Mash - i benefici e i danni alla salute del corpo

Il mash è una pianta della famiglia dei legumi, che ci è venuta dall'India e ha il secondo nome "Mung Bean". La gamma di applicazioni di questa pianta è piuttosto ampia, viene utilizzata non solo in cucina, ma anche in medicina, cosmetologia e persino per stimolare l'attività mentale. Le persone dei tempi antichi hanno imparato a usare la poltiglia per trattare varie malattie e la loro prevenzione.

La composizione e le proprietà medicinali della pianta

È difficile sopravvalutare le proprietà benefiche di Masha, perché si tratta di fagioli davvero unici, la cui composizione è ricca di fosforo, magnesio, ferro, potassio, calcio, zinco, sodio, acido folico, vitamine C, E, K e gruppo B. A causa della sua diversa composizione, molto spesso i fagioli verdi sono usati come sostituti dei prodotti a base di carne nella dieta di vegani, vegetariani e crudisti.

Le principali proprietà curative di Masha:

• Rafforzare l'immunità.
• Pulizia del corpo da sostanze nocive a causa dell'azione diuretica.
• Miglioramento della memoria.
• Questa pianta è di grande aiuto per perdere peso.
• Stimolazione delle sezioni del cervello responsabili dell'attività mentale.
• È un componente aggiuntivo nel trattamento di malattie come: asma, artrite, allergie.
• Migliorare le condizioni generali del corpo.
• Inibisce l'ossidazione dei composti organici, che consente di mantenere la giovinezza e l'elasticità della pelle.
• Recupero e prevenzione della disabilità visiva.
• Normalizzazione dei reni.
• Contiene un minimo di sostanze che causano flatulenza.
• Normalizzazione dello sfondo ormonale.
• Abbassa il colesterolo e lo zucchero nel sangue.
• Trattamento e prevenzione delle infezioni virali respiratorie acute, bronchite, rinite, tracheite.
• Normalizzazione della pressione sanguigna.
• Sbarazzarsi di edema.
• Rallenta la crescita delle cellule tumorali.
• Previene i cambiamenti della pelle legati all'età.
• Normalizza il funzionamento del sistema nervoso.
• Elimina abbastanza rapidamente la sensazione di fame e satura il corpo di sostanze utili.
• Aiuta a rimuovere i radicali liberi dal corpo.
• È un'ottima prevenzione delle malattie cardiovascolari.
• Contiene agenti antimicrobici.

Tip! È meglio usare il fagiolo verde in forma germogliata, quindi satura il corpo con ancora più nutrienti e vitamine.

Indicazioni e controindicazioni per l'uso

Tuttavia, nonostante l'ampia gamma di proprietà utili, i fagioli verdi hanno alcune controindicazioni al loro uso:

• Gravidanza.
• Disturbo metabolico
• Il periodo dell'allattamento al seno.
• Alto contenuto di gas nell'intestino.
• Allergia ai componenti contenuti nella poltiglia.
• Lenta motilità intestinale.

Quando si utilizza la poltiglia, ricordare che un sovradosaggio può portare a vari disturbi del corpo umano, quindi, a scopi medicinali, i fagioli devono essere assunti con moderazione e previa consultazione con uno specialista.

ricette

A causa dell'ampio elenco di proprietà medicinali, i fagioli verdi vengono spesso utilizzati in cucina e da esso vengono preparati deliziosi primi e secondi piatti. Questo articolo contiene le 3 ricette più comuni e nutrienti dal fagiolo verde:

Zuppa di cottura

1. Friggere le cipolle e le carote tritate finemente in una padella con l'aggiunta di olio vegetale.
2. Aggiungi i pomodori pelati nella padella.
3. Versare la tostatura in una padella da tre litri piena d'acqua.
4. Dopo l'ebollizione, aggiungi il fagiolo verde nella padella e cuoci per circa mezz'ora.
5. Aggiungi condimento ai tuoi gusti. Tradizionalmente, sale, pepe nero, aglio e verdure aggiungono condimento.
6. Prima di servire la menta tritata finemente viene aggiunta a ogni piatto.

Cucinare Kichari

1. Prima di cucinare, pre-immergere il fagiolo verde per 120 minuti.
2. Aggiungi il cumino in una padella unta con girasole o olio d'oliva.
3. Dopo un minuto aggiungi cipolle e carote tritate finemente al cumino.
4. Quando la cipolla diventa leggermente dorata, aggiungi la curcuma, l'aglio e il cardamomo nella padella e aggiungi il riso dopo un paio di minuti.
5. Dopo 3 minuti aggiungi acqua a kichari e sale.
6. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora, mescolando ogni 5-7 minuti.

Fare una torta

1. In una casseruola profonda, le cipolle e le carote tritate finemente devono essere fritte. Con l'aggiunta di girasole o olio d'oliva.
2. Quindi aggiungi l'aglio allo stufato e friggi per circa un altro minuto.
3. Successivamente, anche la poltiglia lavata viene aggiunta allo stufato, versata con acqua e cotta per 40 minuti a fuoco medio.
4. I fagioli pronti vengono mescolati con formaggio grattugiato.
5. Mentre il ripieno si sta raffreddando, stendi la pasta sfoglia e posizionala su una teglia.
6. Quindi, stendi con cura il ripieno e avvolgi i bordi dell'impasto.
7. Prima di mettere la torta nel forno, è necessario ungerla con il tuorlo.
8. La torta viene preparata per circa 20-30 minuti in forno, preriscaldata a 180 gradi.

Assicurati di provare questi piatti deliziosi e facili da cucinare. I fagioli verdi non saranno solo un pranzo o una cena sostanziosi, ma porteranno anche molti benefici al tuo corpo e saranno un'ottima prevenzione di varie malattie. Tuttavia, non dimenticare che non dovresti usare eccessivamente i legumi nella tua dieta, in quanto ciò può causare problemi al tratto gastrointestinale e aumentare la formazione di gas.

Video: come germinare e consumare la poltiglia