Come preparare il tè compagno

Per diversi decenni, l'esclusivo drink compagno sudamericano ha occupato un posto d'onore nei cuori e negli scaffali degli amanti del tè. Questa infusione di erbe ha un gusto piacevole unico, un effetto tonico e contiene anche una serie di vitamine e sostanze biologicamente attive che rafforzano e sostengono il corpo. Intorno alla preparazione di tale tè, c'è un intero rituale che ha non solo radici culturali, ma anche significato pratico. Maggiori informazioni su come preparare il compagno.

Pentole specifiche

Per tradizione, il compagno viene preparato e bevuto in singole navi - zucca. Gli indiani portavano sempre con sé la loro teiera per poter risvegliare le forze e stimolare il corpo in lunghe transizioni attraverso montagne e deserti, durante i lavori agricoli e forse anche durante le battaglie tribali.

La zucca è composta da zucca di zucca - un piccolo frutto a forma di pentola. A casa, la zucca viene semplicemente pulita e asciugata. Ora che la produzione di calabash ha acquisito proporzioni industriali e la tradizione del bere mate si è diffusa in tutto il mondo, le navi vengono bruciate in fornaci e decorate in ogni modo.

Puoi trovare calabash in cerchi metallici e "portabicchieri", con incisioni, tacche, tutti i tipi di disegni e ornamenti nativi americani. A volte ci sono custodie per navi, realizzate in lana di alpaca. Tale dispositivo crea un ulteriore effetto thermos e consente di mantenere più a lungo il calore della bevanda.

Puoi anche incontrare piatti atipici: vasi per mate in legno e argilla. Puoi fare una scelta secondo i tuoi gusti: seguire rigorosamente la tradizione o preparare e bere il compagno in un piatto conveniente. Tuttavia, è generalmente accettato che si tratta di una tazza di zucca che rivela tutte le sottigliezze dell'aroma del tè.

Una cannuccia speciale, bombilla, è necessariamente attaccata al calabash. Questo è un tubo di legno o metallo, la sua estremità superiore è stretta per comodità, come un bocchino, e un filtro è attaccato al fondo. Finché esiste una tradizione amichevole e diplomatica di bere compagni in un cerchio, le bombe d'argento sono considerate le più igieniche e rappresentative.

Se lo si desidera, il tappetino può essere preparato in un classico tea-ware: una pressa francese, una teiera ad immersione o una teiera.

Come preparare le ceramiche mate

Pertanto, la prima erogazione viene eseguita in questo modo: versano una ciotola di acqua calda sopra la nave e lasciano asciugare. Versare le foglie di tè del compagno fino alla metà e riempirle con acqua calda. Tale tè può rimanere in una nave per 5-10 giorni. L'infusione non zuccherata non si deteriora né si sposta. Successivamente, il liquido viene versato e la nave viene accuratamente lavata dalla placca e dai sedimenti. Si ritiene che quando il compagno ha mangiato nelle pareti della zucca, ogni nuova foglia di tè rivelerà meglio il suo aroma.

Tali piatti non sono trattati con acqua bollente e sapone. Cerca di non iniziare il tuo calabash, lavalo subito dopo aver bevuto il tè - e poi ti darà molte porzioni di un delizioso drink.

Come preparare il compagno

Una delle regole principali che devi rispettare è la temperatura dell'acqua. Non importa come si prepara il compagno, il liquido non dovrebbe essere più caldo di 80 gradi.Ad alte temperature, alcune sostanze di accoppiamento diventano tossiche e non solo possono irritare le mucose dell'apparato digerente, ma anche produrre un effetto cancerogeno. Uno o due casi non danneggiano il corpo, ma la violazione regolare di questa regola o l'abuso della bevanda possono danneggiarne l'effetto, come nel caso di eventuali overdose.

È ottimale bere compagno caldo 2-3 volte a settimana. I fan speciali del tè possono gustarlo ogni giorno, ma non superare la quantità di 2-3 porzioni.

Quindi, prepariamo il compagno passo dopo passo:

1. Bollire l'acqua e lasciarla raffreddare a 80 gradi. È possibile utilizzare acqua minerale riscaldata con acqua di sorgente, ad esempio, da un dispositivo di raffreddamento. Non è necessario portarlo a ebollizione. Gli indiani credevano nelle forze "vivificanti" delle fonti naturali.
2. Versare il compagno in polvere in zucca. Il tradizionale compagno forte è fatto in proporzioni di 2/3 del prodotto secco per zucca. Per coloro che non amano le bevande calde acide, è sufficiente riempire la nave 1/3.
3. La tazza si appoggia su un lato, una cannuccia affonda nel lume formato sul fondo. Quindi, metti la nave sul fondo e riempila con mezza acqua calda (80 °). Il tè viene lasciato gonfiare e immergere nell'umidità, dopodiché viene aggiunto alla parte superiore con acqua calda.
4. Dopo 3-6 minuti puoi bere il tè compagno. Tieni presente che la pianta dà gradualmente i suoi succhi, più a lungo viene preparato il tè, più forte diventerà: può iniziare a diventare amaro, apparirà un caratteristico aroma ossessivamente dolce, apparirà un effetto astringente. Una tale quantità di infusione viene calcolata per 5-6 ricevimenti, cioè la stessa materia prima viene versata ripetutamente con acqua e il compagno continua a dare il suo succo sano. Dicono che ogni nuovo cerchio acquisisca la sua unica sfumatura di gusto.

Consigli utili: le foglie di tè rimarranno fresche; si beve un compagno senza dolcificanti e latte. Ma puoi usare gli additivi. Una quantità inferiore di materia prima verde viene inserita in una tale porzione e la torta viene rapidamente scartata dopo 1-2 infusioni in modo che i rifiuti non fermentino o si inumidiscano.

Il compagno viene solitamente bevuto caldo a piccoli sorsi durante il giorno, aggiungendo gradualmente acqua calda o calda alla bevanda. Devi capire che gli indiani non conoscevano un'altra bevanda stimolante e corroborante, quindi consumavano solo il compagno. Per molti, un simile rituale creava dipendenza, come fumare o bere caffè. Oggi, il succhiare non è necessario per "cassa" il compagno tutto il giorno. Puoi preparare una porzione in modo conveniente al ritmo di una volta: la bevanda rivelerà ancora il suo aroma e le proprietà curative.

Profumato compagno con additivi: come preparare una bevanda gustosa

Il compagno ha un gusto interessante e originale: un dolce che ricorda leggermente la salvia o la vaniglia, con un'amarezza, come tisane forti e una leggera acidità eterea. Un compagno forte ricorda in qualche modo il tabacco e in qualcuno può persino causare un graffio caratteristico al naso. La bevanda è piacevole in sé e delizierà gli amanti con la ricchezza del suo gusto. Tuttavia, tale tè può essere diversificato, rendendolo festivo, nutriente e risveglio.

Agrume Compagno
Una delle ricette classiche per il compagno è considerata l'infusione con l'aggiunta di scorza. Tradizionalmente, è lime, pompelmo o limone, ma puoi anche aggiungere la buccia di mandarini, arance e suite ai tuoi gusti. La scorza piccante essiccata viene macinata e aggiunta alle foglie di tè. La bevanda risultante ti consente di svegliarti più rapidamente al mattino, riscaldarti e non asciugarti nei giorni nuvolosi, oltre a mantenere il vigore in modalità operativa.

Bevanda al latte
Rivela perfettamente il gusto del compagno e del latte. Tale tè sarà utile al mattino a stomaco vuoto: proteggerà le mucose, avrà un effetto nutriente e sostituirà la colazione. Puoi servire il compagno di dessert e il tè pomeridiano, in particolare ai bambini potrebbe piacere.

Per questo, le foglie di tè secche vengono versate con latte riscaldato. Puoi aggiungere miele, zucchero di canna o zucchero normale al tè. Il gusto è molto insolito e gradevole.Se lo desideri, puoi tranquillamente utilizzare non il latte di mucca, ma di capra o di pecora: il loro sapore speciale si fonde perfettamente con l'aroma dell'agrifoglio.

Compagno rilassante
Per bere il compagno di notte per un sonno normale o per alleviare la fatica dopo una giornata lavorativa, puoi aggiungere alcune foglie di menta fresca o un pizzico di piante essiccate al tè. Utili anche la melissa, il timo, la camomilla, la lavanda, la salvia e le altre tue erbe preferite.

Tè alla frutta
Per gli amanti dei mix di dessert esotici, c'è un'opzione con l'aggiunta di frutta secca o canditi canditi. Feijoa, guava, mango, ananas e persino varietà verdi di melone sono più adatte per il compagno.

Consigli

Le spezie con il compagno è meglio non combinare. La bevanda contiene una grande quantità di sostanze attive e un sapore specifico.

Conservare il compagno in lattine di tè o altri contenitori ermeticamente chiusi, evitando che la polvere si inumidisca. L'erba danneggiata deve essere gettata via per evitare effetti tossici sul corpo.

Un sovradosaggio di compagno può portare a nausea, crampi, mal di testa, confusione e altri segni di intossicazione. Il compagno non provoca allucinazioni e non è usato come psicostimolante.

Provane uno nuovo e condividi la tua esperienza con i tuoi cari, perché la vita è piena di impressioni vivide.

Video: come cucinare il compagno giusto