È possibile friggere in olio di semi di lino?

Molte persone pensano che tutto ciò che si chiama "burro" sia adatto alla cottura. Forse questo accade per analogia con l'olio d'oliva, che viene utilizzato in cucina, per condire insalate e come medicina. L'olio di semi di lino ha caratteristiche speciali che, purtroppo, se riscaldate, lo trasformano in un normale liquido, privo di proprietà uniche, e i piatti cucinati su di esso acquisiscono un gusto specifico.

Tipi e caratteristiche dell'olio di semi di lino

A un'ispezione superficiale, non differisce da altri tipi di oli. Ma questo è se non vai nei dettagli. Sugli scaffali dei negozi spesso ci sono piccole bottiglie luminose di piccola capacità, che si trovano accanto a olio di oliva, senape e girasole. È logico supporre che si applichi anche il prodotto. Qui sta il trucco. Così utile nella sua forma originale, quando riscaldato, si trasforma in un agente cancerogeno, un organismo avvelenante. Ci sono 2 tipi in vendita: raffinati e non raffinati. Entrambi hanno qualità simili, solo raffinato è più sicuro durante il trattamento termico. È piuttosto costoso rispetto ad altri tipi ed è destinato a scopi completamente diversi.

Da un punto di vista medico, il posto di olio di semi di lino, semi e farina in una farmacia. La composizione unica del prodotto e il suo effetto sul corpo sono ben compresi, pertanto molti medici lo raccomandano per il trattamento in determinate circostanze.

L'olio di semi di lino contiene:

• vitamine C, E, A, gruppo B;
• acidi polinsaturi Omega 3 e 6;
• fitoestrogeni;
• potassio;
• lecitina;
• magnesio;
• un numero di acidi, inclusi eicosenico, linoleico, oleico.

È importante: un prodotto di alta qualità può essere dal quasi bianco al ricco colore dorato con una leggera amarezza, sono consentite lievi precipitazioni. Profuma di verdure con una leggera miscela di olio di pesce. Viene prodotto mediante spremitura a freddo attraverso una pressa.

Proprietà utili

Il consumo regolare di olio rafforza il sistema immunitario, riduce il rischio di infarto e ictus. Inoltre, un cucchiaino 2-3 volte al giorno può aiutare nella lotta contro l'eccesso di peso, nonché:

• aumenta la resistenza e le prestazioni;
• stabilizza la pressione sanguigna;
• purifica i vasi sanguigni;
• impedisce la formazione di placche di colesterolo;
• migliora la rigenerazione;
• ha un effetto ringiovanente;
• migliora l'acuità visiva;
• allevia le manifestazioni di allergie alimentari;
• attiva il fegato e il tratto gastrointestinale;
• migliora l'attenzione e la memoria;
• elimina le manifestazioni della sindrome premestruale;
• effetto calmante sul sistema nervoso;
• aumenta la potenza e la qualità della vita sessuale.

Durante la menopausa, viene valutata un'altra sostanza: i fitoestrogeni, che sono contenuti in grandi quantità e compensano parzialmente la carenza di ormoni sessuali.

Come ogni prodotto, deve essere consumato senza fanatismo. La tariffa giornaliera media è di 1-2 cucchiai per un maschio adulto impegnato nel lavoro fisico. Per una donna, 1 cucchiaio, diviso in 2-3 dosi, è sufficiente.

Danni da calore

Le proprietà uniche del prodotto sono mantenute in diverse condizioni.

1. Deve essere conservato in un contenitore sigillato di vetro scuro, lontano dalla luce solare diretta.
2. Dopo un cambio di colore, una precipitazione o un odore sgradevole, il prodotto non può essere utilizzato.
3. Non è consigliabile superare la tariffa giornaliera.
4. E, soprattutto, non puoi cucinarci sopra. Assolutamente.

Quando riscaldate, alcune molecole si trasformano in grassi trans.Come la plastilina, sigillano i più piccoli pori delle cellule, impedendo loro di funzionare normalmente. Non porterà alla morte, il danno non è così forte. Ma soprattutto testardo, che non ha capito la prima volta, nei prossimi giorni c'è un mal di stomaco, nausea, debolezza e sudore freddo e un esaurimento. Non rovinare un prodotto unico dal desiderio di friggere carne o patate su di esso. L'olio di semi di lino è prezioso per persone completamente diverse e devi sfruttare appieno il dono generoso della natura per rafforzare la tua salute.

Video: olio di semi di lino - oro russo