Melon Jam: 10 mejores recetas

El melón puede aliviar la tensión y la irritabilidad. Además, la baya ayuda a que los tejidos se recuperen más rápido, estabiliza la presión arterial, mejora la estructura del cabello y el estado de la dermis. El producto normaliza el metabolismo, contiene muchos minerales y vitaminas para todo el cuerpo.

Receta clásica de mermelada de melón

• agua - 0.8 l.
• carne de melón - 2 kg.
• azúcar - 2.2 kg.
• limón - 1 pc
• vainillina - 5 gr.

1. Para hacer una mermelada inusual, corta la baya jugosa en cubos. Ponga agua en la estufa en paralelo. Tan pronto como el líquido esté burbujeando, arroje un melón.
2. Cocine a fuego lento el producto a fuego lento durante 6-7 minutos. Coge las rodajas de bayas del tazón y colócalas en un tamiz. Espere a que se drene el exceso de agua.
3. Lave los cítricos, la mitad con un cuchillo afilado, exprima el jugo en una taza pequeña. Agregue el azúcar granulada, la vainillina y el limón fresco.
4. Hervir el jarabe por un tiempo hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego, los trozos de la baya deben colocarse en un recipiente resistente al calor y verter el caldo caliente.
5. Espere 10 horas, en el tiempo asignado, la mermelada encontrará el sabor deseado. Vierta la dulce masa en un recipiente esmaltado, vuelva a encender el fuego.
6. Hervir el jarabe nuevamente durante media hora. Permita que la composición se enfríe. Vierta la delicadeza en recipientes estériles, cierre el capron. Enviar para almacenamiento.

Mermelada de melón con jengibre

• carne de melón - 1.9 kg.
• azúcar - 1.3 kg.
• naranja grande - 1 pieza
• jengibre fresco - 55 gr.
• canela molida - 4 gr.
• vainilla - 2 gr.

1. Consigue un melón de azúcar, la baya parece una pelota de rugby. Corta la fruta por la mitad, córtala en trozos de forma cuadrada.
2. Pon el melón en la sartén con una capa de esmalte, ralla la raíz de jengibre en el tazón. Reduzca a la mitad la naranja, exprima el jugo en un recipiente común.
3. Verter 150 g. lijar, mezclar, dejar que el producto se prepare durante 2-3 horas. Verter en 1,5 litros. agua potable, agregue el azúcar restante.
4. Cocina la mezcla hasta que los granos estén completamente disueltos. Enjuague la composición después de eso por otros 20 minutos. Como resultado, deberías obtener una masa espesa. Si es necesario, extienda el proceso de cocción.
5. Al final de las manipulaciones, agregue especias picantes, distribuya la delicadeza en frascos, enrolle. Espere a que se enfríe a temperatura ambiente, colóquelo en frío.

Mermelada de melón en el multicooker

• melón de miel - 950 gr.
• azúcar granulada - 500 gr.
• ácido cítrico - 4 gr.
• vainilla - 2 gr.

1. Cortar el melón, cortar las semillas, pelar. Pique la fruta en trozos cuadrados, envíe la pulpa a un recipiente múltiple y vierta el azúcar.
2. Ponga el programa de "Extinción" en el aparato de cocina, cocine el producto durante 3.5 horas. Después del tiempo establecido, agregue limón en polvo, mezcle.
3. Ponga el programa "Steaming", espere la aparición de burbujas. No se alarme si la masa dulce es líquida.
4. A continuación, coloque el modo "Hornear" en la multicocina, blanquee la baya durante 35–45 minutos, abra la tapa y revuelva ocasionalmente.
5. Esterilice los recipientes de vidrio, vierta la masa de melón en frascos, enrolle de la manera habitual. Almacene mermelada en el sótano o en la despensa.

Mermelada de melón con plátano

• plátanos maduros - 900 gr.
• melón - 1.5 kg.
• lima - 8 piezas
• azúcar - 1.5 kg.
• coñac - 40 ml.

1. Coloque la pulpa de melón preparada en una sartén, espolvoree con la cantidad necesaria de azúcar. Cubra el recipiente con una gasa, deje la baya por un día.
2. Después de que haya pasado el tiempo, lave la lima, corte 5 copias en dos, exprima el jugo de las frutas en una cacerola común. Envíe el recipiente de comida al horno, cocine a fuego lento los componentes durante 30-40 minutos.
3. Al cocinar mermelada, no olvide mezclar los ingredientes. Corta los cítricos restantes en rodajas con una cáscara, corta la carne de los plátanos en anillos. Agrega los alimentos a la sartén.
4. Hervir los ingredientes a un estado de puré. Tenga en cuenta que el proceso de languidez debe llevarse a cabo a fuego lento. Revuelva la masa, cocine hasta que espese.
5. Verter en recipientes en porciones, enrollar de la forma habitual. Voltee los frascos, al día siguiente, retire la mermelada en el refrigerador.

Mermelada de Melón con Pomelo

• melón (pulpa) - 1 kg.
• azúcar - 750 gr.
• toronja - 1 pc

1. Cortar la carne de la baya en trozos en forma de cubos, colocar en un recipiente de plástico, espolvorear con azúcar. Deja el melón por 10-12 horas. En el tiempo asignado, el producto vaciará el jugo.
2. Transfiera el melón preparado a un recipiente de metal, póngalo a fuego medio. Después de hervir, reduzca la potencia de la estufa, hierva la masa durante al menos 8 minutos.
3. Apague el gas, deje el caldo por un día. Después de eso, repita la manipulación de cocción nuevamente durante un cuarto de hora. Apague el quemador, espere 7 horas.
4. Picar la toronja lavada con la ralladura en rodajas pequeñas, poner en una cacerola al melón. Guisar por 20 minutos.
5. Al mismo tiempo, esterilice los frascos, vierta la mermelada terminada, cierre los recipientes con nylon. Guarda la mermelada en la despensa.

Mermelada de canela y melón

• cubos de melón - 1.9 kg.
• limón - 2 piezas
• azúcar - 950 kg.
• canela recién molida - 7 gr.

1. Tira los trozos de melón preparados en una sartén de paredes gruesas. Exprima el jugo de los cítricos, vierta 300 gr. azúcar Deje los componentes por varias horas.
2. Vierta 1 litro mientras tanto. bebiendo agua en un recipiente, vierta la arena restante. Enviar a la estufa, hervir el almíbar. Tan pronto como la composición caliente esté cocida, llénala con el melón.
3. Revuelva los ingredientes, ponga la sartén en un fuego pequeño. Cocina la mermelada hasta que esté cocida. Cuando la masa se espese, apague la estufa. Vierte canela, mezcla.
4. Distribuya la delicadeza del melón en tarros limpios y secos, enrolle con tapas de hierro. Almacene la mermelada en una habitación adecuada con baja temperatura.

Mermelada de melón con pera

• corte de melon - 850 gr.
• pera madura - 1 kg.
• azúcar - 900 gr.
• agua - 0.5 l.
• guisantes rosados ​​- 25 piezas
• esencia de pomelo - 110 ml.

1. Enjuague las peras, elimine el exceso de humedad con una toalla para gofres. Corte todas las frutas innecesarias, incluido el núcleo. Picar en rodajas con una cáscara.
2. Por separado, comience a cocinar jarabe de azúcar. Después de la formación de una composición transparente, tira las rodajas de pera. Hervir la masa por un total de 3 veces durante 5-7 minutos.
3. En el medio, espera a que la dulce composición se enfríe por completo. Corta el melón en pedazos al mismo tiempo. Enviar las bayas a la masa de pera. Agregue guisantes o muela en un aparato especial.
4. Repita la ebullición de las bayas de azúcar de manera similar a la pera. 2 minutos antes del final de la última manipulación, vierta la esencia de toronja. Distribuya la delicadeza aromática en recipientes, cubra con un capron. Almacenar en un lugar fresco.

Mermelada de melon con manzanas

• manzanas - 500 gr.
• carne de melón - 1.4 kg.
• azúcar - 550 kg.
• ralladura de limón - 1 pc

1. Esterilice latas y tapas, luego lave los cítricos y las manzanas. Pase la baya de miel preparada a través de una licuadora. Vierta la suspensión resultante en un recipiente esmaltado.
2. Vierta el azúcar granulada en el puré, mezcle bien. Encienda el fuego al mínimo, cocine a fuego lento la composición, revolviendo constantemente. Hervir la masa hasta obtener una consistencia espesa. Pica finamente las manzanas. Continuar el procedimiento.
3. Rallar la ralladura de cítricos en un rallador, mezclar en la composición general. Guisar la masa durante 5-7 minutos. Apaga la estufa. Vierta la mezcla dulce en frascos de vidrio en porciones, cubra con tapas.Almacenar en el sótano, evitar la exposición a la luz solar.

Mermelada de melón con cáscaras de sandía

• melón - 500 gr.
• cáscaras de sandía - 450 gr.
• azúcar - 550 gr.
• agua - 0.6 l.

1. Corta una capa delgada de envoltura de un melón, haz lo mismo con las cáscaras de sandía. Pique la comida en trozos pequeños de una manera conveniente para usted.
2. Vierta agua en una taza, sal un poco. Coloque las piezas en rodajas en la composición durante media hora. A continuación, el producto debe trasladarse a agua hirviendo durante 8-10 minutos.
3. Simultáneamente cocine el jarabe de acuerdo con la receta clásica. Retire el melón y la cáscara de la sandía del agua caliente, transfiérala a un recipiente seco resistente al calor. Vierta el producto con jarabe preparado.
4. Envíe la masa a la estufa, cocine en 3 etapas, hierva la composición. El intervalo entre procedimientos debe ser de al menos 2.5 horas. Luego, empaca la mermelada terminada en frascos de vidrio, enrolla. Envuelva con una manta, espere un día.

Mermelada de Melón y Naranjas

• naranjas - 2-3 piezas
• melón picado - 1.5 kg.
• agua - 0.7 l.
• azúcar - 2 kg.

1. Picar el melón en orden aleatorio, poner en una taza de hierro. Verter la pulpa de la baya 0,5 kg. azúcar Mezcle los componentes, déjelos durante 3 horas a temperatura ambiente.
2. Luego, comienza a cocinar el jarabe. Combina el azúcar restante con agua, prepara un líquido dulce. Después de un tiempo, llena el melón con una composición caliente y dulce.
3. Mezcle bien los ingredientes, cubra con un paño por un día. Deja que la dulce masa se infunda. Después de eso, separe el jarabe de la pulpa y envíe a hervir.
4. Rellene el melón con una masa caliente. Vuelva a infundir el producto durante 8-10 horas. Después de un tiempo, corta las naranjas en cubos pequeños junto con la ralladura y mézclalas a granel.
5. Finalmente, hierva la mermelada a una consistencia espesa, distribuya caliente sobre frascos limpios. Almacene de forma clásica en una habitación oscura.

Recomendaciones prácticas

1. Para hacer mermelada de melón, debes elegir frutas bastante sólidas, mientras que deben diferir en su sabor a miel. La ventaja de esta baya es que después de cocinar la pulpa no se deshace.
2. Los melones demasiado maduros se pueden pasar a través de un procesador de alimentos y preparar deliciosas mermeladas a base de puré de papas. Además, si va a hacer mermelada en base a cáscaras de sandía, debe remojar la base dura en solución salina. Tales manipulaciones en el futuro ayudarán a las piezas a mantener su forma.
3. La mermelada de melón lista se ve muy bonita y atractiva. El tono del jarabe generalmente dependerá de la variedad de la baya. Corta rodajas de melón en orden aleatorio; su forma solo afecta la apariencia original de la golosina.
4. La consistencia del jarabe depende de la duración de la cocción de los ingredientes. El grosor de las golosinas no afecta el sabor en gran medida. Coma mermelada de melón con panqueques, pasteles, helados o queso. Abastecerse de vitamina para todo el año. Mejora tu salud con un regalo.

Cocine la mermelada de melón con las recetas sugeridas. Puedes inventar tu propio manjar a partir de esas frutas. Experimente con mermelada de melón a su gusto. La piña, el kiwi, el mango, los duraznos y los higos pueden ir bien con las bayas de miel. Enriquezca el tratamiento con nueces, no hay límite para la imaginación.

Video: mermelada de melón deliciosa y fragante