentrata in piante, foglie di tè, fave di cacao e noci di cola. Di conseguenza, al fine di ridurre il danno, è necessario conoscere la misura in tutto.
3. Acido clorogenico. Si trova anche in molte piante, ma i chicchi di caffè sono considerati campioni nella quantità di questa sostanza. Una qualità utile dell'acido è la sua capacità di migliorare il metabolismo dell'azoto. Inoltre, normalizza l'attività del tratto gastrointestinale. L'acido clorogenico è responsabile dell'amarezza e del retrogusto astringente.
4. Vitamina R. È necessario che il corpo umano rafforzi le pareti dei capillari e dia loro elasticità. Solo una tazza di caffè concentra la tariffa giornaliera di questa vitamina per un adulto. In combinazione con oli essenziali, il caffè svolge una funzione antisettica e antinfiammatoria. E i tannini hanno un effetto benefico sul cuore e sul tratto digestivo.

L'effetto del caffè sul sistema digestivo

1. La bevanda contribuisce ad aumentare la produzione di succo gastrico, motivo per cui i pazienti con ulcera peptica e gastrite non dovrebbero consumare caffè a digiuno. Lo stesso vale per i pazienti con pancreatite. Tuttavia, prendere un caffè al mattino non minaccia una persona sana.
2. Sono stati condotti numerosi studi che dimostrano l'effetto del farmaco sull'apparato digerente e sui reni in particolare. Gli scienziati hanno convenuto che la bevanda riduce la probabilità di sviluppare la cirrosi epatica in quelle persone che sono abituate ad appoggiarsi all'alcol.
3. I tannini, che si accumulano in grandi volumi nel caffè, danno l'amaro al drink. Migliorano la digeribilità dell'acido ascorbico e della vitamina PP, ma allo stesso tempo rallentano l'assorbimento di elementi come ferro e calcio da parte dell'esofago. Questo aspetto suggerisce che una bevanda è controindicata per le persone con anemia (anemia sideropenica).
4. I tannini hanno un effetto benefico sulle pareti dello stomaco, così tanti anni fa il caffè è stato usato per trattare questo organo. Tuttavia, in seguito gli scienziati hanno concluso che la bevanda irrita solo le mucose e porta a ulcere ancora maggiori.
5. Parliamo di nuovo di tannini. Sono neutralizzati quando il latte viene aggiunto alla bevanda. Come puoi capire, l'effetto della bevanda sulle ulcere è molto dubbio. Una tazza di caffè provoca dolore e bruciore di stomaco in alcuni, mentre colpisce gli altri il contrario. Ma la bevanda dovrebbe essere coordinata con il gastroenterologo presente.

Proprietà del caffè

• stimola i neuroni cerebrali, aumentando così l'attività mentale;
• energizza e rinvigorisce;
• dà forza e aumenta il morale;
• combatte emicranie e mal di testa;
• elimina sonnolenza, letargia, apatia;
• è un antidepressivo naturale;
• riduce le tendenze suicide;
• migliora la memoria e le funzioni visive;
• previene l'aterosclerosi e la trombosi;
• tratta l'intossicazione (droga, cibo, alcool);
• migliora l'assorbimento del cibo e riduce la probabilità della sua fermentazione nell'intestino;
• aumenta la pressione sanguigna;
• normalizza la frequenza cardiaca;
• rimuove veleni e sostanze cancerogene;
• utilizzato nella prevenzione e nel trattamento della cirrosi epatica;
• allevia le condizioni dei diabetici;
• riduce la probabilità di sviluppare oncologia;
• È usato per eliminare i sintomi della gotta.

Va notato che le proprietà positive della bevanda per il corpo umano diventano possibili solo se viene dosato il caffè.

Consumo Di Caffè

1. Naturalmente, stiamo parlando dell'assunzione giornaliera consentita della bevanda. Un adulto può assumere da 320 a 480 mg senza danni. caffeina al giorno. Tutto dipende dal grado di tostatura e dal tipo di cereali, una tazza della bevanda accumula circa 100-130 mg. caffeina.
2. Le donne e le ragazze in attesa di un bambino dovrebbero ridurre il consumo di caffè a 200-250 mg. caffeina al giorno. Questa cifra equivale a circa 2 cerchi al giorno (secondo l'OMS).
3. Quando pianifichi la frequenza, ricorda che il caffè non è l'unica fonte di caffeina al mondo. Calcola l'assunzione giornaliera, prendendo in considerazione anche altri alimenti che consumi.
4. L'effetto dannoso di una bevanda al caffè si riscontra nelle persone che bevono almeno 5 tazze al giorno. Ricorda per sempre che la dose di caffeina, che è di 10 grammi, è considerata fatale per una persona. Questo è circa 100 vasi del farmaco.

Caffè per l'allattamento e la gravidanza

1. È estremamente difficile trovare informazioni che regolano l'uso di una bevanda durante l'allattamento e la gestazione. Ma molte informazioni sui pericoli della bevanda per le ragazze di queste categorie.
2. Il caffè non consente l'assorbimento del calcio. Inoltre, la materia prima lava questo elemento dal corpo. È importante capire che una donna incinta condivide già tutti i nutrienti ricevuti in se stessa e nel bambino. Pertanto, un'ulteriore perdita di calcio può portare alla friabilità dello scheletro del bambino e una violazione della struttura delle ossa, dei denti, delle unghie della madre.
3. Una bevanda al caffè rende una persona troppo eccitata. L'eccessiva agitazione influisce negativamente sul sistema nervoso centrale di una donna e sulla formazione della psiche del bambino. Un aumento della caffeina nel sangue contribuisce a uno squilibrio sullo sfondo ormonale.
4. Il caffè rende difficile il flusso di ossigeno attraverso il tubo verso il feto. Una donna incinta, quindi, soffre di un metabolismo lento e la bevanda aggrava solo questa situazione. Di conseguenza, possono svilupparsi disturbi digestivi e attività renale.
5. Gli esperti consigliano di escludere la bevanda dalla dieta di una ragazza che allatta. Si tratta della capacità della caffeina di penetrare nel latte materno e di distruggere il calcio. Inoltre, il bambino riceve parte della caffeina, quindi diventa nervoso e capriccioso, dorme male.
6. Oltre al calcio, la caffeina rilascia anche ferro. E tutti sanno che questo elemento è necessario per la prevenzione dell'anemia. Da tutto quanto sopra, si dovrebbe concludere che è meglio per le donne in allattamento e in gravidanza escludere il caffè dal menu.

Caffè per bambini

1. Un bambino che non ha ancora 10 anni è controindicato nel caffè. A questa età, la bevanda farà danni, non benefici. In porzioni molto piccole di caffè, i bambini dai 10 anni possono essere trattati.
2. Per molto tempo, un farmaco al caffè è stato considerato un farmaco che ha causato gravi disturbi al sistema nervoso, al cuore e al metabolismo.
3. I bambini chiedono molto spesso a papà e mamma di offrirli al caffè quando vedono i loro genitori al drink del mattino. Non dovresti andare avanti con il bambino, trattalo con succo o tè.
4. La bevanda non ha qualità utili per i bambini, ma il suo danno è innegabile. Il prodotto riduce le funzioni protettive, irrita la psiche. Il bambino diventa irrequieto ed isterico.

Caffè dimagrante

1. È noto che dopo aver bevuto una tazza di caffè, l'appetito è notevolmente noioso. Se bevi più di una porzione al giorno, presto scomparirà il desiderio di mangiare molti dolci e cibi grassi. In questo caso, puoi naturalmente perdere peso.
2. Una bevanda con caffeina ha un effetto diuretico, a causa del consumo, ti sbarazzi anche di chilogrammi indesiderati senza danni al corpo. È importante ricordare che è necessario bere abbastanza acqua al giorno.
3. Il consumo sistematico del prodotto aiuterà a sbarazzarsi di costipazione e gonfiore. Il caffè in questo caso è uno strumento indispensabile. La bevanda ha un effetto positivo sul metabolismo naturale, bruciando i grassi.
4. La caffeina in entrata aumenta il numero di calorie che il corpo brucia. Pertanto, aumenta la velocità dei processi metabolici. Di conseguenza, le calorie vengono bruciate ad alta velocità, indipendentemente dall'attività fisica.
5. La composizione della caffeina carica in modo significativo il corpo con energia per lungo tempo. Il consumo moderato di caffè consentirà a una persona di aumentare l'attività fisica. Il più grande beneficio per perdere peso porterà una bevanda nera senza additivi.
6. È importante capire che l'abuso di un drink mentre si perde peso può portare a gravi problemi di salute. L'eccessiva assunzione di caffè provoca maggiore eccitabilità e stress aggiuntivo per il sistema nervoso. Inoltre, la bevanda elimina parte dei minerali benefici dal corpo.

Danni al caffè

dipendenza

1. Indipendentemente da quante tazze di caffè bevi al giorno, presto apparirà una dipendenza da caffeina. Di conseguenza, il corpo richiede la quantità necessaria di sostanza, che è stata fornita regolarmente.
2. Se improvvisamente smetti di prendere il caffè, ti sentirai a disagio. Bere un drink provoca una sensazione di pienezza e piacere. Pertanto, alcuni esperti attribuiscono il caffè a un effetto narcotico.
3. Vale la pena notare che il cioccolato naturale provoca anche il rilascio dell'ormone della felicità. Ne consegue che le proprietà narcotiche di tali prodotti sono esagerate. Per quanto riguarda la dipendenza, ognuno è individualmente. Di norma, i sintomi in ogni caso passano abbastanza rapidamente.

Patologia del sistema cardiovascolare

1. Sempre più casi si osservano che l'abuso di caffè porta a problemi e malattie del sistema cardiovascolare. L'ischemia del muscolo principale di una persona si sviluppa spesso.
2. Gli studi hanno dimostrato che non può esserci malattia coronarica in una persona sana. È importante capire che se sei incline a sviluppare patologie cardiovascolari, consumare cibi contenenti caffeina può essere pericoloso.

Alta pressione sanguigna

1. In effetti, il caffè aumenta la pressione sanguigna, solo l'effetto non dura a lungo. È dimostrato che la pressione sanguigna aumenta solo nelle persone non abituate alle bevande contenenti caffeina. Altrimenti, la pressione aumenta leggermente.
2. Ne consegue che l'assunzione di caffeina non è in alcun modo associata allo sviluppo dell'ipertensione. È importante capire che la conversazione riguarda le porzioni ragionevoli di caffè consumato. Tieni presente che la bevanda ipertensiva è controindicata.

Scarso assorbimento di calcio

1. L'assunzione regolare di caffè interferisce con l'assorbimento del calcio da altri alimenti. Pertanto, la bevanda non è consigliata da bere durante la gestazione. Il calcio è necessario per la futura mamma e il normale sviluppo del bambino.
2. Pertanto, è vietato combinare una bevanda al caffè con prodotti saturi di calcio. Una tale dieta sarebbe inutile. Quando viene abusato del caffè, può verificarsi carenza di calcio.

Irritabilità e nervosismo

1. I problemi con il sistema nervoso derivano dal consumo eccessivo di bevande al caffè. Presto inizierai a provare un aumento del nervosismo e dell'irritabilità.
2. Se bevi più di 14 porzioni di caffè al giorno, può portare a convulsioni, febbre alta, vomito, mal di stomaco e aumento della frequenza cardiaca.
3. Non dimenticare la sensibilità individuale al prodotto. La norma giornaliera del consumo di caffè è diversa per tutti, prendere in considerazione una caratteristica simile.

Sviluppo dell'oncologia

1. L'eccessiva assunzione di caffè porta allo sviluppo di un tumore benigno al seno nel gentil sesso. Questa affermazione si applica a tutti gli alimenti contenenti caffeina.
2. I fatti non confermati indicano che la patologia si risolve da sola quando il consumo di tali prodotti viene interrotto. Fai attenzione e segui la tariffa giornaliera.

disidratazione

1. Il principale svantaggio del caffè può essere considerato che quando bevi una bevanda, la composizione disidrata notevolmente il corpo. È importante sapere che con un tale impatto una persona non capisce sempre di aver bisogno di acqua.
2. Se sei un amante delle bevande contenenti caffeina, assicurati di seguire l'assunzione giornaliera del prodotto. Non dimenticare di bere abbastanza acqua purificata.

Controindicazioni al caffè

• aterosclerosi;
• il glaucoma;
• maggiore irritabilità;
• difficoltà a dormire
• cirrosi epatica;
• colecistite;
• un'ulcera;
• gastrite;
• insufficienza renale

Ricorda, bere un caffè prima di andare a letto può farti un trucco. Non solo puoi addormentarti, ma anche causare gravi stress al corpo. Appariranno irritabilità e nervosismo aumentati. Vale anche la pena limitare il consumo della bevanda agli anziani.

Dedicato agli amanti del caffè. Bere è benefico per il tuo corpo, ma in tutto ciò che devi seguire la misura. Calcola il tuo tasso di consumo consentito, non superarlo. Ricorda le possibili conseguenze che si presentano quando si beve il caffè.

Video: la verità oscura sul caffè