¿Se puede usar mantequilla para la diabetes?

Cualquier tipo de aceite pertenece a la categoría de productos oleosos. La mantequilla también se incluye en este grupo, porque en él, además de las grasas, todavía hay un alto contenido de carbohidratos. Pero una dieta nutritiva sin este producto básico de cualquier dieta será escasa e inferior. Por lo tanto, a pesar de todos los riesgos, los nutricionistas recomiendan usar mantequilla incluso en formas graves de diabetes.

Por supuesto, tal dieta será limitada. Se debe prestar especial atención a una persona enferma al elegir un producto para su mesa y la porción óptima, cuyo uso no daña la salud. Estos puntos clave, así como los beneficios de un producto popular, se analizarán en este artículo.

Composición

Hasta cierto punto, la composición de la mantequilla es única, porque los componentes recolectados en un solo producto realizan no solo sus funciones principales, sino que también resuelven simultáneamente otras tareas importantes.

Composición aproximada:

1. Grasas saturadas: su participación en el producto prevalece sobre otros componentes (en 100 g, más de 81 g de grasa).
2. Proteínas: solo hay 0.9 g.
3. Hay pocos carbohidratos, solo 0.2 por 100 g, lo que hace que el aceite esté disponible para los diabéticos.
4. Retinol (vitamina A): la proporción de este agente es de 0,72 mg, que es un tercio del requerimiento diario de este elemento.
5. Carotenos: un poco más de 0.5 mg.
6. El colesterol se presenta en el aceite en serio: 208 mg.
7. Los elementos minerales juntos ocupan aproximadamente el 0.3% de la composición.

Por separado, debe tenerse en cuenta que en el aceite de alta calidad, el caroteno actúa como un tinte natural. En un producto con un bajo contenido de grasa (menos del 62%), los fabricantes a menudo agregan emulsionantes, grasas trans, estabilizadores y otros "químicos". Por esta razón, las personas que padecen diabetes deberían preferir productos naturales con un contenido de grasa del 72 al 81%. En principio, no debería aparecer todo tipo de productos para untar y margarinas en el menú para diabéticos.

Propiedades útiles del aceite.

La característica más importante inherente a los aceites es la capacidad de saturar rápidamente el cuerpo. También en la categoría de ventajas se debe atribuir a la alta palatabilidad del producto. Es difícil imaginar, por ejemplo, guarniciones sin un aditivo de aceite. Tal plato magro, es poco probable que una persona coma con apetito. Además de estas características, la mantequilla tiene las siguientes capacidades:

1. Satura el cuerpo con la energía necesaria para la implementación de procesos importantes.
2. El producto tiene un pronunciado efecto de cicatrización de heridas, que a menudo se usa en tratamientos caseros.
3. Otra propiedad a la que quiero prestar atención es la capacidad de influir en el curso de los procesos metabólicos.
4. Debido al contenido de colesterol, la mantequilla estimula la producción de secretos sexuales en el cuerpo femenino, hasta cierto punto, contribuye a la concepción y regula el ciclo menstrual.
5. Además, el aceite estimula la producción de ácidos biliares, mejora la actividad cerebral y previene el desarrollo de la oncología.

Resumiendo todas las características anteriores, podemos concluir que la mantequilla es un producto extremadamente útil para la nutrición de personas con alto contenido de azúcar.

¿Cuáles son los riesgos asociados con el uso del producto?

La presencia de una gran cantidad de cualidades positivas no excluye los contras. Con todas las ventajas de la mantequilla, un producto puede tener un efecto negativo en la diabetes. La principal desventaja es el índice glucémico relativamente alto.En el aceite, tiene 51 unidades, por lo que con diabetes tipo 2 se debe usar con mucho cuidado, y si es posible, es mejor reemplazarlo con un producto similar, cuyo IG es menor.

Los aceites vegetales son adecuados para este propósito: oliva, sésamo, linaza. En estas muestras, el IG es casi cero y no contienen colesterol "malo".

Normas de aceite para diabéticos.

Aunque la mantequilla no figura en la lista de productos prohibidos para los diabéticos, debe consumirse respetando estrictamente las normas establecidas. Dado que la porción diaria de grasa para los diabéticos no debe exceder los 15 gramos, esta dosis debe distribuirse uniformemente en el menú diario. Si cumple con esta regla, puede disfrutar el sabor de su producto favorito sin arriesgarse a complicar el curso de la enfermedad subyacente.

La mantequilla no se puede reemplazar por completo, incluso con el análogo de la más alta calidad, ya que contiene vitaminas liposolubles. No existen tales componentes en los aceites vegetales. En general, para cada paciente, el médico selecciona una dosis individual de un producto en particular. Esto se hace sobre la base de datos de laboratorio y el bienestar general de una persona enferma. Por lo tanto, un indicador de 15 gramos es una pauta aproximada.

Reglas para incluir la mantequilla en la dieta de un diabético

Como ya se señaló, la viabilidad de incluir cualquier producto alimenticio en el programa de dieta de un diabético es evaluada por especialistas. La mantequilla es un producto rico en calorías, por lo que la proporción de su presencia en la dieta debe ser determinada solo por un médico.

Si una persona tiene un colesterol alto, la porción permitida de este producto será mínima. Pero incluso una pequeña cantidad de aceite de buena calidad proporcionará al cuerpo el complejo necesario de sustancias y mejorará el estado general de una persona con diabetes.

El producto se puede agregar a primeros platos, postres y guarniciones. Debe usarse con mucho cuidado con la diabetes tipo 2, porque el aceite en esta forma de la enfermedad impide la absorción normal de glucosa de los alimentos. Como resultado, el azúcar se acumula en la sangre. También vale la pena considerar el hecho de que la mayoría de los pacientes con el segundo tipo de diabetes experimentan problemas asociados con el sobrepeso.

¿Qué aceite es el mejor?

Puede evitar muchos problemas si elige el aceite adecuado para un diabético. En los estantes de las tiendas siempre hay una gran variedad de productos de esta categoría, pero no todos los grados de aceite son adecuados para alimentar a una persona enferma. Caracterizamos muestras de productos populares:

1. Aceite aficionado: contiene un poco de grasa, pero mucha humedad.
2. Las variedades de crema agria se producen a base de crema y masa madre con alto contenido calórico.
3. La crema de mantequilla dulce también contiene crema fresca.
4. Producto con varios excipientes: cacao, vainilla, aditivos de frutas. Este aceite tiene un sabor agradable, pero también se debe evaluar el papel de los componentes adicionales.

Los aceites agridulces son más adecuados para la dieta de las personas con diabetes. Por lo general, esta información se indica en el paquete. Para verificar la calidad satisfactoria del producto, es suficiente realizar una prueba simple: en un vaso de agua tibia debe sumergir un pequeño producto de crema. Si el aceite se disuelve en un minuto y aparece una película en la superficie del agua, un producto de buena calidad. El aceite de baja calidad en agua caliente se disolverá sin la formación de una película.

Conclusión

La diabetes es una enfermedad específica. Con un tratamiento adecuado y una nutrición adecuada, una persona puede llevar un estilo de vida activo, sin negarse a sí mismo. Por lo tanto, es muy importante cuando se elabora un programa individual para un diabético para encontrar un equilibrio entre estos componentes importantes. Al mismo tiempo, la actividad física para pacientes con dicho diagnóstico es útil, pero fumar con alcohol es un compañero indeseable.

Video: propiedades extraordinarias de la mantequilla