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Patisson es una pequeña calabaza que se asemeja a un pastel en forma. Las frutas jóvenes se consideran verdaderas delicias. Tienen una carne delicada, ligeramente dulce con un ligero sabor a hongos. Las verduras están incluidas en la lista de productos dietéticos, ya que por 100 g de calabaza son solo 19 kcal. Pero la razón principal por la que los países europeos son tan aficionados a los platos de calabazas en miniatura, una gran cantidad de vitaminas y fibra.
Ácido ascórbico
Las verduras jóvenes se agregan a los guisos y se convierten en sopas dietéticas. Pero las frutas horneadas son las más saludables. Por qué Squash: campeones entre calabacines y calabazas por el contenido de ácido ascórbico. El cuerpo necesita vitamina C no menos que agua, porque pertenece al grupo de antioxidantes.
Las sustancias tienen propiedades anticancerígenas. Absorben los radicales libres, reduciendo la probabilidad de malignidad en la médula espinal y el cerebro. Los antioxidantes ralentizan el envejecimiento de los músculos y el tejido óseo. Protege de las arrugas tempranas y regenera la piel dañada.
Los platos de calabaza son útiles en el período otoño-invierno. 100 g de pulpa, que se sometió a un tratamiento térmico mínimo, contienen aproximadamente 20-25 mg de ácido ascórbico. Es decir, aproximadamente una cuarta parte de la asignación diaria.
Las calabazas horneadas con aceite estimulan la producción de anticuerpos. La calabaza es compatible con la inmunidad y ayuda al cuerpo a resistir los virus que causan resfriados y gripe.
Los frutos cuidan las articulaciones. El ácido ascórbico es la base para la producción de colágeno. La sustancia aumenta la elasticidad del cartílago y los músculos, previniendo la artrosis. También se necesita colágeno en el sistema esquelético. Sin él, el esqueleto se volverá demasiado frágil. Cualquier daño mecánico puede desencadenar una fractura grave.
La calabaza debe incluirse en la dieta de las personas propensas a la depresión. Las glándulas suprarrenales son utilizadas por la vitamina C para producir muchas hormonas:
- adrenalina
- dopamina
- serotonina
El cuerpo comienza a liberar adrenalina cuando encuentra estrés. La hormona ayuda al cuerpo a sobrevivir una emergencia con mínimas consecuencias para la salud. La dopamina y la serotonina son fuentes de felicidad y buen humor. Son responsables del estado de euforia y reducen la probabilidad de depresión.
La calabaza es útil para el sistema cardiovascular. Una de las principales causas de ataques cardíacos tempranos es la aterosclerosis. El abuso de alimentos procesados y grasas animales conduce a la deposición de colesterol malo en las paredes de los vasos sanguíneos. Las arterias y los capilares se adelgazan y pierden elasticidad. Hay problemas con la circulación sanguínea y la presión. El colesterol malo debilita el músculo cardíaco. Conduce a arritmias y taquicardia.
¿Cómo puede la calabaza prevenir el ataque al corazón? Todo gracias a la vitamina C. El hígado utiliza ácido ascórbico para neutralizar y eliminar el colesterol malo. Además, las calabazas pequeñas son responsables de la producción de colágeno. Y las fibras elásticas tonifican los vasos sanguíneos, aumentando su fuerza y limpiando los depósitos de grasa.
El cuerpo necesita ácido ascórbico para absorber el hierro. La vitamina C aumenta el recuento de glóbulos rojos y previene la anemia. Por cierto, la calabaza contiene una pequeña cantidad de hierro. Pero es demasiado pequeño, por lo que se recomienda que las calabazas se combinen con hígado, granadas o remolachas.
Las frutas se hornean mejor en papel de aluminio. Retiene mucha vitamina C. Pero la calabaza se debe comer inmediatamente después de la preparación. En las verduras que se sometieron a un tratamiento térmico repetido, no hay ácido ascórbico.
Minerales saludables
Las calabazas en miniatura contienen no solo vitamina C, sino también potasio y magnesio. Los minerales son buenos para el corazón y el sistema nervioso.Las sustancias son responsables de la transmisión de impulsos y la función muscular.
Los platos de calabaza se recomiendan para convulsiones frecuentes. Las contracciones musculares involuntarias se observan en varias categorías de personas:
- Atletas
- personas mayores
- fanáticos de las dietas y el ayuno;
- pacientes hipertensos
La actividad física, los medicamentos para la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas eliminan el potasio del cuerpo. Los niveles de minerales se reducen debido a una nutrición desequilibrada y cambios relacionados con la edad.
Las personas mayores y los entusiastas del ejercicio físico necesitan comer calabaza al menos 3-4 veces por semana. Las calabazas horneadas protegen los músculos y los cartílagos, además de prevenir la formación de úlceras en las membranas mucosas.
El potasio contenido en las frutas normaliza el equilibrio agua-sal. El mineral no permitirá que el sodio se deposite en los tejidos blandos y retenga el exceso de agua en el cuerpo. La calabaza ayuda con edema, insuficiencia cardíaca, problemas para orinar. Protegen contra la fatiga crónica y el insomnio.
Las verduras tienen un efecto positivo en la actividad mental. Las calabazas están involucradas en la limpieza del cuerpo de toxinas y también reducen los síntomas de alergia. Además, la calabaza es una fuente de energía y una causa de mayor resistencia.
Fibra
Las calabazas, como otras verduras, son ricas en fibra dietética. Estas son partículas gruesas sin las cuales el intestino no podrá funcionar normalmente. Pero la digestión normal es necesaria para una buena salud, una inmunidad fuerte y una figura hermosa.
La fibra es el "alimento" para las bacterias beneficiosas que forman la microflora intestinal. La deficiencia de partículas gruesas conduce a una absorción deficiente de oligoelementos, aminoácidos y vitaminas. Además, la fibra dietética no solo alimenta microorganismos, sino que también absorbe toxinas que ralentizan el procesamiento de los productos. Y la comida estancada es la causa de la descomposición, flatulencia e hinchazón.
Las partículas gruesas no se digieren. Cuando la fibra está en el estómago, comienza a interactuar con el ácido clorhídrico y se hincha. La fibra dietética llena el estómago y crea el efecto de una saturación rápida.
La calabaza es ideal para bajar de peso. No solo son bajas en calorías, sino que también durante mucho tiempo suprimen la sensación de hambre. La fibra dietética "acelera" los procesos metabólicos en el cuerpo. Gracias a un buen metabolismo, los depósitos de grasa se queman, los kilogramos adicionales desaparecen y la salud mejora.
Las partículas gruesas absorben no solo las toxinas, sino también el exceso de azúcar. La calabaza se recomienda para personas diagnosticadas con diabetes tipo 2. Así como pacientes con alto riesgo de desarrollar la enfermedad. Por supuesto, no puede solucionar la situación solo con calabazas, necesita combinar productos saludables con medicamentos recetados por su médico y una dieta especial.
Ventajas y contraindicaciones adicionales.
Las frutas naranjas contienen betacaroteno. Pero se digiere cuando la carne se combina con mantequilla o crema agria. La vitamina A es esencial para la prevención de la ceguera nocturna. El betacaroteno también tiene funciones regenerativas y antienvejecimiento.
Los platos de la calabaza ayudan con el estreñimiento frecuente. El polvo de la cáscara y las semillas se toma para trastornos hormonales y enfermedades endocrinas. Tal suplemento dietético mejora el funcionamiento del sistema nervioso y ayuda con el estancamiento de los problemas de la bilis y el hígado.
No vale la pena comer platos de fruta de calabaza para personas que tienen:
- hipotensión
- diarrea
- alergia a los vegetales.
La calabaza rejuvenece el cuerpo y ralentiza el envejecimiento. Prevenir oncología, infartos y obesidad. Tener un mínimo de contraindicaciones. Pero solo se benefician las frutas frescas. La calabaza enlatada y en escabeche puede empeorar el bienestar, aumentar el riesgo de diabetes, enfermedades del páncreas y los riñones.
Video: como cultivar calabaza
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