Tomates verdes: beneficios y daños para el cuerpo

El hecho de que las verduras sean saludables es un axioma. Comiéndolos con gran placer, es raro que alguien piense que las verduras a veces pueden ser dañinas. Algunos temerarios seguros de sí mismos creen ingenuamente que comer, por ejemplo, la papa verde no representa ningún daño para el cuerpo y no representa ningún peligro. Pero luego, por alguna razón, llegan a desconcertarse por su mala salud.

En la práctica, todo es un poco diferente. Es suficiente comer tomates verdes y envenenarse. Somnolencia, malestar general, dolor de cabeza aparecerá. En casos severos, es posible la insuficiencia respiratoria, hasta la muerte. El tomate pertenece a la familia de las solanáceas, que se traduce del inglés como "sombras nocturnas". En la antigua Roma, por ejemplo, a partir de las plantas de esta familia se prepararon venenos destinados a los enemigos. En esta familia hay muchos representantes venenosos. Estamos hablando de lejía o droga. Esto también se aplica al tabaco, que muchos consideran drogas domésticas.

A este respecto, surge una pregunta razonable sobre si los tomates verdes son aceptables.

Composición

El tomate verde es bajo en calorías, que es solo 23 kcal en términos de 100 g de producto. En pequeñas cantidades (0.2 g por 100 g de tomate) contienen grasas. Además, la composición está marcada por la presencia de series de ácidos saturados e insaturados. La paleta de carbohidratos se compone principalmente de mono y disacáridos. Pero cuando se consumen, no se absorben al 100%. La composición también está representada por fibra dietética y una amplia gama de representantes del reino químico químico, en el que domina el cobre. Sostiene la palma con potasio.

La composición de las sustancias vitamínicas es bastante amplia, pero un tomate no puede presumir de una gran cantidad de ellas. Quizás solo contiene vitamina C en la cantidad del 26% del requerimiento diario.

También me gustaría detenerme en una sustancia como la solanina. Pertenece al grupo de los glicoalcaloides y determina las propiedades tóxicas de los tomates verdes. Este es su mérito en el hecho de que durante mucho tiempo no se comieron tomates, ya que se consideraban de naturaleza venenosa. Esto se aplica completamente no solo al verde, sino también a los tomates rojos.

Importante! Para que aparezcan signos de intoxicación, es suficiente comer solo 5 tomates verdes.

Los primeros auxilios para el envenenamiento consisten en lavar el estómago con una solución débil de permanganato de potasio, tomando tabletas de carbón activado. Es obligatorio llamar a un médico para recibir atención médica.

La solanina en los tomates verdes está contenida en cantidades muy variables, cuyo rango es de 9 a 32 mg. Aproximadamente 200 g de solanina pueden causar envenenamiento en humanos. Si la dosis es el doble, entonces hay una oportunidad real de ir a otro mundo. A medida que madura, su cantidad disminuye. Cuanto mayor es la madurez de la fruta, menor es su número. En tomates rojos, contiene solo 0.7 mg en términos de 100 g de producto. Tal cantidad se considera inofensiva para los humanos.

En tales concentraciones, por el contrario, tiene un efecto positivo en el cuerpo, que se manifiesta en los siguientes momentos:

• Tiene efecto analgésico y antiinflamatorio.
• Tiene un efecto diurético y antiespasmódico.
• Es capaz de reducir la presión arterial y fortalecer los capilares.
• Tiene efectos antifúngicos y antivirales.
• Está indicado para patología hepática y enfermedades del sistema respiratorio.

Sin embargo, la idea del autotratamiento de la carne en conserva debe descartarse de inmediato.Primero, debe consultar con su médico.

De interés es otra sustancia tóxica representada por el tomate. Este glicoalcaloide también es peligroso para los humanos, pero en cantidades mucho mayores. Debe decirse que una cantidad letal de tomate está contenida en varios kilogramos de tomate. Es poco probable que alguien pueda usar tal cantidad al mismo tiempo.

Con todo esto, incluso él se pone al servicio del hombre. A partir de él, se produce cortisona. Es un medicamento bien conocido y se usa para tratar muchas enfermedades. Si los tomates se fermentan, el tomate pasa a otra sustancia llamada tomateidina. Para los humanos, es tóxico, pero en ciertas dosis exhibe propiedades positivas para el cuerpo:

• es un buen inmunomodulador;
• inhibe el crecimiento de células cancerosas;
• exhibe un efecto antibiótico;
• posee pronunciadas propiedades antioxidantes.

Beneficio

1. Si se aplica una rodaja de tomate verde a las venas dilatadas, esto puede eliminar las manifestaciones de las venas varicosas.
2. Además, el tomate verde estabiliza el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
3. El rico contenido de fibra dietética ayuda a limpiar los intestinos.
4. Con el uso de tomates verdes, se activa la producción de serotonina, y se sabe que es una hormona de la alegría. Bajo su influencia, se lleva a cabo la regulación de los procesos nerviosos, lo que conduce a una mejora en el estado de ánimo.

Resulta que en los tomates verdes al mismo tiempo es el beneficio y el daño. Comer tomates verdes frescos es muy limitado. Esto se debe a la falta de atractivo de su apariencia y sabor agrio. Otra cosa son los preparativos para el invierno. Tienen una apariencia más presentable y muchos de ellos tienen un sabor decente.

No tengas miedo de hacer espacios en blanco para el futuro con tomates verdes y comerlos. El hecho es que la solanina se destruye durante el tratamiento térmico y la salazón. Por lo tanto, puede usar dicho producto sin temor. En cuanto a la receta, que incluye tomates verdes, hay tantos de ellos que solo se te escapan los ojos. Algunos gourmets son verdaderos conocedores de los encurtidos de tomate verde.

Por cierto, puede deshacerse de la solanina en los tomates verdes al salar. Para hacer esto, solo necesitan sumergirse en agua salada. La exposición es de varias horas. Durante este tiempo, el agua cambia varias veces.

Consejo! Es mejor comer tomates verdes junto con alimentos ricos en grasas, tanto de origen animal como vegetal.

Según los nutricionistas, no puedes comer tomates verdes con pan, productos cárnicos, huevos. Después de comerlos, antes de comer tomates verdes, debe exponerse.

Contraindicaciones para el uso de tomates verdes.

Existen ciertas restricciones y prohibiciones para su uso. Están contraindicados para personas con patología renal que tienen problemas por parte de las articulaciones y aquellos que tienen una tendencia pronunciada a la aparición de reacciones alérgicas.

Aquellos que no tienen contraindicaciones para su uso deben recordar que en todo debe haber una medida. Además, uno no debe olvidarse de observar la tecnología de cocinar platos a partir de tomates verdes.

Video: propiedades beneficiosas y daños del tomate verde