Hogyan kell finom módon főzni a fagyasztott zöldségeket

Nem titok, hogy a zöldségek nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A legtöbb friss ételt azonban csak a melegebb hónapokban szabad elfogyasztani. Ez felveti a kérdést, hogyan lehet gazdagítani a testét a szükséges enzimekkel anélkül, hogy az évszakra támaszkodna.

Fagyasztott zöldségek választéka

1. Ha egy terméket csomagolt tartályokban vásárol, mindenekelőtt ügyeljen a csomag integritására. Ha nem légmentes, akkor a zöldségeket elrontottnak lehet tekinteni.
2. Vegyünk egy csomag zöldséget és rázzuk össze. Ha nagy csomókat talál, ez a szempont az ismételt fagyást jelzi.
3. Vegye figyelembe a termék eltarthatósági idejét, és nézd meg a fagyasztás dátumát is. Az értékesítés időszakában fagyasztott zöldségek tartalmazzák a maximális mennyiségű vitamint.
4. A keverék kiválasztásakor ügyeljen a kompozícióra, annak azonos arányú alkotóelemeket kell tartalmaznia. Ha a fagyasztott termékkel ellátott zsákot dér borítja, ez a tünet azt jelzi, hogy a tárolási hőmérsékletet nem tartják be.
5. A csomag nem duzzadt, ennek következménye a mikroorganizmusok fejlődése a készítményben. A fagyasztott zöldségek súly alapján történő kiválasztásakor ne siess, hogy fényes vagy halvány példányokat kapjon. A terméknek természetes színűnek kell lennie.

Főzési szabályok a fagyasztott zöldségekre

1. Vegye figyelembe azt a tényt, hogy a fagyasztott zöldségek kétszer gyorsabban főznek, mint a friss termékek. Ezért a levesek főzésekor ezeket az összetevőket utoljára adják hozzá.
2. A fagyasztott zöldségkeverék sokféle előkészítés nélkül nagyon ehető. Az egyetlen feltétel a termék megfelelő leolvasztása.
3. Ha éppen nem fog főzni, helyezze a táskát egy műanyag edénybe, és fedje le szoros fedéllel. Küldje el a hűtőszekrénybe.

Fagyasztott zöldségek megfelelő főzése

1. 400 g tömegű zöldségcsomagolás főzéséhez. öntsünk 0,7 liter-t egy kis serpenyőbe. ivóvíz. Helyezze a serpenyőt a tűzre, várja meg, amíg felforr. Ha szükséges, fűszereket és különféle fűszereket adjon hozzá ízlése szerint.
2. Ezután öntsük a zöldségkeveréket forró vízzel hőálló tartályba. Keverje össze az alkatrészeket, takarja le, hogy a felesleges gőz kiszivárogjon. Forraljuk a készítményt kb. 12 percig.
3. Az idők végén dobja a zöldségeket egy szűrőedénybe, várja meg, amíg az összes folyadék le nem folyik. Helyezze a zöldségeket egy kényelmes edénybe, keverje össze bármilyen öntettel. Az étel készen áll a fogyasztásra.

Klasszikus gyorsharapás recept

• ivóvíz - 65 ml.
• hagyma - 1 db.
• só - diszkrecionális mennyiség
• napraforgóolaj - egyenként 40 g.
• fagyasztott zöldség - 450 gr.
• ízesítés

1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja. Helyezze a terméket egy vastag fenekű tartályba, öntsön bele az olajat. Kapcsoljuk be a hőt, süssük a hagymát átlátszóig, majd adjuk hozzá a zöldségeket.
2. Keverje hozzá a készítményt fűszerek és víz hozzáadásával. Ezután fedje le szorosan. Pároljuk zöldségeket kb. Fél órán keresztül. Egy idő után próbálja ki a keveréket. Ha az edény kész, szolgálja fel az asztalnál.

Egészséges reggeli zöldségekkel

• csirketojás - 3 db.
• zöldbab - 110 gr.
• granulált fokhagyma - 5 gr.
• asztali só ízlés szerint
• tej - 35 ml.
• kukoricaolaj - 20 ml.

1. Öntsük a babot egy száraz, forró serpenyőbe, várjuk meg a nedvesség teljes elpárolgását. Ezzel párhuzamosan keverjük össze a tojást, a tejet és a fűszereket, majd keverjük meg a simán.
2. A nedvesség elpárologtatása után adjunk hozzá olajat és keverjük össze. Süsse meg a keveréket bronz árnyalatig. Ezután öntsük bele a tojásmasszát. Keverje össze az ételeket és csökkentse a minimumra. Várja meg, amíg az omlett elkészül.

Pirított fagyasztott zöldségek

• egy csomag zöldség - 1 db.
• finom só ízlés szerint
• olívaolaj - 65 gr.
• fűszerek - 10-15 gr.

1. Öntsön egy csomag fagyasztott ételt a serpenyőbe. Helyezze hőálló tartályokat magas hőre. Sült zöldségeket úgy, hogy az összes nedvesség elpárologjon.
2. Ezután adjunk hozzá olajat és fűszereket. Keverje hozzá a keveréket és fedje le. Csökkentse a tűzhely teljesítményét minimálisra, főzzük kb. 8 percig.
3. Felkészültség után használhatja saját belátása szerint önálló fogásként, vagy tálalhatja burgonyával, húslal, hallal.

Zöldségkeverék lassú tűzhelyen

• fagyasztott zöldség - 380 gr.
• víz - 0,5 l.

1. Öntsön vizet a többcsészébe, és tetejére tegyen egy tartályt a termékek gőzfeldolgozásához. Helyezze a fagyasztott összetevőket.
2. Csukja be a készülék fedelét, helyezze be a "Gőzfőzés" programot, a hozzávetőleges főzési idő kb. 15 perc.
3. Ezután tegye az elkészített zöldségeket tartályokba, fűszerezze fűszerekkel és egyéb adalékokkal, alaposan keverje össze. Az étel fogyasztható.

Sült zöldségek szalonnával

• szalonna - 350 gr.
• fagyasztott zöldség - 900 gr.
• fűszerek ízlés szerint
• friss zöldek - valójában

1. Vágja apróra aprítva a szalonnát, tegye egy sütőlapra és tegye sütőbe 6-8 percre, főzzük 190 fok hőmérsékleten.
2. Ezután tegye a zöldségeket a húskészítmény tetejére, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Helyezze újra a sütőbe további 5 percig. Ha szükséges, a kész edényt reszelt sajttal meghintheti.

Ananász keverjük megsütjük

• sárgarépa (fagyasztva) - 100 gr.
• karfiol (fagyasztva) - 110 gr.
• brokkoli (fagyasztva) - 120 gr.
• ananász üvegedénybe - 90 gr.
• friss citrom - ½ db.
• burgonya - 50 gr.
• keményítő - 10 gr.
• friss koriander - 25 gr.
• olívaolaj - 75 gr.
• só - tényleges mennyiség

1. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, tegye bele zöldségeket. A keveréket főzzük közepes hőn. Ezután darabolja az ananászot kockákra, aprítsa el a citromot és a gyógynövényeket. Küldje el a turmixgéphez.
2. Ezután öntsük a kapott mártást egy kis edénybe, öntsünk rá keményítőt, alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a kompozíciót a sült zöldségekhez, főzzük alacsony lángon, amíg pépes állapotba nem kerül.

Hajdina zöldségek

• tisztított víz - 450 ml.
• hajdinadara - 230 gr.
• zöldségkeverék - 390 gr.
• napraforgóolaj - 50 ml.

1. Öntsön egy hajdina egy kis edénybe, öntsen vizet és öblítse ki az őrleményt. Távolítsa el a felesleges részecskéket. Ezután küldje hajdina a tűzhelyre, öntsen sót ízlés szerint, főzze, amíg meg nem éri.
2. Ezután süssük meg a zöldségeket olajban, öntsük bele a fűszereket, keverjük össze a keveréket. Adjon hozzá hajdina a teljes tömeghez. Fedjük le a hőálló tartályt, állítsuk az égőt minimumra, pároljuk 4 percig.

Fagyasztott zöldségleves pörkölttel

• hagyma - 1 db.
• burgonya - 3 db
• sárgarépa - 1 db.
• pörkölt - 330 gr.
• őrölt paprika - ízlés szerint
• paradicsompaszta - 55 gr.
• fehér káposzta - 130 gr.
• zöldségkeverék - 350 gr.
• só ízlés szerint
• zöldbab (fagyasztva) - 200 gr.
• különféle fűszerek ízlés szerint

1. Öntsen megtisztított vizet egy kis edénybe, forralja fel. Apróra vágja a burgonyát nagy szeletekre, reszelje a sárgarépát, apróra vágja a káposztát és a hagymát.
2. Adjunk fűszereket, burgonyát és káposztát forrásban lévő vízhez, keverjük össze. Ezzel egyidőben megsütjük a hagymát, a babot és a sárgarépát egy paradicsompasztában vastag fenekű serpenyőben.
3. Öntsön fagyasztott zöldségeket egy közös edénybe, főzze kb. 12-15 percig. Az idő végén adjuk hozzá a pörkölt a keverékhez, főzzük 6 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a sütéshez, gyúrjuk levesbe, kapcsoljuk ki a meleget. Hagyja az edényt fél órán keresztül főzni.

Rakott zöldségekkel

• zöldségkeverék (fagyasztva) - 950 gr.
• kemény sajt - 170 gr.
• tej - 140 ml.
• csirketojás - 3 db.
• növényi olaj - 35 gr.
• só - 12 gr.

1. Helyezze a fagyasztott zöldségeket forrásban lévő vízbe, főzze kb. 7 percig. Ezután dobja a keveréket egy szűrőedénybe, várja meg, amíg a folyadék teljesen kiürül.
2. Kenje meg a serpenyőt olajjal, tegye rá a főtt zöldségeket. Bevertük a tojást tejjel, keverjük hozzá reszelt sajtot, ízlés szerint adjunk hozzá sót. Öntsük a keveréket a zöldségekre.
3. Helyezze a serpenyőt egy előmelegített sütőbe 190 fokra. Várjon kb. 12 percet, és tálalja a kész edényt friss fűszernövényekkel.

Zöldségpörkölt

• fagyasztott zöldség - 450 gr.
• brokkoli (fagyasztva) - 300 gr.
• hagyma - 2 db.
• fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj - 85 gr.

1. Öntsük a növényi olajat egy vastag fenekű serpenyőbe, adjuk hozzá a finoman apróra vágott hagymát és a zöldségeket. Megszórjuk a keveréket fűszerekkel, keverjük össze.
2. Sütjük az összetételt tűzön 3 percig, majd csökkentsük a tűzhelyet a minimális teljesítményre, fedjük le az edényt fedéllel. Tomite körülbelül 25 percig.

Tenger gyümölcsei zöldségek

• Mexikói keverék - 650 gr.
• tenger gyümölcsei koktél - 400 gr.
• zöld saláta - 90 gr.
• szójaszósz - 55 ml.
• olívaolaj - 95 ml.
• citromlé - 40 ml.
• Francia mustár - ízlés szerint
• apróra vágott fehér bors - 9 g.
• asztali só - 15 gr.

1. Öntsön olívaolajat egy vastag fenekű serpenyőbe, tegyen bele tenger gyümölcseit, öntsön ízesítőket. Az ételeket 7 percen keresztül magas hőn sütjük, majd öntsük citromlével.
2. Ezután fektesse a zöldségkeveréket a tengeri koktél tetejére. Szűrjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután öntsük az edényt szójaszósszal. Keverje hozzá a keveréket és pirítsa. Öblítsük le a saláta leveleit, aprítsuk össze és keverjük össze mustárral. Adja hozzá a teljes tömeghez. Keverje jól össze, tálalja.

Sült csirke filé zöldségekkel

• csirkemell - 450 gr.
• ivóvíz - 65 ml.
• házi tejföl - 85 gr.
• zöldségkeverék - 1,2 kg.
• asztali só - 12 gr.
• bors - 6 gr.
• zöldek ízlés szerint
• szezámmag - 20 gr.
• fűszerek ízlés szerint

1. Melegítsük fel a sütőt 195 fokra. Helyezze a zöldségkeveréket egy sütőlapra, és egyenletesen ossza el a vizet. Vágja vékonyra a csirkét, tekerje bele a fűszereket.
2. Adjunk sót a zöldségekhez, tegyünk rá húst. Szitálás tejföl és szezámmag keverve. Ezután küldje a serpenyőt a sütőbe, várjon 20-25 percet.
3. Főzés után tegye egy tányérra és díszítse friss fűszernövényekkel. Ha szeretné, különféle gombákat is hozzáadhat a tejfölös szószba.

Önfagyasztó zöldségek

1. Ha úgy dönt, hogy magát fagyasztja le a zöldségeket, válassza ki a szükséges termékeket. Gondosan ellenőrizze őket, hogy a gyümölcs ne sérüljön meg. Ezután alaposan öblítse le.
2. Szárítsa meg a zöldségeket, ha szükséges, távolítsa el az ehető részeket. Vágjuk ízlés szerint. Ha a sárgarépát, a paprikát, a répet vagy a zöldeket fagyasztja, forrásban lévő vízzel kell megforralni, majd néhány másodpercre hideg vízbe helyezni.
3. Szárítsa meg a zöldségeket, majd ossza szét sűrű polietilénből készült, műanyag záródugós zsákokban. Fagyasztás előtt szabaduljon meg a levegőtől. A zöldségeket egy tálcán is elhelyezheti, és elküldheti a fagyasztóhoz. Amint a termék lefagy, csomagolja az elegyet.

Kísérletezzen a receptekkel, szolgálja fel a zöldségkeveréket köretként. Ízesítsük különféle adalékokkal és szószokkal. Az élelmiszerek hosszú ideig fagyasztva tartása érdekében a fagyasztó hőmérséklete -20 fok körül legyen.

Videó: hogyan lehet főzni egy körettel fagyasztott zöldségeket