Come scegliere un feijoa

Più recentemente, il feijoa è apparso sul mercato russo, un frutto tropicale insolitamente gustoso e fragrante. La sua terra natale è la subtropicale sudamericana, ma oggi è coltivata in altri paesi con un clima adatto. Negli ultimi decenni, sono state allevate nuove varietà con il miglior gusto. Feijoa acquisì il suo insolito nome in onore del botanico portoghese João da Silva Feijo, che studiò botanica per tutta la vita e scrisse molti libri su questo argomento.

Gusto e composizione di feijoa

La stagione di maturazione di Feijoa è piuttosto breve, è la fine dell'autunno, l'inizio dell'inverno. Ha un sapore e un odore di ananas, fragola selvatica e kiwi assortiti. Questo frutto ha iniziato a guadagnare popolarità in Russia, è consumato sia fresco che come parte di vari dessert, marmellate, pasticcini, salse, composte, marinate, insalate.

I frutti di Feijoa sono ricchi di vitamine B, C, PP, iodio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, rame, zinco, potassio. Il frutto porta giustamente il titolo di più basso contenuto calorico ed è raccomandato per l'uso da parte di persone che seguono una dieta. È anche utile per la prevenzione di malattie gastrointestinali, aterosclerosi, carenza vitaminica, gotta, costipazione, SARS, infezioni respiratorie acute e influenza.

Molto spesso, viene mangiato solo l'interno morbido e succoso del frutto, ma la buccia, che ha un sapore aspro e non meno ricco di sostanze utili, si consiglia di asciugare e aggiungere durante la preparazione del tè.

Come scegliere un feijoa maturo

Molti non hanno ancora familiarità con questo frutto e hanno paura di toglierlo dal bancone, considerandolo qualcosa di incomprensibile e strano. Provarlo è comunque valsa la pena, ma la cosa principale è non fare un errore nella scelta, in modo da non rovinarne per sempre l'impressione acquistando frutti acerbi o viziati.

I frutti dovrebbero avere una buccia pulita senza ammaccature, macchie, crepe e un odore gradevole. Se l'aroma è assente e la superficie del frutto è verde brillante, significa che non è ancora maturato e non è pronto per l'uso. Quando vengono premuti, i frutti maturi sono elastici e abbastanza morbidi con una buccia marrone, e la loro polpa è trasparente - di colore crema. Devi scegliere frutti più grandi, sono più gustosi e più sani di quelli piccoli.

Come conservare feijoa

Se, dopo aver acquistato i frutti, si è scoperto che sono immaturi, puoi accelerare un po 'questo processo ponendoli accanto a qualsiasi altro frutto maturo per diversi giorni. Il feijoa completamente maturo si deteriora rapidamente, quindi dovresti conservarli solo in frigorifero, avvolgendo la carta. La frutta a fette deve essere unta con succo di limone, questo lo aiuterà a rimanere fresco e la carne non si scurirà.

Come congelare la feijoa

Se acquisti frutta in eccesso in modo che non si deteriorino, puoi salvarli nella sezione congelatore del frigorifero. Per fare ciò, sbucciare la frutta, tagliare e imballare in contenitori di volume adeguato o sacchetti di plastica. Se in seguito verrà utilizzato il feijoa per preparare dessert o cuocere in forno, puoi tagliare la frutta allo stato di purea e congelarla in questa forma. In mancanza di tempo per preparare i frutti per il congelamento, puoi metterli nel congelatore nel suo insieme.

L'uso del feijoa in cosmetologia

Feijoa ha proprietà antinfiammatorie, emollienti e anti-invecchiamento, quindi è molto popolare per la produzione di maschere cosmetiche. Questo frutto può essere utilizzato nel complesso trattamento dell'acne, per mantenere l'elasticità e una carnagione sana, nonché per nutrire e idratare l'invecchiamento della pelle.

Le proprietà pericolose di feijoa

Come qualsiasi altro prodotto, la feijoa ha controindicazioni. I frutti maturi contengono una notevole quantità di carboidrati, quindi le persone con un aumento del peso corporeo, che soffrono di diabete e allergie dovrebbero astenersi dal suo uso. Con grande cautela, vale la pena offrire feijoa ai bambini piccoli.

Quando si mangia una quantità eccessiva di frutta, è possibile un sovradosaggio. Ciò può provocare esaurimenti nervosi, ansia, aumento o diminuzione della temperatura corporea, letargia. L'ingestione simultanea di feijoa e prodotti lattiero-caseari può provocare gravi disturbi intestinali.

È importante utilizzare solo i frutti più freschi, poiché anche i frutti leggermente rovinati possono causare intossicazione.

Video: come scegliere un feijoa maturo e delizioso?