Hogyan sütjük a magokat egy serpenyőben

A sült házi készítésű napraforgómag finomabb snacknek számít, szemben a kisbolt termékeivel. A szemgolyóktól a szupermarketekbe polcok különféle márkákkal vannak csomagolva, de nehéz kiválasztani a minőségi vetőmagot. Leggyakrabban kimerülés vagy rothadás során fordulnak elő. Gyakran talál apró és nem túl finom példányokat. Ezért jobb, ha a magvakat főzi maga.

A napraforgómag előnyei

1. A megfelelően főtt magvak felhasználásával az immunitás jelentősen növekszik. A kompozíció pozitívan befolyásolja a férfiak hatékonyságát, az öregedési folyamat lelassul. A kopás gyorsan gyógyul, a haj és a köröm egészséges megjelenést kap.
2. A napraforgómag híres magas D-vitamin-tartalmáról. Még a tőkehalmában sem van ilyen sok nyomelem. Egy másik napraforgó termék magnéziumot, káliumot, szilíciumot, cinket és más ásványi anyagokat tartalmaz.
3. A vetőmag összetétele emellett az A, A csoportba tartozó zsírban oldódó vitaminokat is tartalmaz. A test hasznos anyagokkal való telítéséhez 60 g-ot kell fogyasztania. napraforgó nyersanyagok. Ne felejtsük el, hogy a magok magas kalóriatartalmú: 100 gr. a késztermék kb. 700 kcal-ot tesz ki.

Napraforgómag károsodás

1. A napraforgómag nem különösebben káros a testre. A negatív oldal a termék túlzott használatával nyilvánul meg. Ha nagy mennyiségű harapnivalót fogyaszt, a termék hátrányosan befolyásolja a hangkábeleket. Ez a mínusz inkább az énekben vagy a tanításban részt vevő emberekre irányul.
2. A túlsúlyos embereknek nem ajánlott nagy mennyiségű sült vetőmag használata. 300 gr az elfogyasztott harapnivalók megegyeznek a zsíros nyárs egy részével.
3. Ne hagyjon teljesen abba a magokat, csak korlátozza az elfogyasztott étel mennyiségét. Figyelembe kell vennie azt a tényt is, hogy ha a fogát hántolja, akkor az ilyen manipulációk repedéshez és a zománc elpusztításához vezetnek.

Hogyan válasszuk ki a magokat

1. Előnyben részesítse az alapanyagok megválasztását az élelmiszerpiacokon. Először is figyeljen a megjelenésre.
2. Vessen egy pillantást a termék tisztaságára. Értékelje meg, hogy a rovarok által károsított minták összetétele nem tartalmaz-e száraz botokat, hajtásokat és szennyeződéseket (port).
3. Ügyeljen arra, hogy ujjai között hagyja ki a kompozíciót. Érintse meg a héjat, sűrűnek kell lennie, és a magoknak terjedelmesnek kell lennie. Ne vegye fel a kapcsolatot a termékkel, ha egy kis tételben üres tárgy található.
4. Ne törekedjen a legnagyobb vetőmag kiválasztására, a közös zsákban lévő minőségi terméknek kb. Azonos méretűnek kell lennie.

Hogyan készítsük el a magokat pörköléshez?

1. A termék közvetlen sütése előtt el kell végeznie az előkészítő intézkedéseket. Öntsen egy kis mennyiséget a szűrőedénybe, alaposan öblítse le folyó vízzel.
2. Tilos az ilyen műveletek elvégzése a tálban, így nem szabad teljesen megszabadulni a szennyeződésektől és a portól. Ezután szétterítse a magokat egy vékony pamutszövetrétegben. Hagyja megszáradni a terméket.
3. Készítsen elő vastag fenekű serpenyőt, öntsen bele a szükséges mennyiségű napraforgó alapanyagot úgy, hogy a magréteg kb. 1,5 cm legyen. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy könnyedén összekeverje a harapnivalókat, egyenletesen megsütik.

A klasszikus módszer a sütéshez

1. Öntsön a szükséges mennyiségű nedves magot vastag fenekű hőálló tartályba, fedje le fedővel. Osszuk a folyamatot több szakaszba. A kiváló minőség és íz elérése érdekében készítse el a terméket kis részletekben.
2. Küldje el a serpenyőt nem közepes hővel, várjon pár percet. A folyamatos manipuláció segíti a fölösleges nedvesség kijutását. Ezután távolítsa el a fedelet oldalról, kissé csökkentse a lemez teljesítményét. A teljes főzési idő kb. 12 perc.
3. A termékkészlet meghatározásához támaszkodjon a megjelenésre. Próbáljon ki néhány példányt, majd döntse el, hogy folytatja-e a sütést. A magok elkészítésekor ne felejtsük el, hogy állandóan keverjük őket egy fa spatulával.
4. Azt is meghatározhatja, hogy a napraforgó alapanyagai készen állnak-e a tőkehalra. Sütés után tegye a magokat egy lapos tálra, fedje le konyhai törölközővel, várjon 15 percet, fogyasztja el.

Főzés sózott napraforgómag

1. Helyezze a mosott napraforgó terméket egy vastag fenekű serpenyőbe. Öntsön bele a szükséges mennyiségű vizet, hogy fedje le az alapanyagot.
2. Adjunk hozzá 50 gr. szikla só, alaposan keverjük össze. Óvja a készüléket erős tűzről. Várjon 1,5 percet.
3. A megadott idő alatt a sónak fel kell oldódnia és át kell áztatnia a magokat. Ezután dobja a tömeget egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a folyadék teljes kifolyik.
4. Ezután ismét tegye a kompozíciót az serpenyőbe, adjon hozzá 20 gr. sót. Kapcsolja be a főzőlapot közepes erővel. Ne hagyja abba a magok keverését.
5. Miután a napraforgó termék megszáradt, enyhén csökkentse az energiát. Figyelemmel kísérje a magvak állapotát, öntsön bele 20 ml-t néhány perccel a manipuláció vége előtt. növényi olaj.
6. Miután a termék teljesen megsült, vegye le a háztartási készüléket a tűzről, öntse a magokat egy tányérra. Várja meg a hűtést, elkezdheti használni.

Hámozott magok szójaszószban

1. A fő kritérium az, hogy a búzát ne tartalmazzák a szójaszósz. Hámozzon körülbelül 170 g. napraforgómag, küldje el a serpenyőbe. Kezdje a termék sütését közepes hőn, ne felejtse el folyamatosan keverni.
2. Ha az alapanyag barnás árnyalatú, vegye le a háztartási készüléket a tűzről. Öntsön bele 35 ml-t. szójaszósz. Ezután küldje újra az edényt a kályhára.
3. Süssük és keverjük a nyersanyagokat, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Helyezze a magokat az edényre, hagyja lehűlni.

Sütőtökmag sütés

1. Jól öblítse le a tököt, törölközővel törölje le. Vágja fel a gyümölcsöt felére. Zsír laza pépet magokkal egy megfelelő tartályba.
2. Vegye ki a magokat külön tálba. Szűrjük be a szűrőedénybe, öblítsük le az alapanyagokat meleg folyó víz alatt. Távolítsa el a felesleges rostokat.
3. Ezután terjesszük a magokat pergamenpapírra, hagyjuk megszáradni 3 napig. Ha más célokra, nem csak sütéshez, nyersanyagokra van szüksége, érdemes gondosan elvégezni az eljárást a penész elkerülése érdekében.
4. Ha sós tökmagokat szeretne kapni, először áztassa őket sóoldatban 4-5 órán keresztül. Ezután az összes folyadékot leürítjük, az alapanyagokat egyenletes rétegben lerakjuk a szövetre, és alaposan szárítjuk. A harapnivalókat a szokásos módon kell sütni.
5. A szárított és mosott magokat forró serpenyőbe küldjük. A tök alapanyagát kis részletekben sütni kell. Vegyük a készítmény szükséges mennyiségét úgy, hogy vékony réteggel fedje le a hőkészülék alját.
6. Állítsa a kályhát közepes teljesítményre. Keverje össze a készítményt. Figyelembe kell venni a termék megjelenését, amint a héj bronzossá válik, enyhén csökkentse az égőt. Addig süsse a magokat egy ideig.
7. Ha repedés hallható, próbálja ki a terméket, ha szükséges, töltse ki a főzést. Öntsük a magokat egy lapos tartályba, fedjük le pamut törülközővel. Várja meg, amíg a snack teljesen lehűl, folytassa a kóstolással.

Hogyan sütjük a magokat a mikrohullámú sütőben

1. Öblítse ki a szükséges számú vetőmagot folyó vízzel. Szárítsa meg, helyezze a nyersanyagokat egy hőálló tartályba, amelynek rétege 2 cm. Keverje jól össze.
2. Állítsa be a háztartási készülék maximális teljesítményét, helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be a sütőt 2 percig, majd vegye ki a kompozíciót, alaposan keverje össze. Ezután tegye be a mikrohullámú közeget.
3. Süssük a készítményt további 1,5 percig. Ismételje meg kétszer a műveletet, és közben keverje el a magokat. Az eljárás végén kóstolja meg a magokat. Ha szükséges, ismételje meg a sütés folyamatát.

Ha arra a következtetésre jut, hogy jobb magot sütni otthon, akkor először meg kell éreznie magát alapvető ismeretekkel. Az élelmiszer piacon válassza ki a kiváló minőségű alapanyagokat. Nézze meg, mennyire tiszta a termék, sérült vagy azonos méretű. Keresse meg a legnépszerűbb napraforgómag-recepteket.

Videó: hogyan kell megsütni a magokat