Hogyan cserélje ki a pergamenpapírt sütéshez

Minden szeretőjével legalább egyszer történt egy történet, amikor felfedezték, hogy a pergamen sütőpapírja a megfelelő időben ér véget. És a boltot, az értelmi törvény szerint, nem hozták. Mit tegyek? Van kiút. Olvassa el, hogyan kell kicserélni a pergamenpapírt sütéshez, valamint olvassa el az ismert módszerek előnyeit és hátrányait.

papír

Természetesen nem mindenki fogja megtenni. Csak irodában vagy notebookból. Ügyeljen arra, hogy ne legyen szöveg vagy kép papíron. Egyébként ezeket a képeket kinyomtatja a pékségére. Nem esztétikai szempontból kellemetlen és kevés hasznos.

Nélkülözhetetlen feltétel: az írópapírt két oldalról olajjal meg kell zsírozni! Ha ez nem történik meg, akkor valószínű, hogy szorosan tapad a termékhez. Eltávolítása nagyon problematikus.

Előnye. Minden otthon van notebook lap.

Cons. Ez a módszer nem alkalmas könnyű termékek sütésére: habcsók, macaroon, pofa.

Nyomozópapír

Azt is javasoljuk, hogy a nyomkövető papírt olajjal kenje meg, mivel nincs külön bevonat. Ellenkező esetben az ilyen pótlást a szokásos módon használják.

Előnye. A nyomkövető papír nem ragaszkodik a termékekhez.

Cons. Nem minden ház rendelkezik ilyen papírral. A nyomkövető papír nem alkalmas nehéz nyers tészta sütésére, mivel a biztonsági határa sokkal kisebb, mint a pergamené.

Liszt táska

Vigyázzon a csomagokra, amelyekben a lisztet jelenleg forgalmazzák. Ez szinte kész pergamen sütésre. De használatakor van néhány árnyalata:

1. Még mindig olajjal meg kell kenni.
2. Helyezze a sütőlapra lefelé a képet, hogy a festék ne nyomjon rá a sütőedényre.
3. Egyes gyártók műanyag réteget helyeztek a papírba. Egy ilyen sütőtáska nem megfelelő.

Előnye. Mindig kéznél van. Mindenféle tésztából süthet termékeket.

Cons. A papír túl kicsi. Egyes típusok nem alkalmasak sütésre.

Tanács. Általában, mielőtt alternatívát használna, próbáljon meg melegíteni egy kis darabot a sütőben lévő sütőlapra. 15 perc elegendő annak megállapításához, hogy az anyag sütésre alkalmas-e vagy sem. Tehát megvédi magát a kellemetlen meglepetésektől és a termékek hiábavaló romlásától.

Sütőtáska

Néhány háziasszonynak speciális sütőtáskákat, például pergament használ a sütéshez. Miért nem? Magas hőmérsékleten ellenáll, nem szaga. Mellesleg, ezt nem szabad kenni.

Előnye. Mindenhol, szinte minden házban eladva. Könnyen elválasztható a sütéstől. Nagy felületű.

Cons. Az előkészítés során megfigyelést igényel, mert törékeny lesz.

Szilikonnal bevont papír

Egy igazi technológia csodája. Úgy néz ki, mint egy normál pergamen sütéshez. De a legvékonyabb szilikon film a felületén van. Az ilyen papír már régóta eladó, de még nem kapott széles körű forgalmazást. De hiába, mert rengeteg előnye van, és minden tekintetben meghaladja a szokásos pergament. Mellesleg, meglehetősen olcsón fizet.

Előnye. Sütés előtt nincs szükség kenésre vagy porképzésre. Egy lap többször is használható. Nem szakad meg a nedves tésztától. Nagyon könnyű elválasztani a kész sütéstől.

Cons. Még nem adták el mindenhol.

fólia

Egyes források szerint a tészta sütéséhez konyhai fóliát kell használni. Talán nem egészen jó ötlet.Ez az anyag ideális hús, hal, zöldség sütéséhez. Egyszóval, minden, ami a saját léét tartalmazza. A tészta nem rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Ezért sütés közben tökéletesen tapad a fóliához. És szorosan. Még ha olajat vagy port is használ.

Előnye. Nos, a tészta sütéséhez nem találtuk.

Cons. Ragaszkodik a késztermékhez.

Búzadara, liszt és mások

Néha előfordul, hogy kéznél van semmi, ami a fentiekben fel volt sorolva. És a tészta úton van, nem várja meg, amíg el nem fut a boltba vagy a szomszédokhoz. Mit tegyek?

Használd a régi utat. Több generáció is tesztelte. Szüksége lesz:

• olaj
• búzadara

By the way, a manna helyettesíthető szokásos liszttel. Csak annyit kell tennie, hogy megsérti a sütőlapot olajjal, majd meghintjük mannadaraval.

A trükk. Az egyenletes megszóráshoz egy marék gabonapehelyet helyezünk a serpenyő közepére. Aztán egyszerűen kissé megdöntik úgy, hogy a manna minden oldalán egyenletesen feküdjön. A felesleges gabonaféléket visszaöntjük, hogy ne terheljük a sütést.

Előnye. Minden otthon van liszt vagy manna. Megszórhatja bármilyen konfiguráció alakját.

Cons. A nagy nedves tészta éghet.

Tanács. Kenéshez ne használjon napraforgóolajat. Nehezebbé teszi a készterméket, nyerssé teheti. Plusz minden - az ilyen olaj ég és megsemmisíti a süteményeket. Ha nincs kéznél vaj, akkor a margarin nagyon megfelelő. Csak ne olvassa el, hanem melegítse szobahőmérsékletre. A folyékony margarin nagymértékben átitatja az összes papírt, és sütés közben elszakadhat.

Szilikon mat

Sok háziasszonynak van egy szilikon szőnyeg a kezén. Általában különféle átmérőjű körökkel vannak megjelölve, hogy megkönnyítsék a tészta gördülését. De nem sokan tudják, hogy egy ilyen szőnyegen azonnal süthetnek.

Csak győződjön meg arról, hogy konyhai asszisztense szilikonból készül. Mivel egyes szőnyegek speciális habból vagy élelmiszer-minőségű műanyagból készültek. Biztosan nem fogják túlélni a sütést, és akár fel is gyulladhatnak.

Előnye. Az anyag nem igényel kenést. Végtelen számú alkalommal használható.

Cons. Nem minden háziasszony rendelkezik ilyen szőnyeggel.

Tanács. Használhat speciális szilikon formákat. Akkor egy nagy cupcake helyett kapsz néhány apróat is. De ez nem befolyásolja a sütés ízét.

Most már nem fog meglepni a váratlan konyhai meglepetések. Végül is tudja, hogyan kell cserélni a pergamenpapírt sütéshez. Tehát mit kell sütni - csak jön ki.

Videó: hogyan készítsünk sütőpapírt