Los beneficios y daños de la leche de soja para niños y mujeres.

Si hablamos del origen, la leche de soya pertenece a productos herbales. La base son los frijoles del mismo nombre, que se cultivaron originalmente en China. Según la leyenda, el filósofo chino inventó una bebida para su madre, porque le gustaban mucho los frijoles.

La composición de la leche de soja.

El componente de la planta incluye la tasa diaria de enzimas beneficiosas, como:

1. La vitamina A, o retinol, es responsable del equilibrio celular y la regeneración.
2. Niacina: elimina los trastornos del tracto digestivo, trata la pancreatitis y la gastritis.
3. Tiamina: es responsable del pleno funcionamiento del músculo cardíaco, realiza la función hematopoyética.
4. Potasio: le permite mantener el equilibrio agua-sal, alcalino en el nivel adecuado, evita la deshidratación.
5. Piridoxamina: alivia la trombosis, ayuda a las personas con aterosclerosis a existir por completo.
6. Triboflavina: fortalece las paredes de los capilares y los vasos sanguíneos, acelera la circulación sanguínea.
7. La vitamina B9, o ácido fólico, tiene un efecto positivo sobre el estado de la epidermis, trata las dolencias de la piel.
8. La vitamina PP, o ácido nicotínico, normaliza los niveles de glucosa en sangre (relevante para los diabéticos).
9. Biotina: acelera todos los procesos metabólicos en el cuerpo, desencadena la digestión y alivia el dolor en el estómago.
10. La vitamina B4, o colina, tonifica el fondo psicoemocional, protege contra factores negativos, mejora la memoria.
11. Hierro, fósforo, zinc, selenio: contribuyen a la función cerebral moderada (relevante para las personas que trabajan con la cabeza), fortalecen el sistema inmunológico.
12. La vitamina B5, o ácido pantoténico, normaliza la presión arterial en pacientes hipo e hipertensos.

Contenido calórico de la leche de soja

Los atletas y las personas que siguen la figura con mayor frecuencia se apoyan en un producto de origen vegetal. Esta característica se logra debido al bajo contenido de calorías.

En 100 ml. solo 53–55 kcal de leche de soja, que no puede dejar de alegrarse. Este indicador se caracteriza por una pequeña acumulación de grasas que se encuentran en la leche de vaca.

La composición de la soya es rica en proteínas (aproximadamente 3.5 gramos por 100 ml), por lo tanto, forma tejido óseo y contribuye al rápido aumento de peso cuando visita el gimnasio.

La proporción óptima de BZHU (por 100 ml. Representa 3.3 g., 1.8 g., 5.7 kg., Respectivamente) le permite beber aproximadamente 0.25 litros. leche de soya por día. La cantidad indicada puede variar hacia arriba o hacia abajo, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo.

¿Cómo se origina la soja en la calidad de la leche?

1. Para determinar si la leche de alta calidad (saludable) es o no, debe tener conocimiento sobre el origen de la soya. Finalmente, la bebida resultará modificada (dañina) o valiosa para el cuerpo.
2. Si hablamos de la producción en masa de leche de soja fuera de nuestro país, casi toda la soja está genéticamente modificada.
3. La leguminosa es bien tolerada por enfermedades, sequías, fuertes lluvias. La soja da fruto en cualquier clima con la condición de fertilizar con químicos en grandes cantidades.
4. Debido a la combinación con herbicidas, las frutas y los tejidos de la planta se combinan con productos químicos. Tales frijoles se vuelven extremadamente peligrosos e incluso venenosos para los humanos. Pueden causar el desarrollo de tumores malignos y otras patologías.
5. Una característica desagradable de la soya es que, en el proceso de cultivo, los frijoles absorben todos los compuestos nocivos liberados al medio ambiente (mercurio, plomo, etc.).
6. De lo anterior, se puede entender que la soja genéticamente modificada, aunque natural, que crece en un ambiente desfavorable, es perjudicial para el cuerpo humano.
7. Hasta la fecha, no hay consenso sobre el efecto de los compuestos proteicos (signos de modificación de la soja) en los órganos internos. Las nuevas variedades cultivadas mediante la incorporación de genes en el ADN pueden causar alergias o disminuir la inmunidad.
8. Se requiere que todos los productores de leche de soja pongan en el envase con leche la marca "contiene OGM" o "no contiene OGM". Si las materias primas no están genéticamente modificadas, la leche de soya es natural, adecuada para el consumo humano.

Los beneficios de la leche de soya

1. El objetivo principal de la leche de soja es saturar el cuerpo con proteínas. La proteína de soja es igual al huevo y la carne. Contiene más de ocho aminoácidos que regulan el metabolismo y forman el tejido muscular. Gracias a las proteínas, aumenta la resistencia a la inmunidad a las enfermedades infecciosas, mejoran las funciones cerebrales (en particular, la memoria).
2. Como se mencionó anteriormente, la soya contiene vitaminas del grupo E, B, PP, C, micro y macro elementos, ácidos. Las enzimas enumeradas sintetizan hormonas, restauran tejidos, saturan las células con oxígeno y participan en su regeneración. Será útil para las mujeres saber que las vitaminas de estos grupos previenen el envejecimiento prematuro de la piel, fortalecen los folículos pilosos y las uñas.
3. La leche de soya es una gran alternativa a un producto animal con una excepción. La bebida es adecuada para personas que tienen intolerancia a la lactosa individual, diabetes mellitus, galactosemia. Para aquellos que tienen sobrepeso, la soya les ayudará a perder peso. Alivia el exceso de lípidos en el cuerpo, aumenta el tono de los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco, combate la colecistitis crónica y una úlcera estomacal.
4. La leche de soja es especialmente valiosa para los ancianos. La lecitina contenida en la bebida previene el desarrollo de placas de colesterol, elimina la obstrucción de los vasos sanguíneos y promueve la producción de fibras de elastina y colágeno. Como resultado, el envejecimiento ocurre más lentamente sin dañar mucho la piel, el cabello, las uñas y los órganos internos en particular.
5. Existen muchas sustancias similares al estrógeno e isoflavonas en la leche a base de soya que normalizan las hormonas en las mujeres. Como resultado, las mujeres durante la menopausia, el embarazo y la lactancia no experimentan cambios drásticos. Estas enzimas previenen la aparición de osteoporosis y detienen los síntomas ya existentes de la enfermedad.

Daño a la leche de soja

1. A pesar de la utilidad de los productos a base de soja, debe considerar cuidadosamente agregar leche al menú diario. La bebida incluye compuestos "antinutricionales" que afectan la actividad de casi todos los órganos internos.
2. Los cambios en los procesos fisiológicos en el cuerpo se caracterizan por la interrupción del tracto digestivo, trastornos digestivos y baja digestibilidad de muchos elementos (hierro, calcio, magnesio, zinc). El último aspecto se debe a la alta acumulación de ácido fítico en la composición de la leche.
3. Con el uso regular de la bebida, muchas personas notan una violación del páncreas, baja absorción de proteínas por parte del cuerpo. Además, la sangre no puede eliminar el dióxido de carbono y transportar oxígeno a la velocidad que era antes de usar el producto de la soja.
4. La bebida de soja está contraindicada en niños y personas que previamente tuvieron problemas con el sistema endocrino. Los fitoestrógenos contenidos en la leche disminuyen la capacidad mental y física del niño, causan la menstruación temprana en las niñas, irritan el sistema nervioso y causan el desarrollo de Alzheimer.
5. Si una persona se ha sometido previamente a un tratamiento de tiroides, debe continuar negándose a usar leche a base de soya. La bebida incluye isoflavona, que ralentiza la producción de hormonas en la glándula.El mismo componente altera el equilibrio de hormonas en el cuerpo de mujeres embarazadas y madres lactantes.
6. Las personas que están predispuestas a la aparición de tumores, así como a otras patologías dependientes de estrógenos, deben rechazar la leche de soya. El producto provoca la enfermedad y le permite desarrollarse muchas veces más rápido. En cuanto a los hombres, el consumo frecuente de leche de soja puede conducir a una potencia e infertilidad deterioradas.
7. Debe recordarse para siempre que la superioridad de la leche de soya sobre sus contrapartes animales nunca reemplazará a un producto de vaca o cabra. Por supuesto, la bebida le dará a la persona las proteínas, aminoácidos, vitaminas y elementos necesarios, pero su uso excesivo conducirá al efecto contrario. La cantidad diaria de proteína de soja que se ingiere no debe exceder los 25 g.

Características de comprar leche de soja

Como se mencionó anteriormente, la leche de soya en Rusia no está tan extendida como en Europa y América. Por esta razón, la información sobre la selección y exposición del producto no será superflua.

1. Examine la columna "Composición" para ver la presencia de los siguientes componentes: agua, extracto de soja. Esta lista garantiza que compre un producto verdaderamente natural. La presencia de aromatizantes y potenciadores del sabor es inaceptable.
2. Lea en la parte posterior del paquete qué minerales y vitaminas hay en la bebida. Dar preferencia a la lista más amplia de enzimas útiles.
3. La leche de soja puede estar hecha de pastel de aceite, un producto de baja calidad. No es difícil determinarlo, el paquete llevará la marca "Proteína de soja aislada".
4. En cuanto al paquete, una bebida de calidad se envasa en paquetes de tetra y otros recipientes que no permiten la luz ultravioleta directa. Después de abrir el paquete, la leche a base de soya se almacena en frío y oscuro durante una semana.

La base de la bebida incluye oligoelementos, minerales, aminoácidos y vitaminas en grandes cantidades. A diferencia de la leche animal, el producto de soya no contiene lactosa. Este hecho abre la puerta al uso de medicamentos para las personas alérgicas.

Video: hacer leche de soja