Carote: benefici e danni alla salute del corpo

Le carote sono considerate gli ortaggi a radice più popolari consumati. Sulla base di carote crude e bollite, insalate, secondi e primi piatti, vengono preparati spuntini. La verdura si combina con successo con altri tipi di prodotti, anche le cime delle carote vengono prese come cibo. È interessante notare che accumula molte volte più vitamina C rispetto al ribes rosso o agli agrumi. Ma, per non essere infondati, considereremo in ordine le qualità utili e dannose delle carote.

Composizione di carote

Quando si tratta di benefici e danni, ha senso basarsi sulla composizione chimica di un prodotto. Nel nostro caso, carote. Conserva molte sostanze preziose come cenere, di- e polisaccaridi, amido, acqua, fibre alimentari, acidi organici e olii essenziali.

Il raccolto di radice non è privo di aminoacidi; sono abbondanti nel vegetale. Inoltre, non tutte queste sostanze possono essere prodotte indipendentemente nel corpo. Devono venire con del cibo.

Tra gli aminoacidi più preziosi, si distinguono leucina, arginina, lisina, istidina, valina, treonina, metionina, isoleucina, fenilalanina, cisteina, tirosina, triptofano e altri.

Il raccolto di radici include anche aminoacidi che sono difficili da sostituire. Questi includono glicina, acido aspartico, cisteina, tirosina, serina, acido glutammico, prolina, alanina.

In una porzione del peso di 100 g. concentrato solo 41 kcal. Il contenuto calorico delle carote bollite è 2 volte inferiore, è di 22 Kcal. Da un volume di 100 g. 87 gr. l'acqua occupa, motivo per cui il raccolto di radice è così succoso e sano.

Gli specialisti nel campo della dietetica sostengono che le carote bollite sono molto più utili di quelle crude. Viene assorbito più rapidamente e, dopo il trattamento termico, viene trattenuta la maggior parte delle vitamine. Gli ortaggi a radice bollita concentrano 3 volte più sostanze antiossidanti.

Le carote sono davvero il detentore del record per l'accumulo di B-carotene. Vengono forniti 8,3 mg per porzione da 100 grammi. di questa sostanza. Il beta-carotene è necessario per le persone ipovedenti e quelle a rischio di sviluppo di cataratta.

Oltre a questo composto, il raccolto di radici è ricco di acido ascorbico, tocoferolo, vitamina PP, colina, retinolo, riboflavina, piridossina, acido pantotenico, tiamina e altre vitamine utili.

Se parliamo di minerali, e più precisamente di micro e macro elementi, si accumulano anche in carote in grandi volumi. Quindi, vale la pena evidenziare iodio, fluoro, sodio, calcio, zinco, fosforo, manganese, potassio, selenio, magnesio, rame e ferro.

I benefici delle carote

1. Prima di tutto, è necessario evidenziare l'indispensabilità delle carote per la salute degli occhi. Le persone ipovedenti sanno in prima persona quanto sia importante il beta carotene. Ce ne sono molte nelle carote, quindi gli esperti consigliano di mangiare colture a radice in qualsiasi forma a tali categorie di persone. La vitamina A influisce anche sulla vista, supporta l'azione del B-carotene.
2. Un prezioso ortaggio per persone inclini a malattie cardiache e vascolari. Il raccolto di radice contiene molto potassio e magnesio, questi elementi minerali puliscono i vasi sanguigni, aumentano la circolazione sanguigna e rimuovono il colesterolo dannoso.
3. Un apporto sistematico di carote riduce la probabilità di un ictus, infarto del miocardio, malattia coronarica e altre patologie fino al 60%. Le carote sono particolarmente utili per gli uomini di età superiore ai 45 anni che sono a rischio.
4. Il prodotto stimola i neuroni cerebrali, migliorando la concentrazione e la memoria. Le stesse proprietà delle carote alleviano la sindrome da affaticamento cronico, i disturbi depressivi e i problemi del sonno.
5. Le carote bollite o crude sono raccomandate per le persone che hanno sperimentato un sistema digestivo turbato. Il prodotto aumenta la motilità intestinale e la microflora, migliora l'assorbimento del cibo e ne impedisce la digestione nell'esofago. Insieme a questo, la pulizia viene effettuata da tossine e sostanze tossiche.
6. Le carote bollite sono molto più utili per la pulizia del corpo rispetto a quelle crude. Contiene il 33% in più di sostanze antiossidanti. Pertanto, un tale raccolto di radici se assunto con olio vegetale libera gli organi interni da veleni, radionuclidi, sali di metalli pesanti.
7. Verdura raccomandata per le persone con diabete. Ciò è reso possibile controllando l'equilibrio dei carboidrati e abbassando i livelli di zucchero nel sangue. I diabetici dovrebbero consumare carote bollite.
8. Le verdure sono incluse nella dieta delle persone con ipertensione e intracranica. Il raccolto di radice ha un effetto diuretico, riduce la frequenza di emicrania e mal di testa e riduce la pressione nelle arterie. Grazie alla capacità di rimuovere il colesterolo, viene eseguita un'eccellente prevenzione dell'aterosclerosi.
9. Usando le carote, sono state fatte molte ricerche. È stato dimostrato l'uso dell'ortaggio nella lotta contro il cancro del colon e di altri organi dell'apparato digerente. Le carote bloccano il flusso di ossigeno e sangue alle cellule tumorali, semplicemente inizia a dissolversi.
10. Il raccolto di radice contiene fibre e altre fibre alimentari che normalizzano i processi di digestione. La verdura aiuta a far fronte alle emorroidi e alla costipazione (inclusa la cronica). Le carote regolano il metabolismo dei carboidrati, trasformando i saccaridi in energia anziché in riserve di grasso.
11. Inestimabili benefici delle carote per la salute del fegato e dei reni. Con un consumo sistematico, sabbia e piccole formazioni vengono escrete dagli organi del sistema urinario. A causa dell'effetto coleretico, il fegato viene pulito e il suo lavoro è facilitato.
12. Il succo di carota è essenziale per mantenere la pelle e i capelli sani. Può essere applicato esternamente o assunto per via orale. La pappa a base di radice applicata sulla ferita o sull'abrasione migliorerà la rigenerazione dei tessuti e contribuirà alla rapida guarigione.

I benefici e i danni delle carote per i bambini

1. Il prodotto contiene molte sostanze che contribuiscono alla piena crescita del bambino. Il sistema nervoso dei bambini si sviluppa in base all'età, la probabilità di deviazioni diminuisce.
2. Le carote sono utili per migliorare la visione e la sua prevenzione in futuro. Molti acidi sono concentrati nel succo di verdura, che irrita la mucosa gastrica.
3. Si consiglia di introdurre il raccolto di radici nella dieta di un bambino che ha già un anno. Inoltre, la procedura dovrebbe essere sotto stretta supervisione. In primo luogo, la verdura viene data in forma bollita sotto forma di purè di patate.
4. Come per altre proprietà preziose, le carote normalizzano le feci del bambino, migliorano l'attività cerebrale, promuovono il sonno profondo, aumentano l'attenzione e la concentrazione.

I benefici delle carote durante la gravidanza

1. Tutte le donne che si trovano in una posizione interessante dovrebbero pianificare attentamente le loro diete e selezionare gli alimenti più sani senza effetti collaterali. Le carote, a loro volta, dovrebbero essere parte integrante di una dieta sana e salutare.
2. Il raccolto di radice consente al gentil sesso durante il portamento del feto di mantenere un livello ottimale di emoglobina nel sangue. Le carote resistono allo sviluppo dell'anemia. Le verdure compensano completamente la necessità del corpo di ferro e altri enzimi utili durante la carenza di vitamine.
3. Il consumo regolare di carote consente al feto di svilupparsi correttamente, evitando le anomalie patologiche. Nel periodo dell'allattamento, il raccolto di radici arricchisce il latte di sostanze utili che influiscono positivamente sulla salute del bambino.
4. Una corretta alimentazione aiuta a mantenere una buona salute materna e infantile. Pertanto, il bambino sarà in grado di bypassare la maggior parte dei disturbi che si sviluppano con l'età.
5. Non è un segreto che durante la gravidanza e l'allattamento, alle ragazze è vietato assumere farmaci seri. Per eliminare un naso che cola, puoi gocciolare succo di radice fresco. La composizione è antinfiammatoria.
6. È dimostrato che il fresco affronta perfettamente la tonsillite. Il succo in combinazione con il miele combatte la bronchite e cancella le vie respiratorie dal muco. Inoltre, le proprietà uniche del raccolto di radice ti consentono di consumarlo in sicurezza. Le carote sono prodotti ipoallergenici.

I vantaggi delle carote

1. Le cime sono famose per il loro alto contenuto di acido ascorbico, acido folico e potassio. Molte persone non attribuiscono molta importanza a tale vegetazione e semplicemente se ne liberano. L'assunzione regolare di materie prime migliorerà significativamente la salute e migliorerà il funzionamento del sistema nervoso centrale.
2. Le cime delle carote hanno dimostrato di essere nel trattamento delle vene varicose. Le materie prime impediscono lo sviluppo di emorroidi. Le cime non sono meno utili per mantenere la salute del nervo ottico. Le materie prime possono essere aggiunte a varie insalate per dare un gusto specifico.
3. Tops ha una quantità significativa di enzimi utili che non si trovano nella radice. I verdi hanno le stesse qualità benefiche del prezzemolo o dell'erba cipollina. Le cime possono essere preparate con il tè. Tale bevanda aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e far fronte alle infezioni virali.

I benefici delle carote bollite

1. Al momento, ci sono controversie secondo cui le colture di radici bollite sono molto più sane di quelle crude. Pertanto, per dare una risposta definitiva non funzionerà. Tuttavia, l'aspetto essenziale non passa inosservato. Durante il trattamento termico, le vitamine vengono distrutte nelle carote.
2. Ma c'è anche un vantaggio di carote bollite prima di essere fresche. Nel primo caso, le proprietà antiossidanti del raccolto radicale aumentano di un ordine di grandezza. Tale prodotto non è adatto per migliorare la vitalità umana. Consuma ortaggi a radice in base alle tue preferenze.
3. Le carote bollite sono spesso utilizzate per la perdita di peso. Il raccolto di radici si adatta perfettamente alla dieta di una corretta alimentazione. L'assunzione regolare di prodotto bollito insieme ad altre verdure sane ti aiuterà a dire addio a chilogrammi indesiderati senza difficoltà.

Danno alla carota

1. Il consumo di ortaggi a radice è vietato con un'ulcera durante il periodo di esacerbazione. L'eccesso di carote è irto di ingiallimento della pelle. In questo caso, vale la pena limitare l'assunzione di radici.
2. Inoltre, l'abuso del prodotto può causare emicranie gravi, in rari casi, vomito, letargia e sonnolenza. A volte può esserci un'intolleranza individuale alle carote, tienilo a mente.
3. L'assunzione giornaliera raccomandata di radici non deve superare i 300 g. Se aderisci a tali indicatori, non sorgeranno problemi di salute.

Mangiare carote regolarmente ti manterrà sano. Non dimenticare che le cime non sono meno utili del raccolto stesso. Usa i prodotti con saggezza e sfruttali al massimo. Le carote si abbinano bene con frutta e verdura fresche. Bere fresco regolarmente per ricostituire vitamine e minerali nel corpo.

Video: i segreti unici delle carote