Contenuto dell'articolo
Lacca ametista o latina Laccaria ametista, appartiene alla famiglia dei funghi ordinaria. La vernice è considerata un fungo commestibile. A causa della sua colorazione lilla o lilla, questo fungo ha ricevuto un altro soprannome insolito tra le persone: lilla lilla.
Aspetto di vernice ametista
Nei funghi giovani, i cappucci di ametista hanno una forma emisferica, ma man mano che maturano, il cappuccio si raddrizza e la sua superficie diventa piatta. I cappelli a fungo hanno un diametro ridotto e crescono da 1 a 5 cm, sulla superficie del cappello ci sono cicatrici quasi impercettibili e leggeri schizzi lungo il bordo.
I giovani funghi hanno un colore viola brillante, ma con il passare del tempo la superficie del cappello si attenua. Il cappuccio del vecchio fungo non è così brillante e con l'età acquisisce una sfumatura rosata sbiadita. Il cappello acquisisce la stessa tonalità opaca con tempo asciutto. L'interno del tappo a fungo ha una consistenza morbida, la polpa stessa è anche dipinta in colore lilla. Il nucleo di polpa ha una consistenza delicata e un aroma gradevole.
Sotto, sotto il cappello a fungo, puoi vedere piatti sottili e radi che sono cresciuti fino alla zampa di fungo. I piatti sono dipinti in colore lilla, tuttavia, più invecchiano i funghi, più diventano biancastri e leggeri. La polvere di spore ha una tonalità bianca o leggermente viola.
La gamba della lacca ha una superficie fibrosa di forma cilindrica. L'interno della gamba ha uno spazio vuoto, sulla superficie della gamba sono visibili villi leggeri. La base delle gambe ha anche una tonalità viola. La zampa di fungo può crescere in media da 3 a 10 cm di lunghezza, la larghezza delle zampe è di soli 0,8 cm.
Anche l'interno del fungo nel contesto ha un colore viola. La polpa è leggermente acquosa, sottile al tatto. Dal fungo proviene un aroma gradevole e un gusto delicato. La struttura della gamba è più ruvida e fibrosa per tutta la lunghezza, più asciutta e più rigida del cappuccio.
Commestibile viola commestibile
La vernice ametista è generalmente classificata come un fungo adatto per l'uso negli alimenti. La vernice è inclusa nell'elenco dei funghi commestibili della 4a categoria. Tuttavia, per la cottura vengono generalmente utilizzati solo tappi per funghi. Pertanto, i raccoglitori di funghi inesperti dovrebbero ricordare la regola principale: mettere solo i tappi di questo fungo in un cestino. I cuochi esperti usano spesso la vernice in combinazione con altri tipi di funghi, aggiungendola a tutti i tipi di piatti. Questa varietà produce un arrosto eccellente.
Presta attenzione! È noto che il corpo fruttifero della vernice può accumulare arsenico e altre sostanze nocive presenti nel terreno. Grazie alla sua capacità di assorbire tutti i componenti dannosi del terreno, i funghi vengono utilizzati in cucina in piccole quantità. Ecco perché sono spesso combinati con altre varietà commestibili come piatto culinario.
Luoghi di crescita e periodo di crescita
Il lillà lilla cresce su terreno umido, dove c'è molto muschio e molta foresta. Di solito lo puoi trovare sotto le conifere. Ma cresce anche in aree con boschi misti e decidui, accanto a faggi e querce. A volte la vernice viene trovata immediatamente da tutta la famiglia, formando un piccolo gruppo di funghi. Questo esemplare inizia ad apparire nella foresta da metà estate e cresce fino a metà autunno. Pertanto, i raccoglitori di funghi dovrebbero fare scorta di cestini e, già a luglio, sentirsi liberi di andare in cerca di prede.
La lacca brillante e ben visibile è un ospite frequente nelle foreste. I suoi cappelli sono molto chiaramente visibili sui rifiuti della foresta e tra il muschio verde, specialmente in luoghi umidi.Andando per una lacca ametista nella foresta, raccoglitori di funghi inesperti dovrebbero imparare a distinguerla dai parenti velenosi e correlati.
Doppelganger correlati e velenosi
Inoltre, una colorazione simile della ragnatela di viola a prima vista può ingannare i raccoglitori di funghi inesperti. Tuttavia, questa varietà commestibile del fungo ha una forma più massiccia e grande. Inoltre, nella ragnatela della piastra viola sotto il cappello sono coperti da una coperta fibrosa. In età adulta, il cappello della ragnatela viola diventa marrone. Anche con tempo molto secco, quando i cappelli lilla si sbiadiscono, possono essere confusi con un altro esemplare commestibile: lacca rosa.
per inviare