Café de cebada - Beneficios para la salud

En algunos casos, por razones de salud, las personas no deben tomar café. Entonces el café de cebada será un excelente sustituto. Tiene un aroma pronunciado, es útil y no contribuye a un aumento de la presión arterial. A continuación, consideramos toda la información sobre esta bebida, sobre los beneficios y daños que conlleva, así como las recetas para preparar café de cebada.

Qué es el café de cebada: información general

Esta bebida ha sido conocida por la humanidad por más de 4 mil años. La composición es bastante rica: contiene fibra útil, proteínas, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos. El consumo regular de café de cebada le permite establecer el trabajo del tracto gastrointestinal, reducir el azúcar en la sangre y también eliminar las toxinas.

El café de cebada detiene el proceso de envejecimiento, debido al hecho de que los ingredientes activos contribuyen a la liberación de radicales libres. La composición contiene beta-glucanos: estos son carbohidratos vegetales que se encuentran en la cáscara de la cebada, la avena, así como en los hongos y otras plantas. La tarea principal de esta sustancia es limpiar el cuerpo de sustancias nocivas, así como reponer los elementos útiles que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.

El café de cebada es una bebida hecha de granos de cebada tostados, finamente molidos y cocidos. Tan pronto como los granos maduran, se cosechan, luego se clasifican y luego se lavan a fondo. Luego, los expertos comienzan a freír los granos, se trituran y luego se pueden preparar.

¿De qué sirve el café de cebada?

Debe notarse de inmediato que el café de cebada es mucho más útil que el café natural común debido al hecho de que no afecta la presión de ninguna manera; a menudo, los pacientes hipertensos tienen prohibido beberlo debido a la mayor probabilidad de un derrame cerebral. Además, el café natural no es deseable para las personas que tienen enfermedades gastrointestinales en la etapa aguda debido al hecho de que aumenta la acidez del jugo gástrico.

Eso es lo que concierne a la decocción de cereales: es al revés. El café de cebada calma el sistema nervioso, se puede beber bajo estrés, depresión e incluso con insomnio.

Entonces, considere las propiedades útiles del café hecho en base a cebada:

1. Restaura el tracto digestivo debido al hecho de que contiene fibra. Ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, estimula la digestión. Si sufres de estreñimiento, la bebida será una verdadera salvación, ya que tiene un leve efecto laxante.
2. Tiene un efecto positivo en el sistema endocrino. Con el uso regular, iguala el fondo hormonal, estabiliza el estado de ánimo y, en algunos casos, incluso ayuda a perder peso, si una persona tiene problemas de sobrepeso debido al desequilibrio hormonal.
3. Contribuye a la activación del metabolismo. Además, tiene un efecto fortalecedor general: el café de cebada contiene vitaminas B, A, D, E. También tiene un alto contenido de minerales: fósforo, potasio, yodo, etc.
4. Efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Si una persona tiene problemas con los procesos de formación de sangre, entonces definitivamente debe incluir el café de cebada en su dieta diaria.
5. Estabiliza el equilibrio agua-sal: si hay un exceso de líquido en el cuerpo, una taza de bebida aromática aliviará este problema. Por la misma razón, el café tiene un efecto positivo en los riñones, el sistema de micción.
6. Normaliza el azúcar en la sangre.Debido a su contenido de fibra, el producto disminuye la absorción de carbohidratos, y es este factor el que ayuda a normalizar los niveles de glucosa.
7. Elimina procesos inflamatorios. Las personas que usan regularmente café de cebada tienen muchas menos probabilidades de contraer gripe, dolor de garganta y SARS. Ayuda a eliminar el dolor en enfermedades como la artritis y el reumatismo.
8. Mejora la condición de la piel y el cabello, así como las uñas. Este efecto se logra debido al alto contenido de silicio y lisina en la bebida, y estas sustancias son responsables de la producción de colágeno por parte del cuerpo. Es necesario para que la piel y el cabello se mantengan sanos y flexibles. El colágeno también fortalece los huesos.
9. El caldo tiene un efecto tónico. Se recomienda si necesita recuperarse de lesiones, operaciones o exceso de trabajo en general. Beba bien el café de cebada para recuperarse del estrés.

Debido al hecho de que la cafeína está ausente en el café, puede tomarse en cualquier momento, cuando lo desee. Incluso por la noche, puede tomar una taza de bebida caliente y sabrosa, después de lo cual tendrá un sueño tranquilo y profundo.

Que daño

Vale la pena señalar que hasta el día de hoy, los científicos no han podido establecer qué daño puede causar esta bebida al cuerpo humano si no tiene una intolerancia individual a este producto. El café de cebada no viola la actividad del sistema cardiovascular; por el contrario, mejora el funcionamiento del corazón, estabiliza el fondo hormonal y el sistema nervioso, y mejora la actividad del estómago. Por lo tanto, no se puede hablar de daño. Lo más importante es asegurarse de no tener intolerancia individual a los componentes de este producto.

Que gusto

El sabor de esta bebida es muy suave, no es tan pronunciado como el del café natural y no tiene amargura. Hay ligeras notas de aroma a pan, y durante la cocción se puede observar una espuma alta y densa. Si agrega leche al café de cebada, su sabor será muy similar al cappuccino. Y si necesita un regusto de café, abastezca de achicoria, gracias a ella el aroma del café será más pronunciado.

Una bebida elaborada a base de granos de cebada será una alternativa excelente e inofensiva al café. Al final, disfruta del sabor inolvidable del caldo resultante y fortalece todos los sistemas de su cuerpo, además de perder peso.

Hacer café de cebada

Puede preparar sin esfuerzo una bebida de cebada en casa, y puede beberla tanto para adultos como para niños pequeños. Considere las opciones para hacer una bebida.

Café de cebada con centeno. Esta receta es popular: los beneficios de la decocción están aumentando, de la misma manera que las propiedades nutricionales. La receta es la siguiente:

1. Tomar tres cucharadas centeno y tanta cebada.
2. Enjuague bien todos los ingredientes con agua corriente; es mejor hacerlo varias veces.
3. Luego vierta centeno y cebada con agua, después de lo cual deje insistir durante aproximadamente un día, pero puede ser más largo.
4. Tan pronto como pase el tiempo especificado, deberá drenar el líquido en el que se infundió la materia prima y llenarlo con agua filtrada ordinaria.
5. Todo esto se envía a fuego lento y hierve la masa.
6. Tan pronto como los granos comiencen a estallar, el recipiente debe retirarse de la estufa y verter agua en la que se hierven.
7. Lavamos los cereales, los secamos.
8. Freír granos, bastante calientes, secos.

Solo después de hacer todo lo anterior, obtienes los componentes a partir de los cuales luego puedes preparar café. Naturalmente, antes de cocinar, deberán ser molidos en un molinillo de café.

El polvo resultante se elabora como el café normal; si se desea, se puede agregar azúcar o leche al producto terminado. Si desea mantenerse siempre saludable y hermoso, para establecer un sueño, en este caso, vale la pena reemplazar el café normal con café de cebada, créame, toda la familia disfrutará de una bebida fragante con placer.

Video: los beneficios de la bebida de cebada