Los beneficios para la salud y los beneficios de las albóndigas

Se comenzaron a producir albóndigas en vista del rápido desarrollo del sector manufacturero y el aumento del empleo. Hoy, a todos los estudiantes, solteros o familias numerosas no les importa comer productos a medio terminar. Se necesitan 10 minutos para cocinar las albóndigas compradas, luego es pequeño, agregue mayonesa y puede comenzar la comida. Debido a su gran popularidad, la gente está interesada en los aspectos positivos y negativos del plato. Considérelos en orden de prioridad.

La composición y características de las albóndigas.

La base de las albóndigas es la carne picada y la masa. En vista del segundo ingrediente, el contenido calórico del plato terminado salta bruscamente. Si suministra el producto semiacabado con mayonesa o cualquier otra salsa, el daño a la figura es difícil de predecir.

En el mercado sobresaturado de hoy, puede encontrar varios tipos de albóndigas. El relleno puede ser carne de cerdo, ternera, pollo o carne picada mixta. En consecuencia, es imposible predecir la composición del plato con seguridad.

Si las albóndigas no son caseras, no encontrará carne de calidad en su interior. El relleno generalmente se suministra con soja, grasas vegetales, potenciadores del sabor, conservantes e incluso colorantes.

A menudo se agregan perejil seco y eneldo. Las verduras frescas solo se pueden encontrar en albóndigas caseras, que generalmente se venden por peso.

La palabra "especias" o "condimentos" en la parte posterior del paquete oculta tintes, sabores, aditivos genéticamente modificados (incluida la soja, en particular).

Calorías compradas albóndigas

Hoy es difícil conocer a una persona que, sin una punzada de conciencia, dirá que es indiferente a las albóndigas. Incluso las chicas que siguen las dietas más estrictas a veces se rompen y se apoyan en un plato con productos semiacabados hervidos. En ese momento, las mujeres no piensan en calorías en absoluto, pero en vano, es muy alto.

Para no aumentar el contenido de calorías ya decente, debe comer albóndigas sin aditivos como mayonesa, salsa de tomate, aceite. De lo contrario, existe una amenaza en forma de aumento de peso.

Muchas amas de casa experimentadas tenían la costumbre de cocinar albóndigas con bajo contenido de calorías por su cuenta. La base del relleno incluye carne picada de res, pollo, pavo o conejo, así como verduras. La masa casera se suministra con harina de trigo duro.

Si hablamos de un producto comprado, el contenido de calorías depende de todos los ingredientes que se encuentran en la carne o la masa. Además de la carne picada, se pueden agregar papas (puré de papas), champiñones y pescado a la composición de los productos semiacabados. Todo esto afecta el valor nutricional y el valor del plato.

También hay albóndigas para vegetarianos, son menos altas en calorías. Si está perdiendo peso, entonces es este tipo de producto semiacabado el que debería preferirse.

Debe recordarse que la carne molida o el pollo son menos calóricos que el análogo basado en carne de cerdo. Al mismo tiempo, el valor energético de las albóndigas hervidas y fritas varía.

Las albóndigas hervidas tienen los siguientes indicadores:

• repollo / champiñones - 245 Kcal.
• relleno de pescado - 240 Kcal.
• con carne picada de cerdo - 300-320 Kcal.
• cerdo / ternera - 280-290 kcal.
• relleno de carne - 270 Kcal.
• cordero picado - 245 Kcal.
• pollo / pavo / conejo - 200-220 Kcal.

Las cifras anteriores se aplican solo a los productos comprados en la tienda y las bolas de masa hervida hervidas. Al freír en una sartén, el valor de la energía aumenta en 2-3 veces, a veces más.

También vale la pena considerar que el contenido calórico aumentará en 100 unidades si suministra productos semiacabados con mantequilla o aceite vegetal.

De esto se debe sacar una conclusión lógica: si no eres indiferente a tu propia figura, cocina albóndigas caseras con carne picada baja en calorías y no las fríes.

Comer sin salsas y mantequilla. De lo contrario, se convertirá en el propietario de un metabolismo alterado y un sistema digestivo inestable.

Albóndigas caseras de calorías

Las albóndigas caseras pueden ser de gran beneficio y bajas en calorías en comparación con los alimentos comprados. En cualquier caso, tales materias primas serán mucho mejores en calidad y sabor que las de la tienda.

Tal enfoque para los negocios será más razonable, puede elegir independientemente el relleno del producto, la calidad de la harina y el tamaño de los ravioles. No escatime y obtenga solo buenos componentes. Como resultado, el contenido calórico del plato dependerá directamente de usted.

En promedio 100 gr. las albóndigas caseras a base de carne tienen alrededor de 280 kcal. Los platos de calorías se pueden cambiar mezclando varios tipos de carne.

Puede reemplazar la carne de res con carne de cerdo, pollo o ternera. El uso de albóndigas caseras es muchas veces más de lo que se compra. Aquí puede estar seguro de que prácticamente no habrá daños.

Los beneficios de las albóndigas

1. Todos a menudo consumen albóndigas, pero pocas personas piensan si hay algún beneficio en ese plato. El producto puede afectar positivamente al cuerpo si está hecho de componentes de calidad. La carne debe ser revisada de antemano por su frescura y naturalidad.
2. Es importante dar prioridad a la harina de alto grado. Dichas materias primas incorporan muchas sustancias útiles. Entre ellos, se pueden distinguir hierro, fósforo, vitaminas B, ácido nicotínico, fibra, cobre y zinc.
3. Además, las albóndigas, según el tipo de carne, tienen un alto valor nutricional. Los indicadores pueden saltar según el tipo de harina y relleno. El beneficio del plato también depende de la velocidad de preparación de los ravioles.
4. Este indicador es especialmente importante para las personas ocupadas. No vale la pena interrumpir cada vez con huevos fritos y sándwiches secos. En este caso, las albóndigas te ayudarán mucho. De estos, el caldo no es malo. El fluido caliente es necesario para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal.
5. Muchos durante la pérdida de peso incluyen albóndigas en su dieta. El alto contenido calórico en este caso no los asusta en absoluto. El plato ayuda a decir adiós al sobrepeso. La masa de alta calidad contiene fibra dietética y muchas enzimas necesarias para el cuerpo.
6. Los minerales que ingresan al cuerpo le permiten establecer un metabolismo natural. Las albóndigas también tienen un efecto positivo sobre el tejido óseo y muscular. La carne suministra a las células proteínas y minerales de construcción. El plato ayuda a limpiar la sangre y aumentar los niveles de hemoglobina.
7. Comer albóndigas de calidad regular le permite al cuerpo fortalecer sus funciones protectoras. Además, el plato está bien digerido. Tenga en cuenta que, durante la pérdida de peso, no coma en exceso las albóndigas. Los productos semiacabados aún tienen un alto contenido calórico.
8. En dietética, está prohibido comer albóndigas compradas. Los productos semiacabados, que incluyen carne de cerdo o pato grasos, pueden ser particularmente dañinos. En la mayoría de los casos, tales albóndigas se convierten en la causa de patologías cardiovasculares. Con una dieta estricta, puedes comer un plato de pollo. Hay poco colesterol en esa carne.

Daño de las albóndigas compradas

1. En la mayoría de los casos, al comprar albóndigas en una tienda, no puede estar seguro de qué es exactamente parte de la materia prima. Esto da lugar a ciertos problemas de salud. Es importante comprender que las albóndigas compradas prácticamente no tienen ingredientes naturales.
2. Para no encontrar enfermedades y problemas graves, se recomienda encarecidamente que prepare el plato usted mismo solo con materias primas de alta calidad. Los productos semiacabados prefabricados se rellenan con diversos aditivos sintéticos y conservantes. Simplemente no hay carne natural en tales albóndigas.
3. Además, las albóndigas compradas pueden permanecer mucho tiempo en el congelador. No puede saber cuántas veces se ha congelado el producto. A partir de esto, los componentes se deterioran. No espere ningún beneficio de tales materias primas.

No esperes que las albóndigas puedan aportar beneficios significativos al cuerpo. La única condición es que el plato debe prepararse de forma independiente y solo a partir de productos probados. Además, no abuse del producto. Comer en exceso amenaza con interrumpir el tracto digestivo y otras dolencias.

Video: receta de albóndigas de carne