Patas de color lila: descripción de dónde crece, hongo venenoso

El serbal de patas lilas es una especie típica de hongos de la familia común. Para muchos recolectores de hongos, este tipo de hongo se conoce como pie azul, raíz azul. La peculiaridad de estos hongos es que, a diferencia de especies similares, pueden crecer a temperaturas bastante bajas (hasta -5 grados), es decir, su recolección es posible incluso en el momento en que la mayoría de los hongos ya no crecen (hasta finales de noviembre )

Aunque este tipo de hongo como el hematoma se considera comestible (incluido en la cuarta categoría), sin embargo, la mayoría de los recolectores de hongos simplemente no lo recogen, por temor a su toxicidad debido a su aspecto característico.

El radio del sombrero de este representante de setas de fila alcanza 80 mm, en su forma se asemeja a una almohada convexa en la parte superior. La superficie sin tubérculos es lisa y brillante. La rowovka joven tiene una pulpa bastante densa, pero con el crecimiento de la planta, se vuelve más suave y aumenta la friabilidad. La carne en sí es de color púrpura saturado. Su tono principal es blanco, gris o parduzco. El olor a pulpa recuerda más al aroma de fruta fresca, el sabor es dulce.

El interior de la tapa del hongo tiene una estructura laminar, las placas de color crema son bastante anchas, se encuentran a una cierta distancia entre sí.

Pata del mismo diámetro en toda la longitud (hasta 100 mm), en la base hay un ligero engrosamiento. Las patas de los hongos jóvenes están cubiertas de escamas, que desaparecen con el crecimiento de los moretones.

Cualidades de sabor

Para el gusto, el orden de las patas de color lila se asemeja a hongos como champiñones, la forma marinada o salada de patas azules es especialmente sabrosa. Este hongo comestible tiene un bajo contenido de calorías, pero contiene una cantidad bastante grande de proteínas, por lo que es la mejor solución para las personas que buscan reducir el contenido de calorías de su dieta.

Distribución de especies

Los primeros representantes de esta especie se pueden encontrar ya con el inicio del primer calor, el último, a fines del otoño. El crecimiento máximo del pie azul se observó de agosto a septiembre. Tenga en cuenta que los recolectores de hongos experimentados recomiendan recolectar remo de pierna lila exclusivamente en seco. Esto se debe al hecho de que después de la precipitación, el hongo se vuelve bastante resbaladizo y pegajoso, por lo que no es fácil de notar e inconveniente para recolectar.

El nombre de los hongos de esta familia se explica por el hecho de que las patas azules, por regla general, crecen en filas, mientras que a menudo las tapas de una fila se superponen a los cuerpos fructíferos de otra fila. Es decir, desde un claro un cazador silencioso podrá recoger una canasta entera de deliciosos hongos.

Además, esta especie a menudo se encuentra en áreas adyacentes a los pastos. Esto se debe a que para el crecimiento de estos hongos, el suelo húmedo y rico en humus es el más adecuado.

Aunque las filas de patas lilas asustan a muchos recolectores de hongos debido a su color específico, sin embargo, aquellos que han probado estos regalos forestales nunca se negarán a recolectar estos deliciosos hongos. Como regla general, durante una temporada, los recolectores de hongos con experiencia en un solo lugar pueden recolectar varias cosechas del pie azul (hasta 140-150 kg).

Consejos y sugerencias útiles para recolectar y procesar el pie azul

1. Es mejor buscar hongos para recoger remo de patas lilas en praderas abiertas y soleadas, ya que esta especie prácticamente no se encuentra en el espeso bosque.
2. Al recoger hongos, es mejor pretratarlos inmediatamente (cortar la parte inferior de la pierna), para no hacerlo en casa. Entonces tomará mucho menos tiempo procesar los hongos.
3. Es mejor no probar los hongos crudos, a pesar del hecho de que los moretones son comestibles, pueden estar envenenados o puede confundir a esta especie con sus contrapartes venenosas.
4. Al recolectar hematomas, asegúrese de cortar la parte inferior de los hongos viejos, esto se debe al hecho de que las esporas en el cuerpo laminar no se digieren, lo que puede conducir a la intoxicación del cuerpo humano.
5. Antes de comenzar a preparar los moretones, los hongos deben remojarse durante cuántas horas en agua fría; esto ayudará a eliminar efectivamente la arena, la vegetación adherida y las hojas de la superficie del remo. Después de remojar, los champiñones se lavan varias veces, solo después de eso puede comenzar a cocinarlos (lo que significa tratamiento térmico).
6. Antes de remojar los hongos, se debe agregar sal al agua preparada, esto se hace para librar al cuerpo fructífero de los hongos de los gusanos.
7. Para cocinar, no debe usar hongos demasiado viejos o esas hileras, cuyo cuerpo de fruta está echado a perder, es mejor tirarlos de inmediato, esto ayudará a reducir el riesgo de posible envenenamiento.

Vistas similares: ¿qué buscar?

En apariencia, este representante de la familia de las filas se destaca significativamente entre especies similares. Sin embargo, hay algunas especies que son similares a ella.

1. Remo violeta: como su nombre lo indica, este hongo tiene el color correspondiente de todas sus partes. Llamamos la atención sobre el hecho de que este tipo de remo no es comestible, y no se recomienda eliminarlo.
2. Además, la fila de malezas es similar al hematoma, sin embargo, este tipo de hongo tiene un tamaño más modesto.
3. La hilera de fibras fibrosas, a diferencia de la raíz azul, tiene un sombrero gris, cubierto con un toque de tono grisáceo ceniciento.

Deben evitarse los tipos de hongos enumerados, ya que no pertenecen a esas especies que se pueden comer y representan un peligro para los humanos.

En general, una pierna azul es un hongo completamente comestible con excelentes cualidades nutricionales que atraerán a cualquiera.

Video: pierna lila (Lepista saeva)