Sopa de puré de guisantes: recetas

La sopa de guisantes durante muchos años sigue siendo popular entre los primeros platos similares. Todo esto no es solo en sus cualidades nutricionales y de sabor, sino también en el efecto positivo en el cuerpo humano. Si agrega a estos aspectos también facilidad en la preparación, bajo costo, entonces el valor se vuelve obvio. Los expertos dicen que para el correcto funcionamiento del sistema digestivo, comer tal plato es simplemente necesario. Estudiémoslo en detalle y demos algunas deliciosas variaciones de cocina.

Valor y composición

1. El guisante es un miembro de la familia de las leguminosas; tiene propiedades similares a otras variedades similares. Estamos hablando de granos de lentejas, frijoles y soya. La historia centenaria de los guisantes solo refuerza las palabras de que fue una cultura útil y que es así hasta nuestros días. Es difícil sobreestimar las cualidades de los granos, porque los guisantes tienen muchos de ellos.
2. En primer lugar, vale la pena tocar una gran cantidad de compuestos proteicos contenidos, que son necesarios para todos los sistemas y órganos humanos más importantes. También se basan el triptófano, la lisina, la metionina y otros aminoácidos esenciales que deben ingerirse con los alimentos.
3. Los primeros platos en guisantes son introducidos en su menú por aquellos que ayunan, así como por los vegetarianos. Todo se debe a las proteínas, que pueden reemplazar los platos de carne, porque hay aproximadamente la misma cantidad en una porción de guisantes. Los aminoácidos son necesarios para mantener la energía y la fuerza, así como para dar vigor. Las personas de todas las profesiones y, lo más importante, los atletas comen alimentos para recuperarse rápidamente después del entrenamiento y el agotamiento físico.
4. El cultivo de guisantes acumula sacáridos naturales, ácidos grasos, ácidos orgánicos y fibra dietética. No sin las principales vitaminas en forma de tocoferol con grupo B y retinol, vitamina PP, vitamina K, vitamina P, vitamina N. La ascorbinka está presente en una cantidad decente, lo que refuerza el sistema inmunológico. El betacaroteno mejora la condición del aparato visual.
5. Las sales minerales se reflejan favorablemente no solo en el músculo cardíaco, sino también en todo el sistema circulatorio. La base de la materia prima es magnesio con manganeso y calcio, hierro, yodo con zinc, vanadio, boro, estroncio, sodio, etc. Todos ellos refuerzan el efecto de cada uno, mejorando el funcionamiento del sistema urinario y excretor.
6. Debido a las propiedades antisépticas, la cavidad de los órganos internos se desinfecta. El cultivo elimina la microflora dañina, mejora la condición de los intestinos y el estómago. Lo comen con acidez estomacal, gastritis. Además, las cualidades diuréticas son aplicables para la hinchazón, y los ácidos orgánicos limpian los riñones y llevan a cabo una prevención grave de la urolitiasis.
7. No sin compuestos dotados de propiedades antioxidantes. Expulsan los depósitos de colesterol de los canales sanguíneos y evitan su formación en el futuro. Los tejidos también se limpian de sustancias tóxicas, se reduce la influencia de las sales de metales pesados ​​en los sistemas importantes del cuerpo humano.
8. La inclusión de las vitaminas del grupo B de la mejor manera afecta el funcionamiento del sistema nervioso central. El hombre moderno está constantemente expuesto al estrés, el insomnio, la agitación emocional. Para evitar la aparición de depresión o curarla en la etapa inicial, debe revisar el menú básico y proporcionarle los productos necesarios.

Recetas

Clásico

1. La forma líquida de puré del plato es la más común, a todos les encanta. Por esta razón, comenzaremos a conocer esta opción. No necesita muchos componentes. Lo principal es cuidar la presencia de guisantes (0.2 kg.), Dientes de ajo, tubérculos de papa en la cantidad de 3 piezas, zanahorias, cebollas, especias a su gusto y aceite de cocina.
2. Para reducir el impacto negativo en el tracto gastrointestinal y evitar la formación de gases, proceda de la siguiente manera. Primero enjuague muy bien las semillas de guisantes, luego remoje con agua y espere al menos unas horas. Bueno, si tienes la oportunidad de empaparte de la cultura de la noche.
3. Después del tiempo especificado, envíe los guisantes para cocinar, vertiendo un par de litros de agua purificada en el recipiente. Después de un tercio de hora, ingrese los tubérculos de papa, pelarlos y picarlos en forma de cubo. Hervir por cinco minutos. A continuación, agregue un asado de cebolla con zanahorias y ajo. Espera cocinar papas, puedes aplastar el jilguero. Agregue sal y especias.
4. Guisar el plato por unos 6 minutos. Luego exprime el diente de ajo. Se puede pasar a través de una prensa especial. También corte 1 vaina de ají. Retire todas las semillas de ella primero.
5. Si lo desea, también puede agregar varios condimentos y especias. Vierte una pequeña cantidad de cúrcuma o mostaza para darle al plato un tono dorado. Cocine por 5 minutos. Después de eso, el plato terminado solo se convertirá en puré de papas.
6. Sumerja la licuadora en una sartén y obtenga una consistencia homogénea de los componentes. Continúe operando el aparato a la potencia mínima durante un par de minutos. La sopa caliente se puede verter en platos en porciones. Proceder a la cata.
7. Para enriquecer el plato con interesantes notas de sabor, se recomienda agregar queso rallado en un rallador fino a la sopa. Verterlo en un plato caliente. Tal aditivo atraerá a muchos. Si desea obtener una sopa tierna y cremosa, unos minutos antes del final de la cocción, ingrese 80 g en la sartén. queso crema
8. Después de eso, mezcle bien el contenido de la sartén. El queso debe disolverse por completo. Además, el brócoli, la calabaza o la coliflor agregan saturación al plato. Por lo demás, puedes experimentar tú mismo.

Con carnes ahumadas

1. Esta sopa con la adición de productos ahumados atraerá a muchos amantes del primer plato. Una sopa agradable y sabrosa realmente complacerá a su hogar. Enjuague 0.3 kg. costillas ahumadas Enviar a la sartén con 2.5 litros. agua
2. Hervir el producto durante 40 minutos. Si es necesario, remoje 0.2 kg por adelantado. guisantes En el paquete debe haber instrucciones para su preparación adecuada. Después de hervir, retire las costillas y córtelas en trozos pequeños después de enfriar.
3. Vierta los frijoles preparados en el caldo en el que se cocinaron las costillas. Continúe cocinando guisantes durante aproximadamente media hora. Después de un cuarto de hora, mientras la sopa vuelve a hervir, vierta 3 papas picadas. Agregue condimentos al gusto para que el plato no funcione magro.
4. Moler zanahorias y cebollas. Pase el aceite vegetal, agregue la sopa. Picar la pechuga ahumada (200 gr.). Enviar frito con costillas hasta que estén doradas. Una vez que las verduras estén cocidas, apague la estufa.
5. Tritura la sopa con una licuadora. Después de eso, puede introducir carnes ahumadas. Revuelva todo y déjelo debajo de la tapa durante un cuarto de hora. Espolvorea la sopa con hierbas y podrás probarla.

Si desea que el plato sea aún más satisfactorio, simplemente agregue galletas comunes al plato. Anteriormente, es mejor freírlos en el horno con aceite de ajo. Agregue tales galletas saladas justo antes de servir la sopa a la mesa. De lo contrario, se mojarán.

Video: sopa de crema de guisantes holandesa