Sopa de puré de calabacín: recetas

El calabacín siempre se ha considerado valioso en términos de su efecto sobre el cuerpo humano, y lo siguen siendo hasta el día de hoy. Hay bastantes variaciones de platos basados ​​en la verdura presentada. Al mismo tiempo, las formulaciones son simples y tienen una lista mínima de productos entrantes. Muy a menudo, las amas de casa cosechan puré de sopa a base de calabacín. Se distingue por hipoalergenicidad, fácil digestibilidad y valor. Echemos un vistazo a todo lo relacionado con este plato para que pueda hacer su propia opinión.

Las sutilezas de la cocina.

Cocinar sopa es delicioso y al mismo tiempo saludable es bastante fácil. Sin embargo, no puede lograr esto a menos que estudie las características de la pieza de trabajo. Sugerimos considerar los puntos que deben enfatizarse.

1. El vegetal en discusión es de sabor neutro, es por esta razón que se combina con otros vegetales e incluso frutas. Cuando hierva los ingredientes, no ahorre las especias. Ingrese todo lo que está acostumbrado a agregar a otros platos. Entonces obtienes una sopa con notas distintivas de sabor y aroma. Pero no exagere con los condimentos, limítese a tres o cuatro variedades. Eso será suficiente
2. A algunas personas les gusta un plato líquido, otras prefieren disfrutar de una sopa abundante. Si pertenece a la segunda categoría, agregue más tubérculos de papa a la receta seleccionada. En el caso de que, por el contrario, sea necesario obtener un plato licuado, se introduce más caldo, crema o leche con alto contenido de grasa. Diluir el plato en el paso final de cocción. Luego, para esterilizar la sopa, se hierve, y solo entonces apaga el quemador. Se deben llevar a cabo acciones similares después de haber triturado los componentes y arrojado de nuevo a ebullición, incluso si no se han introducido otros ingredientes.
3. Las amas de casa experimentadas hicieron sus deliciosas recetas. Afirman que puede hacer que el plato sea inusual reemplazando al menos un calabacín. Por lo tanto, tome este secreto en servicio y úselo según sea necesario.
4. Tiene sentido afectar la acción de una licuadora sumergible. Si muele con él muchos ingredientes que llenan los platos casi por completo, entonces corre el riesgo de quemar su piel con salpicaduras que saldrán volando de la sartén. Por lo tanto, antes de tales manipulaciones, es deseable permitir que los ingredientes se enfríen ligeramente o se muelen en un recipiente más grande.
5. No es de extrañar que digan que las gachas no se pueden estropear agregando mantequilla. Esta regla también se aplica a la sopa. Es suficiente arrojar una rodaja de crema para que el plato sea realmente tierno y abundante. Pero vale la pena considerar que a partir de tales acciones, el contenido calórico también aumenta, aunque en pequeña medida.
6. Cualquier sopa que se haga puré se sirve con picatostes y jilguero. También puedes espolvorearlo con condimentos y agregar crema agria. A algunas personas les gusta rellenar sopa con salsa de mayonesa y semillas de sésamo. Actúa como estás acostumbrado.

Recetas

Con crema

1. Esta tecnología puede llamarse tradicional, es conocida en todas partes y es fácilmente factible por sí sola. Lo principal es asegurarse de tener los ingredientes correctos a mano. Necesitarás unos 230 ml. crema alta en grasa, una libra de calabacín, un caldo de carne de pollo o vegetales en un volumen de 250 ml., especias y sal a su discreción.
2. Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a cocinar. Si tomó un calabacín joven, solo necesita enjuagarlo, secarlo y liberarlo de sus colas. En el caso de especímenes viejos, deberá despegar la piel y eliminar las semillas.A continuación, las frutas son picadas o cortadas en cubitos.
3. Sumerja las rodajas preparadas de vegetales en un recipiente para cocinar. Entra en el caldo y prende la hornilla. Tomite después de comenzar a perforar durante un cuarto de hora, luego triture con una licuadora. Introduzca especias y crema. Deje que la composición hierva nuevamente, retírela del quemador y deje que se prepare. Espolvorea con greenfinch antes de probar.

Con papas

1. Esta es una formulación modificada que le permite hacer una sopa de consistencia más densa. Se trata de agregar papas, necesitarás una libra. También prepare un litro de agua, 500 gr. calabacín, crema o leche en un volumen de 250 ml., especias.
2. Enjuague la papa, después de pelar la chuleta en un cubo. Prepare el calabacín de acuerdo con la tecnología estándar, quitando la piel si es necesario. Combine las verduras con agua y cocine hasta que estén tiernas. Esto generalmente toma alrededor de un tercio de una hora.
3. Luego, arme con una licuadora, triture los ingredientes y sazone con especias. Sal a su gusto, vierta leche o crema. Hervir nuevamente, retirar del quemador y dejar enfriar un poco.

Con coliflor

1. Variación dietética y fácil de implementar del plato presentado. Será atractivo para las categorías de personas que se preocupan por su figura y controlan su peso. Sugerimos hacer sopa con la adición de coliflor (300 gr.). También obtenga una libra de calabacín, unos dientes de ajo, mantequilla (20 gr.), Crema agria (40 gr.), Condimentos.
2. Entonces comencemos. Prepare un plato refractario en el que sea conveniente hervir los componentes. Agregue la mantequilla de ajo, fría, retire la última. Vierta un litro de agua, hierva y agregue el calabacín picado y preparado con repollo. Apaga un cuarto de hora.
3. Ahora triture la composición con un colador o una licuadora. También puedes conectar la cosechadora. Introduzca los condimentos con crema agria y hierva. Apáguelo, déjelo reposar.

Con brócoli

1. Esta variación coincide ligeramente con la anterior, por lo que no deberían surgir dificultades en el proceso de cocción. De los productos que necesita alrededor de medio kilogramo de calabacín, 300 gr. brócoli, varios dientes de ajo, queso en briquetas, 20 gr. aceite y un litro de agua. Por supuesto, puedes ingresar tus especias favoritas.
2. Triturar los dientes de ajo, ponerlos en una cacerola con aceite. Freír por unos minutos y retirar. Introduzca el brócoli, calabacín picado y preparado. Vierta agua, deje que los componentes hiervan, luego reduzca el quemador y mantenga las verduras suaves.
3. Convierta los ingredientes en puré de papas, espolvoree con queso rallado con especias. Guisar hasta que el queso se derrita. Luego apague la estufa, deje el plato. Cuando se infunde, puede comenzar a probar y llamar a familiares.

Con menta y tomate

1. Enjuague bien una libra de calabacín. Al elegir verduras, dé preferencia principalmente a las frutas jóvenes. Luego, corta el producto en cubos pequeños. Si todavía usa verduras maduras o viejas, primero elimine la cáscara y las semillas.
2. Lave una libra de tomates jugosos y haga muescas en forma de cruz sobre ellos. Agregue los tomates con agua hirviendo. Deje las verduras en agua caliente por un par de minutos. Después de esto, drene el líquido y transfiera los tomates al agua helada. Retire la cáscara de las verduras.
3. Picar los tomates en trozos pequeños. Pelar 2 cebollas y picarlas al azar. Lavar y moler 20 gr. hojas de menta fresca Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso.
4. Fríe la cebolla en un recipiente hasta que esté dorada. Lanza hojas de menta y tomates aquí. Continúe pasando la comida por otros 5 minutos. Verter en 1 litro. agua y esperar a que hierva. Después de eso, tira los calabacines y hiérvelos hasta que estén suaves.
5. Sumerge una licuadora en la sopa y convierte los ingredientes en una masa homogénea. Hervir nuevamente la masa y agregar especias, 20 gr. almidón, 10 ml. jugo de limon Continúe revolviendo hasta que tenga una estructura uniforme.Espere a que se enfríe y reorganice la sopa en el refrigerador. Sabor frío después de 2 horas.

El efecto de las verduras en el cuerpo.

1. En cuanto a las cualidades útiles de las frutas en cuestión, no olvide que están saturadas con fibra dietética gruesa en forma de fibra. Gracias a dicha sustancia, se produce una limpieza completa de todo el organismo.
2. La fibra actúa sobre los receptores que se encuentran en el tracto gastrointestinal. Son responsables de regular la motilidad y la secreción. Como resultado, el cuerpo puede limpiarse de bacterias patógenas, cálculos fecales, compuestos tóxicos, productos de descomposición y toxinas.
3. Juntos, todo esto se refleja en la pérdida de peso. Es decir, usted pierde peso gradual y naturalmente. El colesterol no saludable también se elimina de los tejidos y aumentan los buenos indicadores. Además, las verduras cuentan con un alto contenido de pectina.
4. Dichas sustancias unen sales, metales pesados ​​y toxinas entre sí. Como resultado, se eliminan por completo del cuerpo. Gracias a estas características, se previene el desarrollo del cáncer. Por lo tanto, se recomienda que dicho producto se consuma constantemente y para su prevención.
5. Las cualidades positivas de las verduras no terminan ahí. Excelentes propiedades de colagogo y diuréticos son inherentes a dicho producto. En este contexto, el equilibrio agua-alcalino se estabiliza. Mejora significativamente la condición de la piel y los procesos metabólicos en general. Si consume verduras al vapor, la motilidad del tracto digestivo mejora.
6. Se olvidará de los problemas con el tracto gastrointestinal en forma de estreñimiento, flatulencia. La ventaja de la verdura en cuestión es que actúa suavemente sobre las membranas mucosas de los órganos internos sin provocar irritación. Es por la misma razón que tal producto a menudo se prescribe para comer con enfermedades del estómago.
7. El consumo sistemático de frutas mejorará significativamente el estado del sistema cardiovascular. Aumenta la función cerebral. Junto con esto, se mejoran la audición, la visión, la memoria y las funciones mentales en general. Debido a la abundancia de potasio y magnesio, el sistema circulatorio se fortalece. La presión arterial se está estabilizando.
8. El consumo sistemático de dicho producto mejorará significativamente la composición de la sangre. Por lo tanto, no tiene que sufrir anemia. Además, las verduras son muy recomendables para la diabetes. Esto se debe al hecho de que los carbohidratos lentos están presentes en la composición. Por lo tanto, las verduras en la dieta de un diabético no son intercambiables.
9. Los beneficios de las frutas son que pueden consumirse en cantidades prácticamente ilimitadas. Además, las verduras tienen excelentes propiedades antioxidantes. Comer alimentos crudos regularmente mejorará en gran medida su salud general.

No hay duda de que tales verduras son simplemente necesarias en la dieta de cada persona. Por lo tanto, prepare cualquier plato de las frutas para aprovecharlas al máximo. Sin embargo, freír en este caso está prohibido. No hay nada útil en esto. Por lo tanto, considere esto cuando cocine.

Video: deliciosa sopa cremosa de crema de calabacín