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Es poco probable que puedan encontrar un producto dietético más popular que la pechuga de pollo. La alta concentración de proteínas y los carbohidratos mínimos son un verdadero regalo para aquellos que se adhieren a una dieta saludable o desean resolver el problema del exceso de peso. Intentemos considerar los beneficios y los daños de las pechugas de pollo, así como entender por qué este tipo de carne se eleva a un podio de dieta.
Características de la composición.
100 gramos de carne blanca de pollo contienen alrededor de 113 calorías. La gran mayoría son proteínas (23,4 g), las grasas son significativamente menores (1,9 g) y prácticamente no contienen carbohidratos (0,4 g).
Sin embargo, después del tratamiento térmico, el valor nutricional de este producto y el contenido calórico, por cierto, también cambian un poco. Durante la cocción, la grasa se hierve en un líquido, las calorías disminuirán a aproximadamente 95 kilocalorías. Pero la pechuga cocinada al freír, por el contrario, es más calórica debido a la grasa en la que se cocina.
Las vitaminas y minerales en el pollo blanco son abundantes. 200 gramos del producto pueden presumir del contenido de la norma diaria de vitamina PP, proporcionar el 50% de las necesidades de B6. Además, hay mucho fósforo, magnesio, vitamina B3.
Ningún otro producto tiene esta cantidad de cobalto. Además, la carne de pollo blanco es rica en azufre, cromo, zinc, colina, vitaminas A, H, PP.
¿Qué es útil la pechuga de pollo?
Debido a los micro y macro elementos existentes, las vitaminas y otros componentes biológicamente activos, la carne de pollo blanco no es solo un producto dietético, sino también un regalo muy útil.
Un caldo hecho de este producto se usa para tratar los resfriados. Tonifica las propiedades protectoras del cuerpo, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Beberlo está permitido en cualquier volumen, no puede dañar el cuerpo, ya que contiene muy poca grasa.
La pechuga de pollo, así como el caldo cocinado sobre esta base, son excelentes medicamentos para las patologías del canal gastrointestinal. Para digerir dicho producto, no se requieren costos especiales de energía. Una vez en el estómago, se produce su envoltura suave. Debido al contenido de vitamina PP en el producto, el canal digestivo se normaliza.
Gracias a la pechuga de pollo, es posible proporcionar al cuerpo humano la mayoría de las vitaminas B. B1 participa en procesos metabólicos que involucran grasas y carbohidratos, aumenta el metabolismo y es responsable de regular el funcionamiento del sistema digestivo. B6 también participa en procesos metabólicos con carbohidratos. Con la participación de B2, se lleva a cabo la oxidación biológica, la energía se genera más intensamente. Gracias a este componente, el globo ocular se enfoca mejor en los objetos que se encuentran a distancia.
El contenido de potasio tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco. Por lo tanto, los cardiólogos recomiendan incluir carne de pollo blanco en el menú para todos los que padecen patologías del corazón y los vasos sanguíneos. Este valioso producto es capaz de reducir el colesterol en la sangre y también es responsable de estabilizar la presión arterial.
La colina, señalada en el producto, es capaz de estimular el funcionamiento de los riñones y las glándulas suprarrenales, asegura que el hígado no esté sobrecargado.
La inclusión sistemática de dicha carne en el menú se refleja bien en la apariencia. La piel adquiere una apariencia saludable, se vuelve lisa, los rizos son gruesos y radiantes, y las uñas no se rompen tanto.
Es mejor hervir la pechuga de pollo. Para que la carne blanca sea agradable y sabrosa, se recomienda agregar algunos otros ingredientes (zanahorias, apio, cebolla, etc.) durante la cocción.También puedes hornear carne blanca en el horno, obtienes un plato rico y jugoso.
¿Es dañina la pechuga de pollo?
La carne blanca de pollo es un producto especial que prácticamente no puede dañar el cuerpo humano.
Cabe señalar solo que tal delicadeza no es del todo adecuada para personas que tienen principalmente trabajo físico. Si hay cargas serias en la vida de una persona, entonces es aconsejable que coma carne, no pollo, sino más grasa.
La piel del pollo está formada principalmente por grasa sola, por lo que aquellos que se adhieren a la dieta deben eliminarla.
Importante! ¡Durante la fritura, la piel del pollo se vuelve cancerígena!
Antes de comer, el filete de pollo debe someterse a un buen tratamiento térmico, ya que es probable que contraiga salmonelosis o toxoplasmosis.
Las desventajas de la carne de pollo blanca incluyen la probabilidad de un exceso de proteína. Las cantidades excesivas de pollo en la dieta pueden sobrecargar los riñones y el hígado y provocar consecuencias indeseables.
Cómo elegir la pechuga de pollo
Si no es posible comprar un producto natural en el pueblo, puede deshacerse de la gran mayoría de los productos químicos solo cocinando a fondo.
Cuando planee comprar pechuga de pollo en una tienda, debe prestar atención a su apariencia. El producto debe ser frío, de color rosado, sin hematomas ni diseminación. Es mejor no tomar trozos grandes, lo más probable es que tal pollo se haya sobrealimentado con hormonas. Es importante prestar atención a la fecha de fabricación: puede almacenar la pechuga de pollo durante no más de 5 días.
La pechuga de pollo es el componente principal de una dieta ideal. No solo puede preparar muchos platos deliciosos diferentes de este producto, sino que también es una excelente manera de restaurar la salud y desarrollar músculo.
Video: sobre los peligros y beneficios de las pechugas de pollo
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