Miel de colza: propiedades y contraindicaciones útiles

La colza es una gran fuente de miel. Esta es una planta de alto valor agrícola, siembran grandes campos que se usan simultáneamente para recolectar néctar. La miel de colza resultante tiene altas características medicinales y nutricionales. No es de extrañar que todavía se acostumbre llamarlo "vivo".

Los cultivos de colza pertenecen a la familia de los crucíferos. La aparición de esta planta es realmente desconocida, pero se sabe con certeza que no es muy alta. Los científicos creen que la violación como cultura independiente apareció hace más de cuatro mil años. Tiene una productividad extremadamente alta y, por lo tanto, está ampliamente distribuido.

La colza florece durante un mes, desde mediados de mayo hasta finales de junio. Tiene muchas inflorescencias, que consisten en flores de cuatro pétalos, de color amarillo brillante. Su sistema raíz tiene un tipo de estructura fundamental, y es un buen hombre verde.

Su cultivo con mayor frecuencia tiene un propósito de alimentación. Contiene aceites esenciales en cantidades muy grandes y, por lo tanto, la canola se usa a menudo en la preparación de biodiesel. En las cantidades más grandes, recientemente se ha cultivado precisamente para este propósito. No hace falta decir que los espacios abiertos salpicados de materias primas son un gran lugar para los propietarios de colmenas. Para las abejas, la violación tiene una productividad muy alta y le permite obtener aproximadamente 50 kilogramos de miel de una hectárea.

Composición y propiedades de la miel de colza.

Las altas características nutricionales de la miel de colza distinguen este producto de otros beneficios de producción de abejas.

1. Apariencia y olor. El color es amarillo pálido, claro. El olor es dulce, floral, ligeramente amargo.
2. Características del gusto. Sabor delicado con pronunciada dulzura y algo de amargura.
3. Estructura. La miel confitada se vuelve de color más pálido y tiene una estructura de grano fino. Una consistencia espesa aumenta significativamente el tiempo de bombeo de miel de los panales. A veces es más de 24 horas. Los propietarios de colmenas experimentados prefieren extraer la miel de un panal completamente sellado.
4. Caracteristicas La miel de colza natural está pobremente diluida con agua.

La composición de la miel de colza merece especial atención. Contiene humedad, hasta 20%. Azúcar: más del 80 por ciento: glucosa, fructosa, dextrina. El contenido de dextrinas en esta variedad de miel es el más alto y es un 7 por ciento más que en otras variedades. La composición de la miel de colza también incluye muchos ácidos orgánicos, minerales, vitaminas y sustancias biológicamente activas.

¿Cómo verificar la calidad (naturalidad) de la miel de colza?

La miel, y especialmente la colza, es un producto valioso y saludable para la salud humana, creado con amor por la Madre Naturaleza. Pero para beneficiarse de él, y no dañarlo, debe ser natural. Varios fraudes de vendedores deshonestos están plagados no solo de dinero desperdiciado, sino que a menudo pueden causar problemas con respecto a la salud de los consumidores.

Desafortunadamente, la miel de violación no es tan popular, pero las falsificaciones son bastante comunes. Para comprar miel de alta calidad, debe tener cuidado con la elección del vendedor, así como examinar cuidadosamente las características del producto propuesto incluso antes de dar dinero por él.

1. La miel natural correcta de las semillas de colza cristaliza bastante rápido, por lo que es mejor comprarla en forma cristalizada.A menudo, el comprador quiere obtener el producto más fresco posible. Los vendedores sin escrúpulos usan esto diligentemente y, para obtener la miel de la consistencia deseada, diluirlo y derretirlo. Esto lleva al hecho de que el producto no solo pierde sus propiedades útiles, sino que también recibe sustancias venenosas para la salud en la composición.
2. En presencia de impurezas extrañas, la miel de la colza adquiere una consistencia y sedimento heterogéneos. Los apicultores suelen alimentar a las abejas con antibióticos. Si esto fue durante el tiempo en que los trabajadores a rayas recolectaban miel diligentemente, entonces probablemente caen en el producto terminado.

Sucede que los propietarios del colmenar practican alimentar a las abejas con azúcar. Esto aumenta la cantidad de miel obtenida. Tal miel no es de beneficio particular para el consumidor.

Los beneficios de la miel de colza

Los beneficios de la miel "viva" son difíciles de disputar. Se le atribuye características de curación simplemente únicas y extraordinarias. ¿Por qué es tan útil?

1. Alivia las manifestaciones de toxicosis en mujeres embarazadas.
2. Ayuda a restablecer el equilibrio de las hormonas en el cuerpo.
3. Se usa externamente para tratar heridas o úlceras. Tiene un efecto hemostático, desinfectante. Ayuda a aliviar la inflamación y la curación.
4. Aumenta las defensas del cuerpo y elimina las toxinas.
5. Ayuda a normalizar la función hepática y la secreción de enzimas hepáticas.
6. Mejora la regeneración ósea.
7. Contribuye a la normalización del metabolismo en el cuerpo.
8. Tiene un efecto positivo en enfermedades: aterosclerosis, anemia, obesidad.
9. Efecto positivo sobre la composición de la sangre.

Un efecto positivo en el equilibrio de las hormonas, la capacidad de activar procesos metabólicos son esas características especiales que le dan una serie de ventajas en comparación con otros tipos de miel.

Contraindicaciones y Precauciones

Vale la pena señalar que la miel de colza es útil solo para aquellos que no sufren intolerancia individual a este producto. Teniendo reacciones alérgicas a la miel de violación, no debe usarla en absoluto. Y aquellos que una vez recibieron consecuencias desagradables debido al uso de otras variedades de miel como alimento, primero deben determinar si el producto causará manifestaciones indeseables al final.

Para obtener beneficios de la miel de alta calidad, debe usarla correctamente, habiéndose familiarizado con las precauciones de antemano:

1. No coma miel después de calentar a una temperatura superior a 60 grados. No solo puede perder sus propiedades beneficiosas, sino que también puede causar daños.
2. Si una vez la miel de otra variedad causó una reacción alérgica, sus otras variedades deben tratarse con precaución.
3. El consumo de miel puede ser perjudicial para la salud dental. Por lo tanto, debe beberlo con agua o simplemente enjuagarse la boca después de beber.
4. No se recomienda dar miel a los niños hasta que cumplan los dos años.
5. Con el uso excesivo de miel en los alimentos, puede obtener fácilmente kilos de más.
6. La miel almacenada durante más de un año pierde sus valiosas propiedades curativas y es un placer simple.
7. Ocurre cuando el polen venenoso de ciertas especies de plantas entra en la miel recogida por las abejas. Por lo tanto, resulta miel "borracha", cuyo uso puede conducir a un deterioro en el bienestar.
8. Para las personas alérgicas que en el pasado tuvieron una reacción individual al polen de las plantas (fiebre del heno), no se recomienda comer miel.
9. Las personas con diabetes y sobrepeso deben tener cuidado con la miel.

Cuando la miel se mezcla con líquido, leche, té o agua, su temperatura no debe exceder los 60 grados. La tasa máxima permitida de miel por día es de aproximadamente 120 g. Para obtener el máximo beneficio del producto, es mejor comer con el estómago vacío.

Recetas de medicina tradicional

Muy a menudo, la miel se usa para tratar los resfriados.Además, se usa no solo en su propia forma, sino también como parte de recetas destinadas al tratamiento.

1. De un resfriado. Formulaciones muy populares a base de miel y aloe. Para preparar dicho medicamento, debe tomar jugo de aloe y miel en una proporción de 1: 5 (para 5 partes de jugo, 1 parte de miel), combinar en un recipiente. Beba una cucharadita 3-5 veces al día hasta la recuperación. Almacenar en el refrigerador.
2. Con enfermedad renal. Para 2 partes de miel, debe tomar 3 partes de rábano negro, picado en un rallador. Mezclar Use una cucharadita antes de acostarse y 30 minutos antes de las comidas.
3. Con enfermedad cardiovascular. Tome 100 g de miel, jugo de medio limón, 50 g de pasas y 50 g de albaricoques secos. Enjuague bien los albaricoques secos y las pasas y pique. Mezcla todos los ingredientes. Tome una cucharada 2-5 veces al día durante un mes.
4. Con enfermedades pulmonares. Tome medio vaso de miel, grasa de cerdo fresca 100 g, mantequilla 100 g, una cucharada de cacao, una cucharada de aloe. En manteca y manteca derretida enfriada, agregue cacao, miel y jugo. Revuelva bien hasta que quede suave. Almacene en el refrigerador en un frasco con una tapa bien cerrada. Aplicar 2 veces al día. En leche tibia de hasta 60 grados, agregue una cucharada de medicamento y beba en lugar de té hasta que se recupere.
5. Con úlcera de estómago y úlcera duodenal. Mezcle 20 g de miel con un vaso de jugo de repollo blanco. Cocine inmediatamente antes de usar. Beber en la mañana, después de despertarse, antes de la primera comida.

¿Cómo almacenar miel?

La miel de colza debe almacenarse en una habitación seca, oscura y fresca, pero no en el refrigerador. El contenedor puede ser de vidrio, cerámica o arcilla. Para que la miel no se agria, no absorba aromas extraños, debe almacenarse con una tapa bien cerrada para su almacenamiento.

La miel de colza está muy extendida y disponible en países europeos. En Canadá, alrededor del 50% de todos los apicultores del país se dedican a la producción de miel de colza. En los países de la antigua Unión Soviética, esta variedad no es muy popular. Por lo tanto, si se encuentra a la venta en algún lugar, es necesariamente de alta calidad, simplemente es necesario probarlo para evaluar sus propiedades útiles.

Video: Top 5 variedades de venta de miel