Intossicazione alimentare: cosa fare a casa?

Ogni persona almeno una volta nella vita è stata esposta ad intossicazione alimentare. I medici distinguono due tipi di avvelenamento. Il primo tipo è l'uso di funghi velenosi, piante, bacche, che non sono adatti per la somministrazione orale. Il secondo gruppo è l'ingestione di cibi viziati, infetti o sporchi che portano all'intossicazione del corpo. È con tale avvelenamento che ci troviamo di fronte il più delle volte. L'intossicazione alimentare spesso ci attende se ceniamo in esercizi di ristorazione dubbi. L'avvelenamento si verifica spesso quando non si osserva l'igiene: frutta e verdura non lavate possono essere pericolose. Il rischio di intossicazione alimentare dipende anche dallo stato del tratto digestivo. Se l'intestino è debole, risponde ai minimi cambiamenti nella dieta. Inoltre, distinguono il tipo di infezione: l'avvelenamento con batteri semplici richiede diversi giorni e, ad esempio, la salmonellosi è molto più difficile da trattare. In questo articolo, proveremo a capire l'intossicazione alimentare: considereremo i suoi sintomi, scopriremo come agire in caso di avvelenamento e come essere curati a casa.

Sintomi di intossicazione alimentare

I sintomi di intossicazione alimentare possono non essere sempre caratteristici, a volte l'assenza di vomito e diarrea porta la persona ad altre diagnosi, il paziente può associare debolezza e cattiva salute con un raffreddore e altre patologie. Come può verificarsi l'avvelenamento, proviamo a scoprirlo.

Molto spesso, l'avvelenamento è accompagnato da dolore nel tratto gastrointestinale di varie localizzazioni: nello stomaco o nell'intestino, può persino pugnalare un lato.

Appare una sensazione di nausea, in alcuni casi si verifica il vomito.

Nella maggior parte dei casi, una persona sviluppa diarrea, ma non sempre accade. A proposito, l'assenza di vomito e diarrea è molto più pericolosa, perché le tossine non lasciano il corpo, la loro concentrazione aumenta sempre di più.

Spesso, lo stomaco del paziente si gonfia, sviluppa una forte formazione di gas, flatulenza.

L'intossicazione si fa sentire - c'è debolezza, cattiva salute, vertigini. Nei bambini, questo è particolarmente pronunciato: il bambino mente costantemente, anche se per natura è molto attivo e mobile.

Con avvelenamento grave, la temperatura può aumentare, c'è febbre, brividi, dolori articolari, la nebbia può apparire davanti agli occhi.

Con evidente disidratazione, quando una persona soffre di diarrea e vomito, un odore di acetone appare dalla bocca. In tale situazione, è necessario consultare urgentemente un medico.

L'avvelenamento può verificarsi entro un'ora dopo il consumo di un prodotto avariato. Il tempo massimo dopo il quale compaiono segni di intossicazione alimentare è un giorno.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Se sei stato avvelenato da cibi di bassa qualità, sporchi o viziati, è molto importante agire correttamente nelle prime ore. Non appena sospetti un avvelenamento, analizza ciò che hai mangiato di recente. Se non sei sicuro della freschezza o della sterilità dei piatti preparati, è meglio fare un lavaggio gastrico per te stesso. Ciò contribuirà a purificare il corpo dai resti di cibo avariato che non è stato ancora assorbito nelle pareti. Ricorda, meno tossine nel corpo, più velocemente recupererai. I residui di queste tossine possono essere rimossi usando una soluzione debole di permanganato di potassio. Prepara acqua rosa pallida, bevi almeno due bicchieri di soluzione, dopodiché il corpo stesso sentirà il bisogno di vomitare. Non appena si svuota lo stomaco, è necessario bere e vomitare di nuovo. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando il cibo smette di uscire dallo stomaco e l'acqua rimane pulita.Se non c'è bisogno di vomitare, bevi più acqua e premi le dita sulla radice della lingua: il contenuto dello stomaco uscirà molto rapidamente.

In casi difficili, in un ospedale, non solo lo stomaco, ma anche l'intestino vengono lavati. Per fare questo, crea un clistere purificante per liberare la parete intestinale dalle tossine che sono penetrate oltre lo stomaco. Dopo aver lavato il tratto digestivo, è necessario assumere assorbenti. L'opzione più semplice è il carbone attivo, che dovrebbe essere assunto in un dosaggio di una compressa per 10 kg di peso. Cioè, se il tuo peso è di 60 kg, devi bere almeno 6 compresse di carbone alla volta. Invece di questo assorbente, puoi bere ciò che hai a portata di mano: Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, ecc. In caso di vomito dopo l'assunzione del sorbente, ripetere la procedura dopo mezz'ora, non aver paura di un sovradosaggio. Cerca di trattenere almeno un po 'il vomito, dopo alcuni minuti il ​​sorbente inizierà ad agire e passerà la nausea.

La migliore medicina per intossicazione alimentare è la fame. In nessun caso dovresti mangiare nelle prime ore dopo l'intossicazione, anche se lo desideri. I medici affermano che il digiuno è molto più vantaggioso, anche rispetto a una dieta, sebbene non tutti possano resistere. Se non mangi nulla durante il giorno, il corpo sarà in grado di affrontare l'avvelenamento più velocemente, non ci sarà traccia della malattia. Ma mangiare è un onere aggiuntivo. Questo dovrebbe essere noto alle madri compassionevoli che stanno cercando di nutrire il loro bambino durante il periodo di avvelenamento, con le parole "Non avrà la forza di combattere la malattia".

Non puoi mangiare, ma puoi e devi anche bere. Abbondanti vomito e diarrea portano alla disidratazione, che è molto pericolosa, specialmente per i bambini piccoli. Il fatto è che il bambino può avere feci fisiologiche nella quantità di 10-12 volte al giorno, questo è normale. In tale situazione, la madre non nota immediatamente che il bambino ha la diarrea. Muco o sangue nelle feci, un insolito colore di svuotamento dovrebbe allertare la madre. La disidratazione è una condizione molto pericolosa, in un bambino può verificarsi in un tempo irrealisticamente breve. Pertanto, è necessario saldare il bambino. Per non provocare il vomito, è necessario somministrare al bambino acqua su un cucchiaino ogni 5 minuti, da grandi porzioni di liquido il bambino avrà la voglia di vomitare. Durante il periodo di avvelenamento, l'allattamento al seno aiuta molto - questa è una protezione naturale contro la disidratazione. Tuttavia, non consentire un'applicazione prolungata: una grande porzione di latte può far vomitare nuovamente il bambino. È meglio mettere il bambino sul petto più spesso, ma non per molto.

È possibile ripristinare l'equilibrio sale-acqua negli adulti e nei bambini usando una speciale soluzione Rehydron. Se non è a portata di mano, puoi preparare tu stesso la composizione: aggiungi mezzo cucchiaino di sale e la stessa quantità di bicarbonato di sodio a un litro d'acqua. Bevi il più spesso possibile: il liquido elimina i resti di tossine dal corpo. Dopo tutte le misure di cui sopra, puoi andare a riposare, perché il paziente si sente indebolito.

Dieta per intossicazione alimentare

Come notato, la dieta migliore è il digiuno. Tuttavia, non molte persone possono sopportare la fame quotidiana, soprattutto se la loro salute è già tornata alla normalità. Ma questo non significa che devi mangiare di nuovo cibi dubbi, cibi grassi e frutta raffermo. Nei primi giorni dopo l'avvelenamento, sono ammessi solo pasti magri e leggeri. Si tratta di carne di pollo e coniglio, al vapore, cereali semplici, cracker, secchi, banane, mele cotte, biscotti. Il riso ha un ottimo effetto: corregge perfettamente, allevia la diarrea. La farina d'avena è consigliata per il dolore allo stomaco: avvolge delicatamente le sue pareti, allevia lo spasmo, è un alimento leggero che non porterà disagio. È ottimo bere gelatina, tè, decotti alle erbe. Piatti vegetariani leggeri accettabili, senza molto sale e spezie. Dovresti escludere dalla dieta cibi da forno, carne pesante, grassi, affumicati, piccanti e fritti.

Dopo che è trascorso il periodo acuto della malattia, alcuni pazienti notano che le loro feci non si sono ancora riprese. Ciò si verifica sullo sfondo di una violazione della normale microflora intestinale. Per correggere la situazione, dovresti seguire un corso di probiotici: Linex, Hilak Forte, Acipol, ecc. Puoi migliorare le condizioni dell'intestino se bevi prodotti a base di latte fermentato con batteri vivi.

Rimedi popolari nella lotta contro l'avvelenamento

Ci sono molte raccomandazioni nel salvadanaio di ricette di medicina domestica che aiuteranno a sbarazzarsi di nausea, vomito e diarrea.
Cannella. La polvere di cannella assorbe perfettamente tutto ciò che non è necessario, è un ottimo assorbente naturale. Un cucchiaino di spezie dovrebbe essere versato con acqua bollente, lasciarlo fermentare e raffreddare, bere a piccoli sorsi durante il giorno.

1. Ginger. Questo è un ottimo modo per combattere la nausea. Grattugiare la radice e aggiungere insieme con le foglie di tè alla teiera. Ma ricorda, la nausea può essere soppressa solo se lo stomaco è completamente vuoto.
2. Marshmallow. La radice di questa pianta disintossica perfettamente e ferma la diarrea. Un cucchiaio di radice schiacciata deve essere versato con un bicchiere di acqua bollente, lasciare fermentare e bere 50 ml tre volte al giorno.
3. Dill. Dai semi di aneto devi preparare un decotto: questo è uno strumento eccellente nella lotta contro flatulenza, gonfiore e aumento della formazione di gas.
4. Rosa canina. Il brodo di cinorrodo contiene molti acidi e vitamina C, che è così necessario per avvelenamento e disidratazione. Bevi il brodo in piccole porzioni mezz'ora prima dei pasti.

Le ricette di trattamento domiciliare ripristinano perfettamente il corpo dopo l'avvelenamento, ma non dovresti sempre fare affidamento solo su te stesso. In alcuni casi, alcune categorie di pazienti non devono rimanere a casa in caso di avvelenamento - solo essere in un ospedale sotto la supervisione di medici. Questi pazienti includono bambini di età inferiore a tre anni, donne in gravidanza, anziani. Se l'avvelenamento non scompare e i sintomi peggiorano, dovresti assolutamente consultare un medico a qualsiasi età. Dovresti anche consultare un medico o uno specialista in malattie infettive se l'avvelenamento mantiene una temperatura elevata, se un'eruzione cutanea appare sulla pelle, se il sangue appare nelle feci, il vomito non si ferma o il paziente perde conoscenza. Se vengono ingeriti funghi o piante velenosi, chiamare immediatamente un equipaggio di ambulanze.

Come proteggersi dall'avvelenamento

Sappiamo tutti che dobbiamo lavarci le mani dopo il bagno e prima di ogni pasto. Ma, sfortunatamente, questa regola non è sempre vera, soprattutto se parliamo di bambini. Ecco alcuni altri suggerimenti per aiutarti a proteggerti dall'avvelenamento.

Devi mangiare solo in luoghi provati. Punti di ristoro discutibili in cui il venditore prende soldi con una mano e l'altra tiene un panino hamburger può essere pericoloso.

Devi lavarti le mani prima e dopo la cottura, soprattutto se hai conservato carne cruda o pollame.

Ogni 2-3 giorni, fai un controllo in frigorifero, non lasciare che il cibo sia stantio. Non consumare cibi scaduti. Se noti che la scadenza del prodotto finirà presto, prepara qualcosa da esso per la cena. Ad esempio, la salsiccia può essere aggiunta alla pizza, puoi cuocere un cupcake da kefir inacidito, ecc.

Non lasciare cibi aperti sul tavolo - gli scarafaggi e le mosche possono strisciare su di essi, dopo di che mangi cibi contaminati.

Tieni il tagliere per carne cruda, pesce e pollame separato dalla famiglia.

Friggere accuratamente carne, pesce e uova.

Dopo aver aperto il latte condensato o altri cibi in scatola, è necessario trasferire il contenuto in piatti di vetro o porcellana, il cibo in un contenitore metallico si ossida quando esposto all'aria.

Non lasciare zuppe cotte sul fornello durante la notte; assicurati di mettere tutti i cibi cotti in frigorifero. Se non hai mangiato subito la zuppa, ma l'hai lasciata per domani, prova a riscaldarla attentamente quando mangi di nuovo, ad es. ebollizione.

Bene, ovviamente, acquista solo prodotti freschi e di alta qualità, usa acqua filtrata o bollita per bere e cucinare.

Possiamo dire che l'intossicazione alimentare è un disturbo minore che passa rapidamente, il corpo recupera in pochi giorni. Ma a volte qualcosa di più serio, come la salmonellosi o il botulismo, può essere nascosto dietro intossicazione alimentare. Pertanto, se non riesci a far fronte all'avvelenamento da solo, non sperimentare, vai in ospedale il più presto possibile. Dopotutto, qualsiasi malattia viene trattata con maggior successo se cerchi aiuto in tempo!

Video: cosa fare con intossicazione alimentare in un bambino