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Entre las verduras, la pimienta ocupa una posición de liderazgo debido al sabor picante y la presencia de nutrientes. E incluso a pesar del hecho de que en el proceso de crecimiento requiere medidas especiales de cuidado, sigue siendo muy demandado entre los residentes de verano y los jardineros. Existen hoy en día variedades de pimientos, pero hay varias de las más populares. Estos incluyen pimientos dulces y deliciosos llamados Oreja de vaca.
Características características de la variedad.
La variedad pertenece a la categoría de mitad de temporada. La madurez técnica se logra después de 96 - 100 días, después de otros 25 días, las verduras ya pasan por todo el ciclo de maduración y están completamente listas para su uso. Puedes crecer en campo abierto o en invernadero.
El arbusto en sí es pequeño, no más de 70 cm de altura, pero dado que tiene una forma muy extendida, este hecho debe tenerse en cuenta al plantar.
La fruta madura en sí misma es un cono alargado grande con tamaños que varían de 12 a 16 cm, peso promedio, alrededor de 200 gramos. En madurez técnica, la oreja de la vaca tiene un color verde oscuro, pero cambia drásticamente en forma madura: se vuelve rojo saturado con una superficie lisa y brillante.
Las paredes de la verdura son gruesas: hasta 8 mm, la carne es carnosa, muy jugosa y, lo que es más importante, no tiene amargura incluso cuando la fruta no está completamente madura.
Tiene un alto rendimiento estable, y el agricultor que se adhiere a todas las instrucciones agrotécnicas puede recolectar hasta 3 kg de vegetales de cada metro cuadrado.
La presentación de la oreja de vaca y todo su sabor se conservan perfectamente durante mucho tiempo, si las verduras se almacenan en un lugar fresco, no accesible a la luz solar. Lleva incluso el transporte largo muy bien.
Otra cualidad positiva es que esta variedad tiene fuertes cualidades protectoras, es resistente a muchas enfermedades y no se ve afectada por el virus del mosaico del tabaco.
En la cocina, esta variedad se usa muy activamente. Hay muchas recetas donde crea un sabor original único, por ejemplo, en lecho. La oreja de vaca también se usa en ensaladas y muchos platos de verduras, aperitivos, con los que hacen preparaciones caseras y jugo.
Recomendaciones crecientes
Los profesionales aconsejan cultivar esta variedad a través de plántulas. Y para prepararlo, comienzan a participar en este procedimiento por adelantado en marzo o principios de abril.
Esta variedad crece bien en el suelo ordinario, pero para un crecimiento más cómodo, es aconsejable agregar un poco de tierra al contenedor cuando cultive plántulas en el hogar desde el lugar donde se plantarán los arbustos más adelante. Entonces las plantas jóvenes no tendrán que acostumbrarse a las nuevas condiciones, sino que germinarán juntas.
Para que las semillas broten bien, sin ningún problema, se requieren varias acciones importantes:
- Solo se necesitan semillas vivas para el crecimiento. Para verificarlos, debe colocarse en un recipiente con agua. Los que salieron inmediatamente a la superficie ya se han secado, y debes deshacerte de ellos.
- Las semillas seleccionadas deben remojarse durante varios días en agua sedimentada a temperatura ambiente.
- Para un mejor crecimiento adicional, es deseable tratar con una solución muy débil de permanganato de potasio, luego enjuagar las semillas con agua ligeramente calentada a temperatura ambiente. Este método ayuda a la Oreja de Vaca a adquirir la inmunidad necesaria y brindará la oportunidad de crecer mejor.
- Las semillas preparadas se colocan en contenedores, la mayoría de las veces son macetas de turba convenientes con tierra preparada y se cubren con una película para crear un microclima confortable.Por lo general, maduran amigablemente, pero solo si la temperatura ambiente es la misma, aproximadamente +18 - +20 grados.
- En cada contenedor, es deseable plantar de 2 a 3 semillas, ya que su germinación generalmente no es tan alta y solo es ligeramente superior al 50 por ciento. Dado esto, debe plantar semillas más de la cantidad que se planeó, 2 o incluso 3 veces. Y nota: se ha observado que las variedades de pimiento dulce son muy dolorosas para bucear.
Tan pronto como brotaron las plántulas, debe eliminar los brotes débiles, dejando los más fuertes.
Trasplantar plántulas al suelo
Cuando los brotes han crecido notablemente, han ganado fuerza y las condiciones climáticas lo permiten, es decir, no hay más peligrosas heladas nocturnas y diurnas, la temperatura no cae por debajo de +14 grados, es hora de transferir la oreja de la vaca a las camas. El mayor rendimiento de esta variedad será en aquellos casos en que las legumbres o pepinos, las sideratos o la familia crucífera crecieron en estas camas antes que ella.
No se recomienda a los productores de hortalizas que usen el suelo donde se cultivaron los tomates antes, pero si no hay alternativa, es imprescindible agregar cualquier fertilizante que contenga materia orgánica al suelo cavado completamente en otoño.
La oreja de la vaca durante el crecimiento no difiere en características, crece y requiere el mismo cuidado que otras variedades. Dado que el arbusto tiene una forma extendida, durante la siembra, las plántulas deben estar separadas por al menos 50 cm. El lugar debe elegirse con mucho calor y luz. Si el lugar está oscuro, hay mucha sombra, los arbustos crecen lentamente, se debilitan y las frutas no serán tan jugosas y grandes. Pero la temperatura es superior a +30 grados y al aire excesivamente seco no le gusta esta pimienta.
En interiores, durante el período de crecimiento, será necesario dejar periódicamente el invernadero en ventilación. Si no lo hace, con el tiempo, casi todos los ovarios y las flores se desmoronarán.
El riego solo necesita agua tibia. La cantidad de humedad será necesaria según las condiciones climáticas, pero la tasa habitual es aproximadamente dos veces cada 7 días. Hay una pequeña característica: hasta que los arbustos comiencen a florecer, es mejor regar con el método de lluvia y luego, antes de la cosecha, solo bajo el sistema de raíces. Un arbusto generalmente toma de 1 a 2 litros de agua tibia.
Es necesario alimentar la oreja de la vaca; para esto, los fertilizantes orgánicos y minerales deben prepararse con anticipación. Útil para plantas excrementos de pájaros o lechada, así como superfosfato.
No es necesario desmalezar y aflojar regularmente si las camas han sido especuladas.
Con una atención decente y de calidad, esta variedad compartirá constantemente la cosecha hasta finales de septiembre. Además, los productores de hortalizas afirman que tan pronto como se retira una fruta del arbusto, se ata la siguiente.
Enfermedades y plagas, la lucha contra ellas.
Un ácaro puede atacar la oreja del ternero, y en este caso es útil un método popular eficaz ampliamente utilizado: una tintura se prepara con ajo, cebolla y jabón líquido. Si el clima es lluvioso, las plantas babosa pueden atacar. Destrúyalos inmediatamente, rociando arbustos con polvo de tabaco. Espolvorea efectivamente mostaza seca en la tierra donde crece la espiga de la vaca.
Desde Colorado, el escarabajo glotón usa infusión hecha a base de celidonia.
Video: Oreja de piel de vaca
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