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La mayoría de los fanáticos de la caza silenciosa saben que el hongo, que se llama Amanita, no es apto para comer. Además, para la mayoría de las personas, el nombre Amanita se asocia inmediatamente con un hongo venenoso, cuyo sello distintivo es la presencia de un sombrero rojo con la presencia de puntos blancos en su superficie.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, curiosamente, esto suena, no todos los agáricos de mosca son venenosos, algunos de ellos pueden clasificarse como completamente comestibles, no peligrosos para los hongos humanos. El representante más brillante de tal familia de hongos es el llamado agárico de mosca gris-rosa. Este hongo pertenece a la familia Amanit. Popularmente, también se conoce como agárico de mosca perla, rosa o ruborizado.
En qué lugares y a qué hora crece
Este hongo puede formar las llamadas micorrizas junto con diferentes especies de árboles. La micorriza es un tipo de simbiosis del micelio de hongos y raíces de árboles. En términos simples, esta especie de agárico de mosca puede germinar debido a su introducción en las raíces de los árboles.
Además, este tipo de hongo puede germinar con éxito en casi cualquier suelo o tierra (chernozem, limo arenoso, etc.). En la gran mayoría de los casos, el agárico de la mosca rosa se encuentra con mayor frecuencia en el hemisferio norte, que tiene un clima templado. En la mayoría de los casos, este hongo brota en pequeños grupos en el suelo. Sin embargo, muy a menudo los recolectores de hongos se encuentran con especímenes individuales de esta especie. El período de crecimiento de este agárico de mosca comienza a principios de primavera y termina en otoño, hasta el inicio de la primera helada.
Descripción
El tamaño promedio del diámetro de un sombrero rosa mosca agárico puede variar entre 6-10 cm. En la mayoría de los casos, se encuentran especímenes con cuerpos de fruta cuyo diámetro no excede una marca de 12 cm. En los hongos jóvenes, la forma del cuerpo de la fruta tiene una forma ovoide. El cuerpo fructífero de los hongos maduros se caracteriza por su forma convexa. Vale la pena señalar que en los hongos rosados muy viejos, el cuerpo de la fruta adquiere una forma plana y extendida, en el centro de la cual no hay tubérculo.
Un rasgo característico de los hongos jóvenes de la Amanita muscaria es que tienen un color marrón sucio, en el que también está presente un tinte rojo. La superficie de la tapa brillante del hongo está salpicada de escamas verrugosas que son blancas o blanquecinas.
Las esporas por las cuales ocurre el proceso de reproducción y distribución de este hongo son elipsoidales. El polvo de esporas se caracteriza por un color blanco. Cabe señalar que el agárico de mosca rosa tiene una pulpa carnosa, que no tiene un aroma específico u olor picante.
La pulpa de este hongo es de color blanco y difiere de otros tipos de hongos en su sabor débil. En el caso de daño físico, inmediatamente comienza a adquirir un tono rosa claro, y después de un tiempo el área dañada de la pulpa se vuelve completamente rosa vino.
La pata del hongo tiene un tono perlado y forma cilíndrica, y su altura varía entre 3-10 cm. En casos raros, puede encontrar especímenes cuya altura alcanza una marca de 20 cm. El diámetro promedio de la pata del hongo rosa es 1.5-3 cm. Inicialmente, tiene una estructura continua, pero luego, a medida que crece, comienza a volverse hueca.También es conocida por su color rosa claro o incluso en algunos casos de color blanco, así como por una superficie tuberosa específica.
En la base de la pierna hay un engrosamiento especial, que en su forma se asemeja a un tubérculo de alguna manera. Como regla general, este engrosamiento es atacado por insectos, que lo utilizan como un lugar para depositar sus larvas. Este engrosamiento tiene una estructura membranosa y cuelga de hongos jóvenes debajo del cuerpo fructífero. Tiene un tinte blanco, sin embargo, a medida que se desarrolla el hongo, este engrosamiento se vuelve rosado. En su parte superior hay surcos pronunciados.
Las placas del cuerpo fructífero tienen una forma amplia, ubicadas libremente y densamente, casi una al lado de la otra. Como regla general, estas placas son blancas, pero si están dañadas, inmediatamente adquieren un tinte rojo, al igual que la pata de hongo. Las especies relacionadas más cercanas de agárico de mosca roja son:
- Amanita muscaria pantera. A medida que se desarrollan, dejan de adquirir un tinte rojo. En la pata de estos hongos hay un anillo que tiene una superficie lisa. El borde de la tapa está cubierto con muchos pliegues especiales.
- Grumoso agárico de mosca. Una característica distintiva de estos agáricos de mosca de sus parientes comestibles es que, en caso de daño físico, no cambian de color y no comienzan a sonrojarse. Como regla general, estos hongos tienen un color gris oscuro con pequeñas impregnaciones de un tono marrón.
Cabe señalar que durante la recolección de hongos comestibles, se debe prestar atención al cambio en su color y estructura. Después de todo, como saben, los hongos que se pueden comer durante la exposición física a ellos, cuando reciben daño, comienzan a ponerse rojos. Además, se encuentra un anillo en las patas de los hongos comestibles, así como platos libres.
¿Es posible comer?
La mayoría de las personas durante una cacería tranquila intentan evitar el agárico de mosca, considerándolos hongos peligrosos y venenosos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el agárico de mosca roja o, como también se le llama, el agárico de mosca es de color rosa grisáceo, es completamente comestible y absolutamente seguro para la salud y la vida humana. Lo único a tener en cuenta al comer este hongo es que debe cocinarse adecuadamente y en ningún caso debe comerse crudo.
Durante la cocción, debe estar bien frito y procesado térmicamente. También se debe tener en cuenta que no se recomienda secar este hongo y usarlo más tarde en forma seca para cocinar. Sin embargo, es perfectamente adecuado como producto principal para la preparación de encurtidos o conservas.
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas?
El agárico de mosca roja contiene una gran cantidad de betanina. Vale la pena señalar que a partir de esta sustancia se fabrican medicamentos especiales que se usan durante el tratamiento y la eliminación de enfermedades hepáticas. Además, este tipo de hongo puede destruir bacterias dañinas y dañinas en el cuerpo.
Las propiedades beneficiosas del hongo rojo deben incluir lo siguiente:
- Le permite realizar correcciones de peso corporal.
- Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal y también estimula el metabolismo de sustancias beneficiosas en el cuerpo.
- Elimina rápidamente enfermedades infecciosas en el cuerpo.
Además, el agárico de mosca gris-rosa puede usarse durante el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Además, con su uso, el riesgo de desarrollar y desarrollar cáncer de seno se reduce significativamente.
¿Hay alguna contraindicación?
El agárico de mosca gris rosado no es compatible con el alcohol. Por lo tanto, en el caso de su uso, se recomienda abandonar por completo el uso de alcohol. Además, no deben ser consumidos por aquellas personas que son propensas a reacciones alérgicas o que son alérgicas a uno de los componentes constitutivos de este hongo.Además, está estrictamente prohibido comer niños o mujeres embarazadas.
Video: Amanita gris-rosa (Amanita rubescens)
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