Intoxicación alimentaria: ¿qué hacer en casa?

Cada persona al menos una vez en la vida ha estado expuesta a intoxicación alimentaria. Los médicos distinguen dos tipos de envenenamiento. El primer tipo es el uso de hongos venenosos, plantas, bayas, que no son adecuados para la administración oral. El segundo grupo es la ingestión de alimentos en mal estado, infectados o sucios que conducen a la intoxicación del cuerpo. Es con tal envenenamiento que nos enfrentamos con mayor frecuencia. La intoxicación alimentaria a menudo nos espera si cenamos en dudosos establecimientos de restauración. El envenenamiento a menudo ocurre cuando no se observa la higiene: las frutas y verduras sin lavar pueden ser peligrosas. El riesgo de intoxicación alimentaria también depende del estado del tracto digestivo. Si los intestinos están débiles, responde a los más mínimos cambios en la dieta. Además, distinguen el tipo de infección: el envenenamiento con bacterias simples lleva varios días y, por ejemplo, la salmonelosis es mucho más difícil de tratar. En este artículo, intentaremos comprender la intoxicación alimentaria: consideraremos sus síntomas, descubriremos cómo actuar en caso de intoxicación y cómo recibir tratamiento en el hogar.

Síntomas de intoxicación alimentaria

Los síntomas de intoxicación alimentaria pueden no siempre ser característicos, a veces la ausencia de vómitos y diarrea lleva a la persona a otros diagnósticos, el paciente puede asociar debilidad y mala salud con un resfriado y otras patologías. Cómo puede ocurrir el envenenamiento, intentemos resolverlo.

Muy a menudo, la intoxicación se acompaña de dolor en el tracto gastrointestinal de diversas localizaciones: en el estómago o los intestinos, incluso puede apuñalar un lado.

Aparece una sensación de náuseas, en algunos casos se producen vómitos.

En la mayoría de los casos, una persona desarrolla diarrea, pero no siempre ocurre. Por cierto, la ausencia de vómitos y diarrea es mucho más peligrosa, ya que las toxinas no salen del cuerpo, su concentración aumenta cada vez más.

A menudo, el estómago del paciente se hincha, desarrolla una fuerte formación de gases, flatulencia.

La intoxicación se hace sentir: hay debilidad, mala salud, mareos. En los niños, esto es especialmente pronunciado: el bebé miente constantemente, incluso si por naturaleza es muy activo y móvil.

Con una intoxicación severa, la temperatura puede aumentar, hay fiebre, escalofríos, dolor en las articulaciones, puede aparecer niebla frente a los ojos.

Con una deshidratación obvia, cuando una persona sufre de diarrea y vómitos, aparece un olor a acetona en la boca. En tal situación, debe consultar urgentemente a un médico.

El envenenamiento puede ocurrir dentro de una hora después del consumo de un producto en mal estado. El tiempo máximo después del cual aparecen los signos de intoxicación alimentaria es un día.

Primeros auxilios por intoxicación alimentaria.

Si ha sido envenenado por alimentos de baja calidad, sucios o en mal estado, es muy importante actuar correctamente en las primeras horas. Tan pronto como sospeche envenenamiento, analice lo que ha comido recientemente. Si no está seguro de la frescura o esterilidad de los platos preparados, es mejor que se haga un lavado gástrico. Esto ayudará a limpiar el cuerpo de los restos de comida en mal estado que aún no ha sido absorbida por las paredes. Recuerde, mientras menos toxinas haya en el cuerpo, más rápido se recuperará. Los residuos de estas toxinas se pueden eliminar con una solución débil de permanganato de potasio. Haga agua rosa pálida, beba al menos dos vasos de la solución, después de lo cual el cuerpo experimentará la necesidad de vomitar. Tan pronto como vacíe su estómago, debe beber y vomitar nuevamente. Esto debe hacerse hasta que la comida deje de salir del estómago y el agua permanezca limpia.Si no hay ganas de vomitar, beba más agua y presione los dedos en la raíz de la lengua; el contenido del estómago saldrá muy rápidamente.

En casos difíciles, en un hospital, no solo se lavan el estómago, sino también los intestinos. Para hacer esto, haga un enema de limpieza para eliminar las toxinas de la pared intestinal que han penetrado más allá del estómago. Después de lavar el tracto digestivo, es necesario tomar sorbentes. La opción más simple es el carbón activado, que debe tomarse en una dosis de una tableta por cada 10 kg de peso. Es decir, si su peso es de 60 kg, debe beber al menos 6 tabletas de carbón a la vez. En lugar de este sorbente, puedes beber lo que tienes a mano: Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, etc. Si se producen vómitos después de tomar el sorbente, repita el procedimiento después de media hora, no tenga miedo de una sobredosis. Intente por lo menos contener un poco el vómito, después de unos minutos el sorbente comenzará a actuar y las náuseas pasarán.

La mejor medicina para la intoxicación alimentaria es el hambre. En ningún caso debe comer en las primeras horas después de la intoxicación, incluso si lo desea. Los médicos dicen que el ayuno es mucho más beneficioso, incluso que seguir una dieta, aunque no todos pueden soportarlo. Si no come nada durante el día, el cuerpo podrá hacer frente al envenenamiento más rápido, no habrá rastros de la enfermedad. Pero comer es una carga adicional. Esto debería ser conocido por las madres compasivas que están tratando de alimentar a su bebé durante el período de envenenamiento, con las palabras "No tendrá la fuerza para combatir la enfermedad".

No puedes comer, pero puedes e incluso necesitas beber. Los vómitos y la diarrea abundantes conducen a la deshidratación, que es muy peligrosa, especialmente para los niños pequeños. El hecho es que el bebé puede tener heces fisiológicas en la cantidad de 10-12 veces al día, esto es normal. En tal situación, la madre no nota inmediatamente que el bebé tiene diarrea. Moco o sangre en las heces, un color inusual de vaciado debe alertar a la madre. La deshidratación es una condición muy peligrosa, en un niño puede ocurrir en un tiempo poco realista. Por lo tanto, debe soldar al bebé. Para no causar vómitos, es necesario darle agua a las migajas en una cucharadita cada 5 minutos, de grandes porciones del líquido, el bebé tendrá ganas de vomitar. Durante el período de intoxicación, la lactancia materna ayuda mucho: esta es una protección natural contra la deshidratación. Sin embargo, no permita la aplicación prolongada: una gran porción de leche puede hacer que el bebé vomite nuevamente. Es mejor colocar al bebé en el pecho con más frecuencia, pero no por mucho tiempo.

Es posible restablecer el equilibrio agua-sal en adultos y niños usando una solución especial de Rehydron. Si no está a la mano, puede preparar la composición usted mismo: agregue media cucharadita de sal y la misma cantidad de bicarbonato de sodio a un litro de agua. Beba con la mayor frecuencia posible: el líquido elimina los restos de toxinas del cuerpo. Después de todas las medidas anteriores, puede descansar, porque el paciente se siente debilitado.

Dieta para intoxicación alimentaria

Como se señaló, la mejor dieta es el ayuno. Sin embargo, no muchas personas pueden soportar el hambre diaria, especialmente si su salud ya ha vuelto a la normalidad. Pero esto no significa que deba volver a comer alimentos dudosos, alimentos grasos y frutas rancias. En los primeros días después del envenenamiento, solo se permiten comidas magras y livianas. Esto es carne de pollo y conejo, al vapor, cereales simples, galletas saladas, secas, plátanos, manzanas al horno, galletas. El arroz tiene un efecto muy bueno: repara perfectamente y alivia la diarrea. La avena se recomienda para el dolor en el estómago: envuelve suavemente sus paredes, alivia los espasmos, es un alimento ligero que no traerá molestias. Es muy bueno beber gelatina, té, decocciones herbales. Platos vegetarianos ligeros aceptables, sin mucha sal y especias. Debe excluir de la dieta los alimentos horneados, de carne pesada, grasos, ahumados, picantes y fritos.

Después de que el período agudo de la enfermedad ha pasado, algunos pacientes notan que sus heces aún no se han recuperado. Esto ocurre en el contexto de una violación de la microflora intestinal normal. Para corregir la situación, debe tomar un curso de probióticos: Linex, Hilak Forte, Acipol, etc. Puede mejorar la condición de los intestinos si bebe productos lácteos fermentados con bacterias vivas.

Remedios populares en la lucha contra el envenenamiento.

Hay muchas recomendaciones en la alcancía de recetas de medicamentos caseros que ayudarán a deshacerse de las náuseas, los vómitos y la diarrea.
Canela La canela en polvo absorbe perfectamente todo lo innecesario, es un excelente sorbente natural. Se debe verter una cucharadita de especias con agua hirviendo, dejar que se prepare y enfriar, beber en pequeños sorbos durante todo el día.

1. Jengibre Esta es una excelente manera de combatir las náuseas. Rallar la raíz y agregar junto con las hojas de té a la tetera. Pero recuerde, las náuseas solo se pueden suprimir si el estómago está completamente vacío.
2. Malvavisco La raíz de esta planta desintoxica perfectamente y detiene la diarrea. Se debe verter una cucharada de raíz triturada con un vaso de agua hirviendo, dejar que se prepare y beber 50 ml tres veces al día.
3. Eneldo A partir de las semillas de eneldo, debe preparar una decocción: esta es una herramienta excelente en la lucha contra la flatulencia, la hinchazón y el aumento de la formación de gases.
4. Rosa mosqueta El caldo de rosa mosqueta tiene muchos ácidos y vitamina C, que es tan necesaria para el envenenamiento y la deshidratación. Beba el caldo en pequeñas porciones media hora antes de las comidas.

Las recetas de tratamiento en el hogar restauran perfectamente el cuerpo después del envenenamiento, pero no siempre debe confiar solo en usted. En algunos casos, ciertas categorías de pacientes no deben permanecer en casa en caso de intoxicación, solo estar en un hospital bajo la supervisión de médicos. Estos pacientes incluyen niños menores de tres años, mujeres embarazadas, ancianos. Si la intoxicación no desaparece y los síntomas solo empeoran, definitivamente debe consultar a un médico a cualquier edad. También debe consultar a un médico o especialista en enfermedades infecciosas si la intoxicación mantiene una temperatura alta, si aparece una erupción en la piel, si aparece sangre en las heces, el vómito no se detiene o el paciente pierde el conocimiento. Si se ingieren hongos o plantas venenosas, se debe llamar a un equipo de ambulancia inmediatamente.

Cómo protegerte del envenenamiento

Todos sabemos que debemos lavarnos las manos después del baño y antes de cualquier comida. Pero, desafortunadamente, esta regla no siempre es cierta, especialmente si hablamos de niños. Aquí hay algunos consejos más para ayudarlo a protegerse del envenenamiento.

Necesita comer solo en lugares probados. Los establecimientos de comida cuestionables donde el vendedor toma dinero con una mano y la otra sostiene un bollo de hamburguesa pueden ser peligrosos.

Debe lavarse las manos antes y después de cocinar, especialmente si mantuvo carne o aves crudas.

Cada 2-3 días, realice una auditoría en el refrigerador, no deje que la comida se ponga rancia. No consumas alimentos caducados. Si nota que la vida útil del producto terminará pronto, prepare algo para la cena. Por ejemplo, se puede agregar salchicha a la pizza, puede hornear un pastelito de kéfir agrio, etc.

No deje los alimentos abiertos sobre la mesa: las cucarachas y las moscas pueden arrastrarse sobre ellos, después de lo cual usted come alimentos contaminados.

Mantenga la tabla de cortar para carne cruda, pescado y aves separadas de la casa.

Freír la carne, el pescado y los huevos.

Después de abrir la leche condensada u otros alimentos enlatados, es necesario transferir el contenido a platos de vidrio o porcelana, los alimentos en un recipiente de metal se oxidan cuando se exponen al aire.

No deje sopas cocidas en la estufa durante la noche; asegúrese de poner toda la comida cocinada en el refrigerador. Si no comiste la sopa de inmediato, pero la dejaste para mañana, intenta recalentarla cuidadosamente cuando comas de nuevo, es decir hervir

Bueno, por supuesto, compre solo productos frescos y de alta calidad, use agua filtrada o hervida para beber y cocinar.

Podemos decir que la intoxicación alimentaria es un trastorno menor que pasa rápidamente, el cuerpo se recupera en pocos días. Pero a veces algo más grave, como la salmonelosis o el botulismo, puede ocultarse detrás de la intoxicación alimentaria. Por lo tanto, si no puede hacer frente al envenenamiento usted mismo, no experimente, vaya al hospital lo antes posible. ¡Después de todo, cualquier enfermedad se trata con más éxito si busca ayuda a tiempo!

Video: qué hacer con la intoxicación alimentaria en un niño