Ensalada de rúcula - las mejores recetas

Rúcula significa verduras no muy comunes, que se refiere a ensaladas. Está comenzando a ganar popularidad entre nuestros compatriotas, por lo que la gente está buscando variaciones interesantes de platos. Por lo general, la planta se incluye en ensaladas, aperitivos fríos, así como en algunos segundos y primeros platos. Para los europeos y los estadounidenses, la rúcula ha sido considerada por mucho tiempo una curiosidad. Lo consumen casi todos los días. Estudiaremos deliciosas recetas de ensaladas para que pueda elegir una opción específica para usted.

Descripción

1. No todos saben que la planta presentada tiene varios nombres. Entonces, se llama oruga. Se utiliza en el mundo culinario, la cosmetología e incluso la medicina popular. Se cultiva en casi todas partes, a excepción de las zonas climáticas frías. Principalmente cultivado en Italia.
2. Ahora sobre el crecimiento. Esta variedad sobrevive perfectamente y se siente bien en suelos sueltos. Debe estar seco al mismo tiempo, pero no demasiado seco. En altura, la planta se extiende hasta 0,6 metros como máximo. El tallo es medio erecto, recto, con ramas. Las hojas son carnosas, fibrosas, pueden estar desnudas. Las inflorescencias son un pincel escaso alargado.
3. Las flores tienen rayas de tonos púrpuras, sin embargo, también hay casos de pigmentación amarilla. La planta tiene frutos que están representados por una vaina alargada, ligeramente redonda. Las vainas concentran semillas ovales en su composición, se aplanan. Están dispuestos en varias filas, pigmentados en un tono marrón claro o amarillo parduzco. La floración se origina a fines de la primavera, termina en junio. La maduración ocurre a principios del verano.
4. Una característica distintiva de la variedad en discusión es el aroma. Es específico y diferente de los demás. La planta no tiene una apariencia atractiva, pero su sabor es bastante agradable y lo más importante es que es útil. Un consumo sistemático y adecuado de verduras salvará a una persona de varios procesos patológicos. La rúcula se usa para prevenir enfermedades.
5. En la inmensidad de nuestra patria, las tiendas recientemente comenzaron a vender este greenfinch. También es conocida por otros nombres, como rúcula y cohete. Calidad de sabor, como dicen, para un aficionado. Dependiendo del grado de maduración, una planta particular puede ser amarga o ligeramente isleña. Si el objetivo es hacer una ensalada, entonces se deben preferir las hojas jóvenes y los brotes. Cuando hacen mostaza, toman semillas.

Composición

Tiene sentido afectar el contenido calórico, cuyos indicadores son iguales a 24 unidades por 0.1 kg. materias primas Además del hecho de que la ensalada con la inclusión de esta vegetación reduce los antojos de alimentos, el plato cubre el déficit de nutrientes. Una persona pierde peso, pero al mismo tiempo se siente genial.

Valor

1. Se consideran cualidades valiosas desde el punto de vista de la lista química de sustancias. Si se basa en datos de investigación, la planta presentada afecta a una persona de la mejor manera. En primer lugar, la composición de la sangre mejora debido al contenido de hierro en un volumen decente. Su circulación aumenta, los vasos sanguíneos se expanden y limpian.
2. La planta restaura el equilibrio ácido-base, mejora el metabolismo. También se está estableciendo la digestión, se fortalece el sistema nervioso, se nivela el entorno psicoemocional. La rúcula es famosa por su efecto diurético, elimina los depósitos de colesterol de los canales sanguíneos, actúa como un medio para la prevención de enfermedades infecciosas.
3. No sin un efecto positivo en el cabello y la piel, las placas de las uñas. Algunos expertos recomiendan consumir greenfinch para aliviar los procesos inflamatorios en las membranas mucosas, el producto elimina las úlceras. Las esteticistas y los médicos recomiendan apoyarse en materias primas con uñas quebradizas y pérdida de cabello. Además, el producto afectará favorablemente el trabajo de los riñones con el hígado.
4. La base de las materias primas presentadas incluye aminoácidos que se absorben rápidamente. No se pueden producir completamente en el cuerpo humano, por lo tanto, deben provenir de los alimentos. Algunos atribuyen a las propiedades de la rúcula para aumentar las reservas de energía, evitar la deposición de carbohidratos en lugares prohibidos e incluso prevenir el crecimiento de tumores malignos. Comer hojas jugosas es necesario para aquellos que están constantemente expuestos al estrés mental.

Las mejores opciones de ensalada

La rúcula es capaz de diversificar incluso la dieta más escasa y la composición de los componentes. Va bien con varios productos, ya sean cereales, pescado, carne, etc. Le ofrecemos las recetas más deliciosas, para que todos puedan elegir la mejor opción para ellos. Elige y actúa.

Con pollo

1. Esta receta es perfecta para una cena, cuando la anfitriona se cansó del trabajo y no quiere pasar mucho tiempo cocinando. El proceso no requerirá mucho esfuerzo y recursos de tiempo, ya que todos los componentes son simples y no requieren un procesamiento especial. Después de mezclar los ingredientes, es aconsejable espolvorearlos con semillas de sésamo u otras semillas para agregar valor.
2. Entonces, para un plato tan delicioso, debes tomar alrededor de 350-450 gr. filete de pollo Se lava previamente, se seca, se libera de las películas y se fríe en aceite vegetal hasta obtener una corteza jugosa. Asegúrate de que la carne esté cocida por dentro. No freír a fuego muy alto.
3. Enjuague la rúcula, déjela secar sobre las toallas, colóquela en la ensaladera de la primera fila. Vierta el pollo sobre las hojas, sazone con los dientes de ajo pasados ​​a través del agolpamiento a su gusto. Desmenuzar un par de pepinos frescos en un bol y sal. Sazone con aceite de oliva y salsa de soja, mezclándolos en proporciones iguales.

Con hígado

1. La ensalada preparada con hígado resultará bastante nutritiva, ligera y completa, o incluso la cena. La ventaja de este plato es que se puede disfrutar tanto frío como caliente. Los pimientos al horno complementan la ensalada con sabores especiales.
2. Tenga en cuenta que si lo hornea en un horno con tecnología clásica, este procedimiento tomará aproximadamente media hora. Es de destacar que si hornea pimiento en un horno de microondas, tomará un máximo de 10 minutos.
3. Entonces, para cocinar una ensalada inusual, corta rebanadas de 160 g. hígado de pollo hervido Libere el pimiento al horno de la cáscara y pique en tiras. Cortar la cebolla en aros y 70 gr. Rompa la lechuga en pedazos.
4. Revuelva en los componentes 30 gr. rúcula Llenar los componentes con 20 ml. aceite de oliva y la misma cantidad de vinagre de manzana. Vierta los condimentos y espolvoree la ensalada con jugo de limón. Revuelva bien. Puedes probarlo.

Con piñones

1. Si realmente desea complacer a su hogar con un plato inusual, debe estudiar cuidadosamente esta receta. La composición contendrá una mezcla de hierbas picantes, peras y nueces de cedro. Un plato dulce no dejará indiferente incluso a los gourmets sofisticados.
2. La nota principal de sabor está dada por una variedad de queso seleccionada correctamente. Puedes elegir queso feta o queso feta para elegir. En esta variación estará presente tradicional para Italia queso-parmesano. Es bastante común y muy popular.
3. Extienda un montón de hojas de rúcula en una bandeja. Espolvorea con queso rallado y condimentos favoritos. Lo siguiente son pequeños trozos de pera fresca. Cúbralos con piñones. En una taza separada, mezcle 20 g. miel líquida, 40 ml. aceite de oliva, 30 ml. jugo de limón y 10 ml. mordida balsámica Vierta la ensalada sobre el aderezo terminado.

Con tomates

1. Idealmente, esta ensalada se recomienda cocinar con cereza jugosa, pero se pueden reemplazar con tomates simples de la huerta. En última instancia, el sabor sigue siendo casi el mismo. Lo único que se puede notar es la apariencia no tan hermosa del plato.
2. Si no vas a hacer una ensalada para una sesión de fotos profesional, puedes hacerlo completamente con tomates maduros comunes. Para hacer una ensalada realmente sabrosa, corta 0.3 kg. cereza en dos.
3. Mezclar 20 ml en una taza. vinagre balsámico y 40 ml. aceite de oliva Vierte la mezcla de tomates ya mezclada. Picar finamente un par de dientes de ajo y agregar a la cereza. Añadir 60 g a la ensalada. Hojas de rúcula fresca. Sazonar y mezclar. Espolvorear con parmesano.

Con queso

1. Vale la pena recordar que la planta en cuestión nos emigró desde Italia. Por la misma razón, la mayoría de los platos se preparan con productos tradicionales de este país. Por lo tanto, no se debe olvidar que ningún plato italiano está completo sin el famoso queso.
2. Puede ser un parmesano único, salobre Grana Padano o dulce Mascarpone. En cualquier caso, el plato también está decorado con verduras. Esta vez usaremos Mozzarella agria. Para hacer esto, corta 100 gr. Cereza en 2 partes. Picar 300 gr. cubitos de queso
3. En el fondo de la ensaladera, ponga 100 g. Hojas de rúcula fresca. Todos los componentes están dispuestos sobre ellos. Mezcle por separado el aceite de oliva con vinagre balsámico, vierta los condimentos. Vierte la ensalada en la salsa preparada. Puedes probarlo.

Contraindicaciones

1. A pesar de las cualidades positivas, la planta tiene una serie de contraindicaciones. Olvídate de dicho producto si tienes una intolerancia individual. Si no ha probado una planta así antes, comience con porciones mínimas.
2. El cuerpo debe acostumbrarse gradualmente a él. De lo contrario, se debe tener especial cuidado si la persona sufre de alta acidez del estómago o gastritis. No coma rúcula para enfermedades renales y hepáticas.

En el artículo de hoy, examinamos un producto que es valioso en términos de sustancias de entrada y que acaba de comenzar a ganar popularidad entre nuestros compatriotas. La rúcula se incluye perfectamente en la dieta diaria, lo principal es saber a qué platos agregarla. Hemos ofrecido deliciosas variaciones de ensaladas que no te dejarán indiferente a ti y a tu hogar.

Video: la ensalada simple más deliciosa con rúcula