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Un hongo crece en el bosque llamado látigo de venado. Parece poco atractivo, similar a un grebe ordinario. Pero solo los recolectores de hongos experimentados lo recogerán y lo pondrán en una canasta, sabiendo que en casa puede disfrutar el sabor y obtener algún beneficio al comer el hongo.
Descripción
El hongo venado es un venado de la familia pluteev, y tiene otros nombres entre la gente: hongo venado, látigo fibroso oscuro, látigo marrón. No se llama ciervo porque el hongo es tan adorado por los ciervos (aunque realmente lo comen con placer), sino por su color, solo el color del pelaje de este animal del norte. Y también porque el himen termina en pequeños crecimientos similares a los cuernos de venado.
Este agárico es comestible, pero algunas fuentes sugieren que no es necesario. Al mismo tiempo, sin dar una razón.
El hongo tiene una apariencia variable, hay varias opciones.
Un sombrero Muy grande, el diámetro puede ser muy pequeño - 4 cm, y grande - 15 cm, se encuentran especímenes más grandes - 25 cm. Y tiene una forma diferente - puede ser convexo, en forma de campana ancha. Puede ser convexo, pero tiene un tubérculo en el medio. Y a veces está abierto. La piel es lisa, durante la lluvia se vuelve mucosa. Las fibras pasan a lo largo de la superficie. El color varía de chocolate grisáceo a marrón oscuro, si hay una sequía, incoloro. Los bordes son más claros que en el medio.
Pierna No muy grueso, 1.5-2 centímetros de diámetro, cilíndrico, el engrosamiento va a la base, se separa fácilmente de la tapa. Dependiendo del lugar donde crece el laúd, puede estar ligeramente curvado. El color es gris claro, más cercano al blanco, las fibras oscuras ubicadas son claramente visibles, a veces se puede notar un patrón de malla. La carne es de color blanco claro, el color no cambia en la rotura, es gruesa, bastante rígida, pero se rompe fácilmente. Tiene un sabor bastante agradable, incluso algo inusual.
Registros. Se encuentran libremente, a menudo, regordetas, anchas, setas jóvenes de color rosa y blanco, más viejas, de color marrón-rosado. Las esporas son ovales, rosadas, lisas.
Distribución
Crece casi en toda Europa y en la mayor parte de Rusia. Por lo tanto, se refiere a los saprófitos: crece en coníferas en descomposición o ya muertas y especies de hoja caduca. Supongamos que, en un pino o en un abedul, puede crecer en un roble. Este hongo se puede encontrar no solo en los troncos: con mucho gusto se asienta sobre tocones podridos, ramas podridas, es bastante capaz de elegir un lugar para el crecimiento del aserrín, un puñado de madera muerta, la vieja corteza de un árbol. Se encuentra en bosques de cualquier tipo, crece en parques de la ciudad, jardines y está en los claros. Crece directamente en el suelo, si hay un tocón podrido cerca, forma micorrizas con raíces.
Frutos a finales de mayo hasta principios de septiembre, en julio-agosto, la cosecha más grande. Incluso si no llueve y el clima es seco, el látigo crecerá y se multiplicará bien.
Beneficio
El látigo contiene muchas vitaminas B, es rico en vitaminas C y D, por lo tanto, es bastante capaz de convertirse en un competidor de los cereales y el hígado de res. Estos hongos tienen mucha lecitina, lo que ayuda a reducir el colesterol y mejorar la salud y el estado de ánimo en general.
De los hongos, se obtienen varios antibióticos, tinturas médicas y otras drogas. Las sustancias incluidas en la composición de la plutea ayudan a descomponer las grasas en el cuerpo, y la fibra que contiene ayuda a combatir kilogramos innecesarios y tiene un buen efecto en el proceso digestivo.
Los hongos también pueden presumir de contener una gran cantidad de minerales diferentes: hierro, manganeso, fósforo, potasio, cobre y yodo.
Uso culinario
Solo hay un pequeño matiz: es mejor comer especímenes jóvenes, porque los adultos (y especialmente los más viejos) tienen un sabor ácido a rancio sin importancia que no amenaza la salud, pero estropea todo el plato.
Algunas precauciones
Prácticamente no hay daño de este hongo. Tiene una apariencia memorable, es bastante difícil de confundir con setas. Los análogos no comestibles venenosos tampoco están disponibles. Solo un peligro puede esperar al recolector de hongos: los hongos que crecen a lo largo de las carreteras y cerca de la ciudad acumulan sustancias nocivas. Por lo tanto, al llegar a casa, es mejor poner la presa recolectada durante media hora en agua con sal para que salgan las toxinas acumuladas.
Video: ciervo (Pluteus cervinus)
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