Come sbucciare rapidamente l'aglio a casa

L'aglio è un condimento versatile e molto utile per molte ricette. Spezie fragranti e appetitose vengono aggiunte a piatti caldi e freddi: in insalate, salse, stufati e primi piatti, nonché in marinate e preparazioni invernali. Non ha affatto paura del trattamento termico, preservando molte delle sue proprietà utili. In alcuni piatti, l'aglio viene deposto a denti interi, per alcuni è schiacciato, ma senza il quale non puoi farne a meno - questa è la sbucciatura dell'aglio. Ecco alcuni suggerimenti interessanti su come trattare l'aglio in modo rapido e senza sforzo.

Come asciugare l'aglio

Probabilmente molti in cucina hanno avuto difficoltà a provare a sbucciare l'aglio. A volte il problema è che i film sono troppo stretti e non restano indietro. Questo succede quando l'aglio è scarsamente essiccato.

Ogni residente estivo sa che per la conservazione e il mantenimento a lungo termine di un aroma speziato è necessario essiccare un raccolto giovane. Quindi le teste dell'aglio non germineranno, marciranno e sverneranno in modo sicuro nelle forniture. Se hai acquistato aglio scarsamente essiccato, puoi sempre aggiustarlo da solo a casa.

Se hai un essiccatore elettrico, puoi fare lo stesso con esso. L'aglio può anche essere essiccato all'aperto. Fai questo al caldo, poi le teste si asciugano più velocemente (ma è un tale aglio che può essere scortecciato in seguito). Un grappolo d'aglio viene posizionato su una brutta copia e se uno dei lati di un tale “tallone” è adiacente alla superficie, vengono girati di tanto in tanto in modo che l'aglio si asciughi uniformemente.

Puoi asciugare in forno o microonde e aglio, divisi in chiodi di garofano. Ma un tale prodotto dovrà essere consumato immediatamente. Per una conservazione di alta qualità ea lungo termine, le teste d'aglio non vengono smontate in fette.

Come sbucciare l'aglio secco

La buccia è in ritardo dietro i denti asciutti facilmente. Per rimuovere i film e ottenere denti bellissimi, puoi ricorrere a 3 metodi:

• tremare;
• piller;
• coltello da cucina.

1. Nel primo caso, avrai bisogno di un barattolo con un coperchio o due ciotole, ciotole, tazze dello stesso formato. Questo metodo aiuterà a pulire rapidamente una grande quantità di aglio. Posizionare le fette smontate in un contenitore, chiuderlo ermeticamente e agitare per 30-60 secondi. La maggior parte dei chiodi di garofano sono immediatamente esposti. Per un risultato efficace, l'aglio viene deposto in circa la metà del volume del serbatoio, in modo che vi sia spazio per il traffico intenso. Se alcuni denti non vengono puliti, dovrai usare il metodo manuale.
2. Nel secondo caso, acquista un piller in silicone economico o crealo tu stesso. Questo dispositivo a forma di tubo consente di sbucciare rapidamente l'aglio e di non sporcarsi le mani. Posizionare 2-3 chiodi di garofano alla volta nel cilindro e rotolare sul tavolo o sul tagliere. La buccia partirà da sola. Puoi sbucciare l'aglio in questo modo e senza attrezzi speciali. Basta rotolare uno spicchio sul tavolo con il palmo della mano.
3. Nel terzo caso, hai bisogno di un coltello. Se l'integrità dei lobuli non è fondamentale, puoi immediatamente tagliare il letto della radice e anche la buccia si allungherà dietro di esso.Puoi anche provare a fare leva delicatamente sul film dall'altra parte. Quando il "vestiario" non si presta affatto, il lobulo viene schiacciato in una buccia per un caratteristico scricchiolio, dopo di che viene rimossa la polpa e rimossi i rifiuti.

Come sbucciare l'aglio crudo

Se l'aglio è umido e difficile da sbucciare, ci sono un paio di segreti con l'acqua. Immergi i chiodi di garofano in acqua fredda per 30-45 minuti, quindi i film si immergeranno ed esfoleranno. Puoi usare acqua bollente. Per fare questo, l'aglio viene versato con acqua bollita per 3 minuti o bollito per 30-60 secondi. La buccia si allontanerà senza problemi. Ma con questo metodo, si deve tener conto del fatto che l'aglio perderà alcuni dei suoi componenti utili o la nitidezza caratteristica di un giovane ortaggio e diventerà piccante.

Un altro metodo di pulizia rapida mediante trattamento termico è un forno a microonde. Metti gli spicchi nel microonde per mezzo minuto, poi lascia raffreddare e prova a pulire. Ricorda che in tali condizioni, l'aglio può cuocere nel suo stesso succo, quindi non esagerare nel tempo.

Quando la sicurezza dei lobuli non è importante, puoi semplicemente tagliare i denti a metà e rimuovere la polpa.

Hai sempre bisogno di sbucciare l'aglio

Lanciare la buccia pelata non ne vale la pena. Lozioni antibatteriche insistono su questo, che aiutano a purificare la pelle dall'acne, oltre a migliorare la forfora dei capelli. Gli scarti di aglio ancora asciutti aiutano a spaventare i parassiti, quindi vengono spesso lasciati nei granai sugli scaffali dei negozi per la prevenzione.

È possibile conservare l'aglio pelato

Si consiglia di non conservare le fette esfoliate per molto tempo, altrimenti si seccano, perdono il loro aroma gradevole e le proprietà utili. I chiodi di garofano sbucciati vengono posti in un contenitore chiuso in modo che l'umidità non evapori e l'odore di aglio non si attacchi ad altri prodotti e mette l'aglio in frigorifero per 3-5 giorni.

Video: come sbucciare l'aglio rapidamente e facilmente in un paio di secondi