Black nightshade - beneficios para la salud

La solanácea negra se refiere a las plantas anuales que pertenecen a la familia de las solanáceas. Esto, por ejemplo, también puede incluir un tomate. Esta familia incluye una gran cantidad de representantes, de los cuales hay más de 2600 especies. Todavía no es posible decir exactamente qué tipo de patria es en la noche.

A veces una planta puede alcanzar una altura de un metro. Para él, un tallo característico con posición vertical. Tiene una gran cantidad de ramas que tienen un color púrpura azulado. Las hojas son de color verde oscuro con bordes dentados. Las flores son semi-sombrillas. El diámetro de los frutos maduros alcanza 1 cm. Son brillantes, con una piel delgada. La originalidad pronunciada se distingue por su sabor, en el que hay un ligero amargor. La planta tiene otros nombres populares, por ejemplo, se llama baya de bruja.

Componentes e indicadores calóricos

La planta se caracteriza por un valor nutricional único. Los valores calóricos son cero con una ausencia completa de sustancias grasas y proteicas. Una cantidad muy pequeña contiene carbohidratos. Las bayas se pueden comer tanto como quieras, pero es poco probable que esto engorde. Muchas sustancias útiles se concentran dentro de la baya:

1. Rutina Bajo su influencia, hay una relajación de los vasos sanguíneos, previamente sometidos a espasmos. Es capaz de reducir los indicadores, tanto de presión arterial como intracraneal. La rutina proporciona estabilización del ritmo cardíaco y la eliminación de signos de inflamación. Bajo su influencia, los procesos en los que se produce la histamina se inhiben.
2. Caroteno Hay una desaceleración en los cambios relacionados con la edad. Previene la aparición de neoplasmas malignos y promueve la formación de tejido óseo.
3. Ácido ascórbico Sin lugar a dudas, su papel en el fortalecimiento de la inmunidad. Participa en reacciones de oxidación y reducción.
4. Calcio Es el componente principal en la estructura del tejido óseo. Participa en la estabilización de la conducción del impulso, conduce a la normalización de la contractilidad muscular.
5. Magnesio Bajo su influencia, como un reloj, funciona un sistema de excreción y digestión de orina. En colaboración con el calcio, participa en el fortalecimiento del tejido inerte.
6. Manganeso Este mineral estabiliza el metabolismo de lípidos-carbohidratos. Bajo su influencia, la glándula tiroides mejora su trabajo.

Esta es una lista incompleta de componentes útiles de negro solanáceas. Otras sustancias están incluidas en su composición:

1. Azúcar Forma las reservas de energía del cuerpo. Sin embargo, también pueden conducir a un aumento en los niveles de glucosa en sangre.
2. Glicoalcaloides. Tienen un pronunciado efecto anestésico y sedante. Ayudan a aumentar la coagulación de la sangre. Sin embargo, es posible que con su ingesta se desarrolle una intoxicación. Incluyen veneno peligroso, llamado solanina. Pero está presente solo en bayas inmaduras. Cuando maduran, se produce su destrucción.
3. Representantes de la serie de ácidos orgánicos. Aseguran el curso normal de los procesos asociados con la hematopoyesis. Con su entrada en el cuerpo, aumentan las características de la fuerza de la pared del vaso, la disolución del colesterol dañino y la eliminación de toxinas. Pero su acumulación en el cuerpo está cargada de mareos y manifestaciones indeseables del tracto digestivo.
4. Taninos Tienen efectos astringentes y antiinflamatorios. Bajo su influencia, disminuye la motilidad intestinal y gástrica. El 10% de la planta contiene tanino.
5. Glucósidos. Su acción se basa en la expansión de los vasos sanguíneos.Una acción es mejorar la expectoración del esputo. Bajo su influencia, se inhibe la reproducción de la microflora patógena. Las saponinas se encuentran en grandes cantidades.

La sustancia más peligrosa que se puede encontrar en el negro solanáceas es dulcamarin. Por un lado, aumenta la defensa del cuerpo y, por otro, puede provocar el desarrollo de una afección asociada con insuficiencia respiratoria.

Beneficios de la planta

Come solo bayas completamente maduras. Pero para fines médicos, se utilizan frutas inmaduras, hojas caducas y raíces de la planta. Las propiedades beneficiosas de la planta se manifiestan en las siguientes cualidades:

1. Debido al efecto sedante, se lleva a cabo la normalización de la actividad nerviosa.
2. El trabajo del corazón viene en orden. Se elimina la taquicardia, se observa estabilización de la frecuencia cardíaca.
3. La planta tiene un pronunciado efecto antimicrobiano. Es eficaz contra la microflora bacteriana y viral, y es activo contra ciertos hongos.
4. Tiene un efecto diurético moderado.
5. Promueve el aumento del sudor, por lo que disminuye la temperatura.
6. Elimina los problemas asociados con los espasmos de los músculos respiratorios.
7. Elimina los signos de inflamación, interfiere con el desarrollo de procesos malignos celulares.
8. Reduce los indicadores asociados con la presión arterial periférica, inhibe el desarrollo de fenómenos ateroscleróticos.
9. Alivia el dolor asociado con el reumatismo y la artritis.
10. Elimina rinitis y sinusitis crónica.
11. Tiene un efecto colerético, conduce a la estimulación de la producción de sustancias enzimáticas necesarias para el curso normal de la digestión.

Contraindicaciones

No coma bayas verdes. Cuanto menor es el grado de madurez, mayor es el contenido de sustancias tóxicas en ellos. La intoxicación leve se acompaña de síntomas menores asociados con dolor de garganta, hipersalivación y síntomas asociados con diarrea. La intoxicación más grave se acompaña de síntomas graves que, en ocasiones, pueden poner en peligro la vida. En este caso, se requiere atención médica inmediata.

El uso de frutas de negro solanáceo está contraindicado en las siguientes condiciones:

• Patología hepática crónica y páncreas.
• Los fenómenos de flatulencia, una manifestación de una tendencia a la diarrea.
• No coma bayas hipotónicas.

Dado que el producto es un provocador pronunciado de alergias, no debe ser utilizado por personas propensas a reacciones alérgicas.

¿Cómo usarlo?

La recolección de bayas no es difícil, ya que su crecimiento implica la presencia de racimos. Comienzan a recolectarlos a mediados del verano y continúan haciéndolo hasta fines del otoño. Los pedicelos deben eliminarse porque son tóxicos. Puedes preparar bayas para el futuro. Se secan, hacen mermelada o compotas. Las frutas secas pueden conservar sus propiedades beneficiosas hasta por 8 años.

Pastel de solanáceas negras

Como de costumbre, primero debes preparar la masa. Pero esta opción implica acciones ligeramente diferentes. Comience con el relleno. Para cocinar utilice exclusivamente bayas maduras. Deben mezclarse con azúcar en una proporción de 1: 1. Un cuarto de hora soporta la exposición. Esto es necesario para la asignación de jugo. La mezcla se cocina con fuego lento. En este caso, las bayas deben agitarse constantemente. De lo contrario, simplemente se queman. La composición adquiere un color púrpura y es algo similar a la mermelada de arándanos.

Luego, prepara la masa. Está hecho en kéfir. Para prepararlo necesitarás:

• harina - 3 tazas;
• aceite vegetal - una quinta parte de un vaso;
• kéfir - 1 taza;
• levadura de panadero - 1 sobre;
• sal y azúcar, de acuerdo con las preferencias de sabor.

Hacer mermelada canadiense

El jarabe se prepara a partir de dos kilogramos de azúcar. No se prepara con agua, sino con el jugo de un limón. Una vez que el jarabe está listo, se colocan bayas de solanáceas en la cantidad de dos kilogramos. Cuando la composición hierve, se retira del fuego y se enfría por completo. Luego vuelva a hervir. Esto se hace 4-5 veces. El acorde final es agregar el jugo de dos limones. Al final, agregue un par de hojas de menta.

En conclusión, me gustaría recordar una vez más que solo se deben comer bayas maduras. De lo contrario, los problemas simplemente no se pueden evitar.

Video: negro solanáceas (Solánum nígrum)