Come mangiare frutta pomelo

Un albero di pomelo sempreverde dà alla gente un frutto gustoso e succoso, che si chiama pomelo. Ha altri nomi: pompelmus o sheddock. Inoltre, il frutto era chiamato sheddock non per caso, ma in memoria del Capitano Sheddock, che nel 17 ° secolo portò i semi di questa pianta dall'arcipelago malese. Un tempo questi frutti venivano coltivati ​​in Cina in modo che solo la famiglia imperiale potesse mangiarlo.

Intere piantagioni di pomelo si trovano in Vietnam e Giappone, Cina e Tailandia, India e Indonesia e sono fornite in grandi quantità ai paesi europei. A causa del fatto che il frutto ha una crosta piuttosto spessa e tra esso e la polpa si trova un significativo strato bianco di consistenza sciolta, i frutti vengono conservati in modo affidabile durante il trasporto a lungo termine.

Esiste un'ampia varietà di varietà di pomelo. Differiscono in varie tonalità e colori della polpa - dal bianco al rosa saturo. Anche il gusto è eccellente: acido, agrodolce o dolce. Ma tutti i frutti sono legati da un vantaggio principale: sono tutti fragranti, insolitamente gustosi e sani, poiché contengono molte vitamine e minerali. Con piacere, i frutti vengono consumati con coraggio da bambini e adulti. Chi nella dieta questo agrume è diventato abituale sa già come sceglierlo, pulirlo e servirlo.

Scelte: suggerimenti

Prima che il pomelo sia sul tavolo, è necessario scegliere il frutto giusto nel punto vendita.

Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione a:

1. L'aspetto di agrumi. Se ci sono ammaccature o danni, non è consigliabile prenderlo. Il colore della pelle non uniforme è preoccupante.
2. La morbidezza della buccia. Se è duro, significa che il frutto è acerbo, il frutto migliore è considerato quello che viene leggermente spremuto quando viene premuto.
3. L'odore che viene dal manico di scopa. La frutta di alta qualità emana un piacevole aroma inafferrabile, a differenza del viziato con un odore pungente e sgradevole.
4. Una traccia lasciata se leggermente premuta sul frutto. Non dovresti comprarne uno su cui, quando premuto, rimane un'ammaccatura evidente.

Come pulire correttamente

Polpa succosa e gustosa del frutto - questa è la parte per cui viene acquistata la scopa. Ma è nascosto dietro una buccia piuttosto spessa, inoltre, è anche diviso con l'aiuto di membrane coriacee in numerosi segmenti.

È quasi impossibile pulire un manico di scopa con le tue mani, a meno che, naturalmente, un uomo così forte come Dmitry Khaladzhi si occupi della questione. Di solito le persone usano un coltello.

La buccia non appartiene alle parti commestibili del feto, quindi deve essere rimossa. Si consiglia agli appassionati di pomelo di versare acqua bollente sulla frutta per una separazione più rapida, in questo caso il vantaggio sarà duplice:

1. La buccia diventerà più morbida e più obbediente.
2. Una cera speciale viene rapidamente rimossa dalla superficie, che protegge i frutti dall'invasione di infezioni e deterioramento durante il trasporto a lungo termine.

In ogni caso, il pomelo deve essere lavato prima di pulirlo e mangiarlo.

Esistono diversi metodi per il peeling. Tutti vengono eseguiti con un coltello, ma con molta attenzione in modo che il delizioso succo venga conservato e non perda:

Verticale. Per comodità, le parti superiori vengono rimosse principalmente da entrambi i lati. Quindi con un coltello in diverse parti dall'alto verso il basso lungo il frutto - verticalmente - fai tagli superficiali, e quindi i singoli pezzi della buccia rimarranno facili da separare. Sarà inoltre necessario rimuovere uno spesso strato bianco: non è commestibile. Per sbarazzarsene, è necessario separare le fette, tagliare uno strato da ciascuno in una parte stretta, quindi lo strato sarà facile da staccare, partendo dal basso. Un denso film coriaceo sarà anche superfluo durante i pasti, quindi deve essere rimosso.

Spirale. In questo caso, devi lavorare un po 'di più. Un'incisione dovrebbe essere eseguita dall'alto verso il basso in una spirale.Dopo aver finito l'incisione, resta da fare leva sulla buccia incisa e si allontanerà facilmente. Quindi rimarrà per separare lo strato bianco, smontando il manico di scopa in segmenti, rimuovendo le pellicole di membrana coriacee.

È preferibile pulire il pomelo in un contenitore profondo. Quindi, se il succo scorre durante il taglio, può essere salvato.

immagazzinamento

Dopo che il pomelo è stato sbucciato, il frutto non deve essere conservato per più di una settimana, ma comunque fresco e gustoso questo agrume rimane per non più di tre giorni.

Se il pomelo deve essere mantenuto senza pelatura, è meglio conservarlo in un luogo fresco per un mese. Per una migliore sicurezza, esiste un metodo così collaudato: avvolgere nella carta per alimenti, ma prima ingrassarlo con abbondante olio vegetale.

Video: sui benefici e i danni del pomelo