¿Es posible hacer barbacoas con la lactancia?

Las madres jóvenes durante el período de lactancia deben recordar siempre ciertas prohibiciones en el consumo de alimentos. Con el inicio de la primavera y el verano, cuando el clima te permite ir a la naturaleza y cocinar brochetas, muchas madres comienzan a pelear con ellas mismas. Esto no es sorprendente, porque el deseo de comer una barbacoa sabrosa y jugosa se opone al cuidado de un niño. Parece que no hay nada peligroso en la carne, pero el kebab contiene muchas especias, sal y pimienta. Son estos componentes los que preocupan a las madres jóvenes.

Sin embargo, vale la pena entender que la receta para la que está preparada jugará un papel decisivo en la cuestión de si es posible comer barbacoa. Si cocina la carne correctamente, entonces comer platos de shish kebab durante la lactancia será incluso útil, especialmente si complementa los platos con otros productos saludables.

¿Cuál es la razón de los temores de las madres jóvenes?

La razón principal por la que muchas madres rechazan el kebab durante la lactancia es que cuando amamantan a una madre, las madres deben negarse a comer alimentos fritos. Además, la prohibición se impone a los alimentos excesivamente grasos. Dado que el kebab clásico, en el sentido generalmente aceptado, tiene ambas cualidades, no todas las madres se arriesgarán a comer tal regalo.

Un punto importante también es que durante el período de lactancia, la mayoría de las mujeres se adhieren a una dieta y, por lo tanto, no comen alimentos grasos y fritos. Comer barbacoa después de una abstinencia prolongada de tales platos puede dañar el cuerpo, ya que se convertirá en un verdadero batido para él. Además, debe prestar atención a varios condimentos, especias picantes y salsas. Su uso, incluso si no es demasiado, también puede provocar reacciones indeseables del cuerpo.

Por supuesto, tan pronto como mamá coma barbacoa con aditivos picantes y salados, todos estos componentes pasarán a la leche materna. El cuerpo no preparado del bebé puede reaccionar negativamente a un nuevo alimento para él. Es importante recordar que en el primer año de vida, el sistema digestivo del bebé solo se fortalece y se acostumbra a las condiciones circundantes, por lo que la leche después de la barbacoa puede causar malestar intestinal, cólicos, reacciones alérgicas y otras manifestaciones desagradables.

¿Qué carne para la barbacoa elegir?

Es la elección correcta de carne que puede permitir que una madre joven coma una deliciosa barbacoa sin dañar la salud del bebé y su propio cuerpo. Considere con más detalle todos los tipos de carne:

1. Carne de cerdo Esta opción de barbacoa durante la alimentación del bebé no es deseable. El cerdo en sí es muy graso. La combinación de grasas y fritas puede afectar gravemente no solo al niño, sino también a la propia madre, porque ese alimento agrega peso adicional.
2. Cordero Esta opción también se vuelve indeseable durante el período de lactancia. El cordero es carne con un alto contenido de grasas y ácidos grasos, por lo que debe descartarse fuertemente.
3. Pechuga De Pollo. Esta carne es más adecuada para madres jóvenes. El pollo, y especialmente su esternón, no contiene mucha grasa, razón por la cual esa carne a menudo se consume durante la dieta.
4. Carne de res Esta opción puede ser muy útil, sin embargo, vale la pena elegir carne magra.
5. Pescado blanco bajo en grasa. La carne de pescado también se usa a menudo para hacer barbacoas.Esta opción es perfecta para la lactancia materna, ya que el pescado es un producto dietético rico en nutrientes. Puedes usar carpa, bacalao y bacalao azafrán.

¿Qué condimentos se pueden usar para cocinar barbacoa?

Al cocinar la barbacoa, a menudo use una variedad de adobos, especias y condimentos. Se debe prestar especial atención a los adobos:

1. Vinagre Para la marinada y la barbacoa, este producto se usa con mucha frecuencia. Sin embargo, durante el período de lactancia, el uso de vinagre está estrictamente prohibido.
2. Ácido cítrico Cualquier ácido que ingrese al cuerpo de la madre se convierte automáticamente en leche y, por lo tanto, pronto llegará al bebé. El aumento de la acidez puede provocar la aparición de cólicos en un niño y, por lo tanto, debe tener cuidado con el uso de ácido cítrico.
3. Mayonesa También es mejor rechazar este producto hasta esos momentos en que deja de amamantar, ya que es rico en grasas y no puede llamarse un producto útil.
4. En cuanto a los condimentos que se pueden usar en el proceso de marinar carne, se deben distinguir los siguientes aditivos:
5. Kéfir Este producto rara vez se usa para marinar, sin embargo, vale la pena señalar que puede hacer que la carne sea inusualmente suave y tierna, lo que no siempre es posible para otros adobos.
6. Sal No abuses de la sal, es mejor agregar una pequeña cantidad.
7. Pimienta seca Con él, puedes darle al kebab un sabor familiar.

Características de cocinar barbacoa útiles para madres

Después de seleccionar los ingredientes, puede comenzar a comprender algunas de las complejidades y detalles de la preparación de un kebab saludable.

En ausencia de una gran cantidad de especias y marinados, la carne puede parecer completamente insípida. Para evitar este efecto, debe cortar la carne en capas finas y luego colocarla en un recipiente especial para barbacoa. En el proceso de cocción, debe controlar cuidadosamente la carne para que no se queme, ya que estas capas delgadas se cocinan muy rápidamente. Para no estropear la carne, es mejor cocinar platos tan delgados en brasas prácticamente extintas. Lo mismo vale para los peces.

Si aún decide cortar la carne en trozos más grandes, en la versión tradicional, debe usar una brocheta para freír, ya que será mucho más conveniente voltear la carne. Si la carne todavía está parcialmente quemada, debe cortar los pedazos quemados, ya que serán muy largos y difíciles de absorber por el cuerpo, causando molestias a la madre y al bebé.

Productos para una mejor asimilación de la carne.

Para que la carne frita no cause molestias a una madre joven, es mejor comer kebab junto con productos que mejoren la digestión. Estos incluyen principalmente vegetales y en forma cruda. Pepinos, tomates, repollo y ensalada deben agregarse a la barbacoa.

Si desea comer junto con un kebab de papas, es mejor hervirlo o hornearlo directamente en las brasas. Comer papas fritas con carne frita es muy indeseable.

Platos que se pueden comer con barbacoa.

Mucha carne se come exclusivamente en combinación con pan. En este caso, es mejor que las madres jóvenes usen pan negro o productos preparados sin sal. Si elige una guarnición para una barbacoa, es mejor, por supuesto, elegir opciones más ligeras. La pasta debe descartarse, ya que los productos de harina en combinación con carne frita pueden causar molestias en el cuerpo. De los cereales, el trigo sarraceno es el mejor, especialmente si el kebab está hecho de pollo o carne baja en grasa.

La mejor opción para una guarnición de barbacoa son las verduras, y puede usarlas en varias formas: hervidas, al vapor, guisadas, crudas e incluso en forma de puré de papas. Puedes hacer ensaladas ligeras de vegetales.

Video: el secreto de la barbacoa perfecta del chef armenio