Agárico de miel de verano: una descripción de dónde crece, la toxicidad del hongo

Los hongos de miel de verano son hongos comunes de la familia stropharia, son conocidos por un amplio círculo de habitantes con nombres como parlantes.

Esta especie tiene los siguientes rasgos característicos que la distinguen de otras:

1. La tapa del hongo al comienzo de su crecimiento tiene una forma ligeramente convexa, en especímenes adultos es convexo-postrado, con un tubérculo opaco en el centro. Las dimensiones máximas de esta parte del agárico de miel son de hasta 6 cm de diámetro. El color es marrón, la intensidad del color depende directamente de las condiciones climáticas: se desvanece en clima seco, después de la precipitación, el color se vuelve más saturado.
2. Las placas descendentes son raras, se adhieren al sombrero; el color de las placas es marrón. El debate es oscuro.
3. La pata del agárico de miel es marrón, la superficie es fibrosa, la forma es cilíndrica y se estrecha en la base. Las patas de los agáricos de miel alcanzan una altura de 80 mm, no más de 1 cm de espesor. Tiene un anillo característico de color marrón, la parte inferior de la pierna está cubierta de pequeñas escamas.
4. La pulpa del cuerpo fructífero es de color marrón claro, bastante delgada con una estructura acuosa, el aroma es agradable, amaderado, el sabor es delicado.

Distribución y recogida.

De hecho, este hongo lleva un estilo de vida parasitario, los cuerpos frutales del agárico de miel afectan a varios árboles al mismo tiempo. Al mismo tiempo, este último puede ser de diferentes tipos (recubrimiento lechoso). Muy a menudo, grandes grupos de hablantes crecen en lugares difíciles de alcanzar.

Tenga en cuenta que en áreas con un clima bastante templado, la fructificación de la miel de tilo se observa casi todo el año.

Especies similares

Hasta la fecha, se sabe acerca de varios tipos de hongos que, aunque son similares en apariencia al agárico de miel, no son comestibles y peligrosos para la salud y la vida humana. Además, coinciden no solo con las condiciones de crecimiento, sino también con la temporada de fructificación.

1. Galerina esquivó: un hongo venenoso muy peligroso, que a primera vista parece casi lo mismo que un hablador. Sin embargo, habiendo encontrado tal regalo de la naturaleza en el bosque, puede distinguirse de un hongo comestible por algunos signos característicos. El sombrero de la galera con un borde es de color rojo ocre, la pierna es fibrosa con un anillo amarillo y no hay escamas en la base. El olor es específico: harina. Este hongo, a diferencia de los agáricos de miel, no forma empalmes, crece colmado, sino uno por uno. Muy a menudo, este tipo de hongo se encuentra en bosques de coníferas.
2. Amarillo azufre falso miel agárico. El color principal de esta especie venenosa de hongos es el amarillo con un tinte grisáceo característico, el sombrero tiene una parte superior rojo-marrón y los platos son de color oliva oscuro. No hay anillo en la pierna. Este hongo no comestible crece en pequeñas colonias, la temporada de fructificación es de julio a las primeras heladas. La forma de un sombrero con forma de campana con bordes abiertos. La pulpa es ligera con un tinte amarillento, tiene un olor desagradable y un sabor muy amargo. Las esporas son marrones.
3. La espuma falsa de ladrillo rojo difiere de su contraparte comestible en un color rojo anaranjado saturado, carne amarga de color amarillento y una pata sin anillo. Esta especie crece en pequeños grupos, el período de fructificación principal es de julio a principios de noviembre.La forma del sombrero es redonda convexa, con bordes extendidos, la parte central está pintada en un color más oscuro. La pulpa del cuerpo fructífero es carnosa. Las esporas son de color marrón violáceo. La pierna se estrecha en la base, falta el anillo.
4. Seroplate False Foam es una de las pocas especies de hongos que es un pariente comestible de govorushki. La tapa del hongo es de color marrón amarillento con un oscurecimiento característico en el centro. El color de la estructura laminar depende de la maduración de las esporas.
5. Psatirella Candolla es una variedad condicionalmente venenosa de hongos que crecen en grupos bastante grandes desde finales de primavera hasta mediados de otoño. La forma del sombrero es acampanada, los bordes son ondulados y sinuosos. La superficie de la tapa es casi lisa, hay escamas pequeñas, el color es de marrón amarillento a marrón saturado. La carne blanca del hongo es muy frágil, con un característico aroma y sabor a hongos pronunciados. Pierna, engrosada en la base, el color es más crema. El polvo de esporas tiene un tinte marrón.
6. Psatirella es amante del agua, un hongo venenoso; la temporada de fructificación es otoño. Crece en pequeños empalmes o grupos. La forma de la tapa, como en muchas especies no comestibles, tiene forma de campana; la piel del cuerpo de la fruta tiene un color marrón oscuro o amarillo marrón. El centro de la tapa tiene una ligera protuberancia, los bordes están agrietados. La carne marrón del hongo es bastante delgada, la estructura es acuosa, el sabor es amargo. La pata de un aspecto similar a un hongo es hueca por dentro, la superficie es lisa, marrón.

Procesamiento y preparación: ¿qué es importante tener en cuenta?

Govorushka es un hongo comestible delicioso, cuya preparación no requiere un tratamiento térmico preliminar obligatorio (se entiende la ebullición). Para preparar este tipo de regalos naturales, primero debe limpiar los hongos de las hojas, hojas de hierba y enjuagar bien. Después de esto, los champiñones se pueden cocinar de una de las formas seleccionadas (freír, guisar, marinar).

Además, los habladores a menudo se secan. Si se selecciona este tipo de procesamiento de hongos, entonces no deben lavarse primero. Como regla general, el polvo de champiñones aromáticos está hecho de champiñones de tilo secos, que es un excelente agente aromatizante para una variedad de sopas, salsas, salsas y otros platos culinarios.

Creciendo

Hoy, muchos de nuestros compatriotas se dedican al cultivo de hongos de verano en su área local, una condición importante para el crecimiento de estos hongos es la presencia de varios tocones en el sitio. La inoculación se lleva a cabo transfiriendo cuidadosamente varias secciones de madera infectadas con micelio para su posterior introducción en agujeros prefabricados en los tocones (hasta 0,8 cm de diámetro). Después de colocar el micelio en los agujeros, se cubre con musgo. El mejor momento para infectar la madera de tocón con micelio de miel es la primavera o el otoño. La duración de la fructificación de tal plantación de hongos es de aproximadamente 7-8 años.

El cuidado de una plantación casera de hongos no requiere requisitos especiales, lo más importante es proporcionar una protección efectiva contra la luz solar directa y el nivel de humedad necesario para el desarrollo y crecimiento completo de los agáricos de miel.

Video: agárico de miel (Kuehneromyces mutabilis)