Fürjtojás sütése

A tyúk- és a fürjtojás szerkezete hasonló, ám az emberi testre gyakorolt ​​jótékony hatásaikban különböznek. Sok ételt találtak, amelyekbe tojásokat vezettek be: süteményeket, salátákat, leveket, desszerteket. A fürjtojásokat főzve és sütve fogyasztják, miközben nem veszítik el hasznos és gyógyító tulajdonságaikat.

Igazság a tojásban

Tehát a természet elrendelte, hogy a csecsemők születése madarakban késik vagy egyáltalán ne forduljon elő. Ez a tenyésztés jellemzőiben rejlik. Először egy tojás jelenik meg, és csak 2-3 hét után egy csaj kel ki belőle. Sőt, a nőstény minden esetben elhelyezi a tojást, nem számít, hogy a hím a közelben van-e vagy sem. Ezt a tényt régóta használják az emberek, miután megállapították a baromfitojások tömegtermelését. Először tyúkok voltak, később a fürjtartalom fogságban kezdődött.

A madár ipari méretű tenyésztése meglehetősen jövedelmezőnek bizonyult. Ezek abban különböznek egymástól:

1. Nagyon kevés helyet igényelnek egy meglehetősen nagy állatállományhoz.
2. A létfontosságú tevékenység során a hőmennyiséget elosztják, ami lehetővé teszi a helyiségfűtés megtakarítását.
3. Szerény ételekben.
4. Jó szintű tojástermelés.
5. A hús és a tojás drága, mivel finomság.

Ennek ellenére a termékek iránti igény állandó. A titok a fürjtojás egyedi tulajdonságaiban rejlik.

Összetétel, hasznos tulajdonságok

A tojás súlya kicsi, csupán 12 gramm. kívül kívül különféle alakú sötét foltok vannak borítva, a héj törékenyebb, mint egy csirkeé. De alul van egy igazi kincs:

• fehérjék;
• zsírok;
• szénhidrátok;
• telített zsírsavak;
• B, A, E, PP csoportok vitaminjai;
• mikro- és makroelemek;
• triptofán;
• lizin;
• metionin.

A fürj tenyésztésekor nem használnak antibiotikumokat, tehát nem is vannak a tojásban, tisztább, harmadik féltől származó anyagok nélkül, ezért gyermekek számára ajánlott. A csirkével való hasonlóság ellenére számos jelentős különbség van. A készítmény 3 aminosavat tartalmaz, amelyeket a test önmagában nem termel, de nagyon fontos a váz, keringési, idegrendszer növekedéséhez és harmonikus fejlődéséhez, fokozza az immunitást. Képesek eltávolítani a káros anyagokat a testből, ami különösen fontos azok számára, akik rossz környezeti feltételek mellett élnek.

A felhasználás módszerei és szabályai

Lehet részeg, üres gyomorban, salátákhoz vagy reggelire főzve, csirkével sütve. A gyerekek nagyon szeretik a mini rántotta megjelenését, és még a kicsik is szívesen étkeznek. 100 gr-ban a hasznos anyagok, ideértve a vitaminokat is, napi normájának csaknem fele el van rejtve, de a táplálkozás nem túl magas, tehát a testtömeg számottevő növekedése nem várható. Nem szabad túllépnie az ajánlott mennyiséget, és nem szabad teljesen átállnia a tojásfogyasztásra.

A nők számára ezek különösen hasznosak terhesség és szoptatás idején, valamint idős korban, amikor menopauza 4 darab. naponta. A férfiaknak figyelniük kell egy értékes termékre is, amely minden területen javítja a teljesítményt, és naponta 6 db-ot eszik. A talajhéj sportolók számára is hasznos - elősegíti az izomtömeg növekedését.

Gyerekeknek 2 tojás ajánlott 3 éves korig, legfeljebb 10 - 3 darab, serdülők számára - 4.

Főzési szabályok

Körülbelül 10 tojást vesznek a „beszédekhez”, mivel 1 csirke megközelítőleg egyenlő 5 fürjtel. A tojás tartalmát egy tálba öntjük, egy habverővel kis mennyiségű sóval alaposan megverjük, óvatosan öntsük egy fűtött serpenyőbe, amelyet növényi olajjal megsütünk. Közepes hőn fedél alatt főzzük körülbelül 5 percig.

Egy egyszerű sült tojás a tojás gondos kinyitását igényli. A héj meglehetősen törékeny, ezért törés esetén a sárgája megsérülhet.A sértetlenség érdekében a késet óvatosan kell átszúrni egy késsel a tetején, és csak ezután távolítsa el a kupakot. Az elkészítés alapelve megegyezik a csirkével. A gyermekek tojást süthetnek bagelben. Csak vajban meg kell sütni, majd öntsük a tojást a közepére, és ezen a formában süssük, amíg meg nem érkezik.

Omlett elkészítéséhez szükség van némi tejre, sóra és szódara a kés végén. A tömeget beleverjük a habba, hozzáadunk szódat, az egészet egy serpenyőbe öntjük, amelyet előmelegítünk, és alaposan megkenjük napraforgóval vagy vajjal. A fedél alatt 5-6 percig főzik alacsony lángon. Amíg készen áll, ne vegye le a fedelet, különben a tömeg azonnal leesik, és egy csodálatos omlett helyett lapos palacsintát kap.

Az étrendben szereplő fürjtojások különösen azoknak a gyermekeknek hasznosak, akiknél a tüskék és a növekedés tünetei vannak. És annyira, hogy örömmel ették meg, a kész étel színezhető, ahogy a képzeleted javasolja.

Videó: fürjtojás zöldségekkel