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Un huevo de codorniz es varias veces más pequeño que un pollo, pero contiene muchos más nutrientes necesarios para la salud de la futura madre y el bebé.
Nutricionistas de todo el mundo aconsejan a las mujeres embarazadas que agreguen huevos de codorniz en forma hervida y al vapor a la dieta. Sin embargo, antes de usarlo es necesario excluir contraindicaciones y daños, así como familiarizarse con las recomendaciones para introducir huevos en el menú diario.
Composición química
Los pequeños huevos de codorniz manchados contienen los siguientes elementos beneficiosos:
- Vitaminas B (todos los representantes), así como A, E, K, D y otras;
- proteínas, grasas y carbohidratos (13, 11 y 0,41 g, respectivamente);
- carotenoides;
- ceniza - 1.1 g;
- ácidos orgánicos (glutámico, aspártico, etc.);
- metionina
- lisina;
- triptófano
- tirosina;
- aminoácidos
- cistina
Macro y microelementos (calcio, cobre, fósforo, cobalto, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio, zinc, manganeso y otros).
El contenido calórico de este valioso producto es de solo 160 kcal por 100 g, por lo que la futura madre puede no tener miedo de recuperarse de su uso.
Los beneficios de los huevos de codorniz durante el embarazo
El alto contenido de proteínas asegura la construcción de todos los sistemas embrionarios, comenzando desde el sistema musculoesquelético y los músculos, hasta los órganos internos. También se recomienda que los huevos se introduzcan en la dieta para las mujeres que no toleran la carne o no la consumen por razones que compensarán la deficiencia de proteínas animales.
Las vitaminas B tienen un efecto positivo sobre el metabolismo, el sistema nervioso central y el estado psicoemocional de la futura madre. El ácido fólico, la niacina, los PP y otros componentes útiles contribuyen a la formación normal del niño, evitan la aparición de varios defectos (incluido el tubo neural) en el primer trimestre.
Las conocidas "vitaminas de belleza" A y E mejoran la condición de la piel y los tejidos durante el embarazo, fortalecen los folículos pilosos y la placa de la uña. Con el uso regular de huevos de codorniz, la dermatitis y el brillo de la piel grasa desaparecen, aparece un brillo saludable y el cabello no se parte y no sube.
El calcio proporciona el desarrollo del tejido óseo y los dientes del bebé, y también necesita que la futura madre mantenga el metabolismo, el cabello y las uñas saludables. Este microelemento también se activa durante el parto, proporcionando suficiente fuerza de contracciones e intentos.
El hierro en la composición de los huevos de codorniz se absorbe bien y estimula la producción de glóbulos rojos, los glóbulos rojos y la hemoglobina, que transporta oxígeno a las células de la madre y el niño. El uso regular de huevos previene la anemia por deficiencia de hierro.
La tirosina calma a una mujer embarazada, ayuda a combatir la ansiedad, la apatía, el nerviosismo y la irritabilidad, y promueve el sueño normal.
Los aminoácidos estimulan el sistema nervioso, aumentan la inmunidad y la resistencia del cuerpo a los resfriados, infecciones.
Los huevos de codorniz también son útiles para la futura madre por las siguientes razones:
- Reduzca los signos de toxicosis, como náuseas y debilidad general, falta de apetito, irritabilidad, trastornos digestivos (diarrea o estreñimiento).
- Reduce el tono y la hipertonicidad del útero.
- Reduzca el riesgo de parto prematuro y aborto espontáneo.
- Ayudan a superar la acidez estomacal, característica del segundo y tercer trimestre. Gracias a los huevos de codorniz, disminuye la acidez del estómago.
- Un efecto positivo sobre el ritmo biológico, que contribuye a conciliar el sueño y al sueño profundo.
- Reduzca de forma segura la presión arterial, reduciendo el riesgo de afecciones hipertensivas durante el embarazo, como preeclampsia y eclampsia.
- Estimule el trabajo de los riñones, de modo que el exceso de agua abandone el cuerpo y desaparezca el edema característico del tercer trimestre.
Características de la aplicación
A diferencia del pollo, los huevos de codorniz se pueden comer crudos, ya que esta ave no sufre de salmonelosis. Es de los huevos crudos que la madre y el bebé son más beneficiosos.
Para mantener el máximo de nutrientes, se acepta un tratamiento térmico mínimo: hervir, hornear, cocinar al vapor. Hervir los huevos de codorniz inmediatamente en agua hirviendo durante 2-5 minutos, no más.
La cáscara del huevo, que contiene una proporción significativa de carbonato de calcio, no puede ser ignorada. Muele la cáscara en un molinillo de café y bebe con agua: no hay mejor manera de entregar material de construcción natural para el sistema óseo del niño.
Si el huevo contiene restos de basura o sangre, entonces no coma el producto incluso después del tratamiento térmico: el pájaro probablemente estaba enfermo. También es necesario tener en cuenta que la codorniz industrial se alimenta con hormonas y antibióticos para aumentar la productividad, y algunas de estas sustancias ingresan al huevo.
En cuanto a la dosis, los médicos recomiendan comer no más de 3-4 huevos de codorniz por día (pero no todos los días). Para aliviar la toxicosis, se deben beber 1-2 huevos crudos por la mañana con el estómago vacío.
El polvo de la cáscara se consume en un volumen de 1 cucharadita. por día, diluyendo en agua. Para una mejor absorción del calcio, se recomienda combinar el producto con jugo fresco de cítricos o aceite de pescado.
Nocivo por huevos de codorniz
Todos saben que los huevos son el alérgeno más fuerte, ya que contienen una proteína bastante específica. No exceda la dosis permitida, y en caso de signos de alergia, consulte a un médico. Las personas alérgicas pueden consumir yema de huevo, que es rica en nutrientes.
Además, el abuso de proteínas conduce al hecho de que simplemente no es absorbido por el cuerpo y hay diarrea prolongada.
A pesar del bajo contenido calórico, el producto contiene colesterol, por lo tanto, está contraindicado para mujeres embarazadas con aterosclerosis.
Según algunos informes, la ingesta de huevos de codorniz no es deseable en presencia de cálculos en la vesícula biliar, los riñones.
Con precaución, ingrese a la dieta de los huevos de codorniz en pacientes con problemas hepáticos y renales.
La contraindicación para el uso del plato es la diabetes mellitus, gestacional (con precaución).
Los huevos de codorniz contienen muchas sustancias útiles, son un plato sabroso y rápido que ahorra tiempo y fuerza a la futura madre. Siga las recomendaciones de los nutricionistas, no abuse de los huevos y obtenga solo beneficios para la salud.
Video: como tomar huevos de codorniz
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