Huevos crudos: beneficios y daños para hombres y mujeres

Los huevos de gallina crudos son simplemente un producto único. Contienen muchas proteínas necesarias, así como vitaminas: A, D, E. Este producto crudo satisface perfectamente el hambre, es bien absorbido por el cuerpo y no crea problemas con el tracto gastrointestinal. Pero para obtener el máximo beneficio de ellos, debe seguir algunas reglas:

• en primer lugar, los huevos deben ser de alta calidad;
• En segundo lugar, es necesario conocer la medida.

Lo más importante es la frescura.

Por supuesto, al administrar su propia granja, no será difícil controlar la frescura del producto. En este caso, siempre puede obtener el huevo más fresco, recién producido por una gallina ponedora saludable.

Al comprar huevos en un supermercado, debe considerar cuidadosamente la fecha de fabricación, que se indica en el paquete. Naturalmente, los huevos comprados en la tienda no son tan útiles como los caseros. Por lo tanto, muchos buscan abuelas en el mercado, ofreciendo sus propios huevos. En este caso, no hay garantía de que el producto sea verdaderamente casero.

Si el vendedor no engaña y los huevos son verdaderamente anfitriona, esto no garantiza que sean frescos y de alta calidad. A menudo sucede que el pollo esconde sus huevos, por lo que el propietario de ninguna manera, al descubrirlos por casualidad, no puede juzgar su frescura. Ocurre que con una violación de la cáscara de los testículos caseros, aparece una sorpresa desagradable en forma de pollo desmenuzado o un olor desagradable a contenido podrido. Por supuesto, esta pregunta se puede resolver encontrando un vendedor de buena fe por prueba y error.

Sin embargo, al comprar un producto fabricado en la fábrica, puede estar seguro de que se verifica cuidadosamente cuando sale a la venta. Por lo tanto, es más fácil comprar huevos frescos y de calidad que se pueden comer crudos en un supermercado.

Mogul Gogol es una forma ideal de comer huevos crudos.

Este plato es una bebida hecha de huevos batidos con azúcar y leche agregada. Por lo tanto, incluso nuestras abuelas prepararon un cóctel de vitaminas, que a menudo se tomaba durante y después de la enfermedad para fortalecer las defensas y restaurar el cuerpo. Algunos simplemente bebieron huevos crudos, haciendo un pequeño agujero en la cáscara.

Incluso antes de que aparecieran los complejos vitamínicos modernos, los huevos crudos a menudo se consumían para reponer las reservas del cuerpo con sustancias útiles. Algunos todavía los prefieren.

Los beneficios de los huevos crudos.

• Prevención de cataratas en ancianos.
• Para el esqueleto y el sistema muscular.
• Fortalecer el sistema inmune.
• Mejora la digestión.
• Fortalecer el sistema nervioso.
• Útil para un cuerpo en crecimiento (para niños y mujeres embarazadas).

Fortalecer, restaurar las cuerdas vocales. Por lo tanto, muchos artistas famosos, especialmente de ópera, usan hoy huevos crudos para esto.

De hecho, además de proteínas fácilmente digeribles, los huevos contienen luteína, que mejora la visión hasta en un 50%. Lo cual es especialmente cierto para los ancianos, que a menudo sufren cataratas relacionadas con la edad o distrofia retiniana. La luteína también mejora la elasticidad de la piel y las cuerdas vocales. Sin embargo, su huevo no contiene tanto, 0.2 mg. En pocas palabras, con una norma diaria de 6 a 10 mg, el consumo de este producto debe ser simplemente exorbitante para proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de luteína. Debe comprender que los huevos contienen no solo sustancias beneficiosas, sino también colesterol. Además, su consumo en cantidades excesivas puede causar reacciones alérgicas.

Profesionalmente involucrados en el deporte, pueden darse el lujo de beber unos 20 huevos por día sin consecuencias visibles para la salud. Esto se debe al hecho de que con un gran esfuerzo físico, las proteínas son completamente absorbidas por el cuerpo y el colesterol no se absorbe en absoluto. Para aquellos que no tienen pasión por los deportes, la norma de los huevos por día es de hasta 3.

Los huevos no son la principal fuente de luteína. Se encuentra mucho en verduras y verduras frescas. Por ejemplo, en espinacas, melón, duraznos, este útil antioxidante es mucho más, por lo que no puede abusar de ellos.

¿Cuál es el peligro de los huevos crudos?

Casi todos los aman y los comen, a excepción de las personas que tienen una reacción individual a este producto. Por supuesto, los huevos son útiles, ¡pero solo si son frescos y no están infectados con salmonella! La parte principal del problema es que solo unas pocas muestras se analizan para detectar salmonelosis, pero no hay forma de examinar cada huevo individual vendido en el mercado.

Los huevos tienen una cáscara porosa, lo que significa que las bacterias malas pueden entrar ya en el mostrador o durante el transporte. Además, los huevos crudos tienen muchas más probabilidades de causar alergias alimentarias que los tratados con calor. Sospechar una reacción indeseable a un producto tiene una gran oportunidad para aquellos que ya han experimentado manifestaciones alérgicas como resultado de comer alimentos coloreados, como verduras o frutas.

En caso de problemas hepáticos, es mejor excluir la proteína del huevo y consumir solo las yemas, ya que puede causar una exacerbación de las patologías actuales. Además, la proteína no se absorbe en ausencia de actividad física.

¿Qué es la salmonelosis y por qué es peligrosa?

La enfermedad de Salmonella es provocada por la penetración de bacterias (salmonella) en el cuerpo. Esta plaga hoy tiene alrededor de 2.500 cepas y su lista se actualiza constantemente. Una bacteria tiene muchas rutas de transmisión. Pero lo más común es a través de la comida o la comida. La salmonella vive en la comida: los huevos, la leche, el pescado, la carne e incluso el agua pueden convertirse en su lugar de residencia.

Después de que el virus ingresa al cuerpo humano, es atacado por células protectoras, y con una buena respuesta inmune, Salmonella no tiene posibilidades de sobrevivir. Sin embargo, si las funciones protectoras se debilitan por varias razones: edad, enfermedades y otros factores, una persona desarrolla salmonelosis.

Si se sospecha intoxicación alimentaria, es muy recomendable que consulte a un médico lo antes posible, incluso si los síntomas no causan mucha preocupación. Las infecciones del tracto digestivo son extremadamente peligrosas para las personas que tienen un cuerpo debilitado, especialmente para los niños, porque se deshidratan muy rápidamente. De los principales síntomas que permiten determinar que el malestar digestivo es causado precisamente por salmonella, heces con un tinte verde con presencia de moco y olor a azufre.

Para evitar la infección por Salmonella, debe elegir productos frescos, certificados y de alta calidad y realizar un tratamiento térmico suficiente antes de comer. En cuanto a los huevos crudos, la única forma de prevenir la salmonelosis es cocinarlos.

Salmonella en huevos de codorniz

Existe la opinión de que en los huevos de codorniz no puede haber salmonella porque la temperatura corporal de la codorniz es mucho más alta que la del pollo. Sin embargo, esto no es más que una estratagema de marketing. Lo más probable es que la autoría de tal teoría pertenezca a los productores de estos huevos de codorniz. El único resultado de tal comercialización tiene consecuencias bastante desagradables: según los médicos, los casos de infección por salmonella se han vuelto más frecuentes, incluidas las muertes. Y su razón es precisamente el uso de huevos de codorniz crudos.

La temperatura corporal de las codornices es de 42 grados. Y para matar la salmonella, es necesario calentar los alimentos durante diez minutos a una temperatura de 100 grados y aproximadamente media hora a una temperatura cercana a los 80 grados.

Video: ¿Puedo beber huevos crudos para el crecimiento muscular?