Azúcar de caña: beneficios para la salud

El azúcar de caña es una sustancia cristalina de sabor dulce derivado de la caña de azúcar. Es esta planta que se parece al bambú que sirve de base para su producción. Obtener azúcar de la caña comenzó mucho antes que de la remolacha azucarera. Al principio esto se hizo en India, y luego los métodos de producción comenzaron a practicarse en otros países. Esto fue facilitado por comerciantes que en sus viajes constantes intercambiaban bienes en el extranjero. Está muy extendido en la actualidad. Puedes conocerlo yendo a casi cualquier supermercado.

Propiedades útiles

El azúcar de caña es extremadamente saludable. Además, según los resultados de las pruebas de laboratorio, está ligeramente por delante de su análogo obtenido de la remolacha. Los beneficios de un producto de caña dulce se pueden reducir a las siguientes posiciones:

1. La glucosa que contiene es mejor en calidad. Es un sustrato maravilloso para alimentar la actividad cerebral compleja. No es por nada que cuando se produce un estrés mental intenso, por ejemplo, una sesión de estudiante, siempre atrae algo dulce. Esto se debe a que un cerebro que trabaja intensamente requiere que se entregue más glucosa. Simplemente genial será la decisión de tomar una taza de café con un par de cucharas de un producto similar en la carga.
2. No debe preocuparse por el hecho de que los dulces pueden ser gordos. El hecho es que el producto sin procesar y sin refinar contiene mucha fibra dietética, lo que contribuye a la absorción casi completa de glucosa, y no se depositará en los pliegues de la piel en forma de grasa. Pero el suministro de energía a las estructuras cerebrales será lo que necesitamos.
3. El proceso de producción todavía se lleva a cabo por el viejo método tradicional. Esto le permite maximizar el ahorro completo de vitaminas, minerales y otros componentes necesarios para el cuerpo que contiene. Debo decir que en este producto hay bastantes. Para confirmar este hecho, podemos dar un ejemplo. El azúcar de caña de algunos minerales (fósforo, magnesio) contiene 10 veces más que su análogo obtenido de la remolacha. Contiene vitaminas B, que difícilmente se pueden encontrar en el azúcar de remolacha.
4. La ingesta regular de una pequeña cantidad de producto mejora la actividad del hígado y el bazo.
5. Las fibras de lámina contienen una gran cantidad de fibra dietética, lo que conduce a la normalización del tracto digestivo.
6. Todos los procesos metabólicos se mejoran significativamente.
7. Con el consumo de azúcar de caña, las toxinas se eliminan del cuerpo.

Elegir el mejor azúcar de caña

Existen bastantes variedades de productos de caña dulce. Naturalmente, el desafío es elegir el mejor. Pero para esto es necesario comprender todas sus variedades y saber cómo una opción difiere de otra. En las tiendas, el comprador está acostumbrado a ver dos tipos de este producto:

1. Producto refinado. Tal azúcar tiene un color blanco. Obtener implica pasar por todas las etapas del proceso, incluida la refinación (purificación).
2. Tipo sin refinar. Su preparación está asociada con una baja purificación, y la apariencia de dicho producto tiene un tinte marrón. También se llama "crudo". Es en tal producto que el beneficio máximo reside.
3. Raw puede existir en varias variedades:
4. Demarara Este es el nombre del valle del río, que se encuentra geográficamente en América del Sur. Cristales de consistencia sólida, pegajosos, dulces con un tinte marrón dorado o arenoso.
5. Moscovado Los cristales tienen un aroma pronunciado, tienen un tamaño promedio.
6. Turbinado Al recibir este producto, el procesamiento se lleva a cabo utilizando una turbina o centrífuga. Como resultado, se eliminan varios contaminantes de la superficie.
7. Azúcar de caña negra. Tiene la textura más suave, la humedad más alta. Al tacto es el producto más pegajoso. Tiene un color negro y un pronunciado aroma a caña.

Sugar Gur

En la afirmación de que dicho azúcar es un producto natural, hay una cierta proporción de astucia. Es un jugo de caña espesado. Se exprime muy lentamente de los troncos de la planta. En consistencia, se asemeja a un sorbete suave. El producto contiene una cierta cantidad de cristales de azúcar. El principal lugar para obtener ese azúcar es India. Consíguelo exprimiéndolo cuidadosamente de las materias primas. Después de eso, limpian y hierven, por lo que adquiere una consistencia espesa.

Determinar la presencia de falsificaciones

Las reglas básicas para estas acciones deben enseñarse a cada consumidor. Un productor sin escrúpulos a menudo da azúcar blanca refinada como producto de caña. Para hacer esto, le agregan caramelo. Como resultado, el azúcar se obtiene con un tinte marrón. ¿Por qué están haciendo esto? Realizan tales acciones en aras del beneficio elemental. Después de todo, el azúcar de caña es mucho más caro que un producto refinado.

La naturaleza original del azúcar se determina de las siguientes maneras:

1. El contenido de la información en el envase. Además de la inscripción de que el azúcar es marrón o marrón o algo similar a esto, la palabra "sin refinar" ciertamente está presente. Esto confirma la naturalidad y el hecho de que el producto no experimentó refinación.
2. El país productor debería ser un estado en cuyo territorio crezca la caña de azúcar. Por ejemplo, la Federación de Rusia no puede ser un estado así.
3. Al elegir, preste atención a la forma que tiene el producto. No puede parecer incluso cubos prensados ​​o "ladrillos". Sus cristales son de tamaño heterogéneo y pegajosos al tacto.

El azúcar de caña natural tiene un grado diferente de aroma de caña. El producto refinado nunca huele a eso.

Beneficios del producto y uso en el tratamiento.

Por supuesto, cualquier persona no es indiferente al estado de su salud. Por lo tanto, el tema del beneficio y el daño no es inactivo para ellos. Si confía en las críticas, todas son positivas. Se observa que el uso regular de azúcar de caña dentro de límites razonables solo puede traer beneficios para el cuerpo. Al consumir azúcar de caña, puede lograr:

• deshacerse de los síntomas relacionados con la tos;
• eliminar el dolor de garganta;
• prevención de infecciones respiratorias.

Con la ayuda del azúcar de caña, se pueden mejorar las propiedades reológicas de la sangre, lo que aumentará significativamente el flujo sanguíneo. Puede lograr una condición en la que el sistema inmunitario se fortalezca significativamente, lo que proporcionará una protección confiable para el cuerpo.

Las propiedades curativas del azúcar de caña son probadas en el tiempo. En apoyo de esto está el hecho de que antes solo se podía comprar en una farmacia, no en una tienda normal. El énfasis principal se puso en sus propiedades medicinales, más que en el uso gastronómico.

Contraindicaciones

Cada persona en su vida consume una cantidad considerable de azúcar. A pesar de sus ciertos beneficios, no deben ser abusados. Además, está lejos de ser útil para todos, ya que tiene una serie de restricciones en su consumo. No puede ser utilizado por personas con las siguientes condiciones:

• una historia de diabetes;
• tendencia existente a la obesidad;
• predisposición a reacciones alérgicas;
• pacientes ateroscleróticos.

Embarazo y lactancia

En tales situaciones, una mujer se beneficiará más del azúcar de caña que su contraparte de remolacha. Por supuesto, si su consumo se normalizará. También será útil para las madres lactantes, ya que se absorbe muy fácilmente. Ayudará a una mujer a recuperarse rápidamente después del parto y a reponer el cuerpo con las sustancias útiles necesarias. Además, mejorará significativamente el sabor de la leche materna, que es un factor importante para el bebé.

Video: cómo distinguir el azúcar de caña de un falso