¿Puedo beber achicoria con diabetes?

Los defensores de los métodos de tratamiento no convencionales han prestado atención durante mucho tiempo a una planta - achicoria externamente poco atractiva pero muy útil. Esta planta perenne se conocía incluso en el antiguo Egipto, cuando los curanderos de esa época descubrieron las propiedades curativas de una planta increíble. Los científicos modernos han probado experimentalmente la presencia de cualidades beneficiosas de achicoria. Por lo tanto, la planta se usa ampliamente para aliviar la afección en muchas patologías, incluso con una enfermedad tan grave como la diabetes. La achicoria tiene muchas características excelentes y, por lo tanto, vale la pena conocerla mejor.

Características de la planta

A una planta discreta le gusta establecerse en lugares apartados, por ejemplo, en barrancos, en una espesa espesura de bosque. Por esta razón, la cosecha temprana de achicoria estuvo acompañada de ciertas dificultades. Hoy es suficiente ir a la tienda y comprar un paquete de polvo o jarabe de achicoria. Aunque algunas personas prefieren cosechar materiales vegetales por su cuenta.

En la antigüedad, con la ayuda de la achicoria, limpiaban el cuerpo de toxinas y toxinas dañinas, y también trataban algunas enfermedades de la piel. Cuando la popularidad de las plantas perennes alcanzó una marca alta, los belgas emprendedores decidieron cultivar achicoria a escala industrial. Esto sucedió en el siglo XIX. La gran demanda de una planta medicinal ha llevado a los científicos a dedicarse al cultivo de diversas variedades de plantas perennes. Este problema se resolvió con éxito y hoy se conocen tres tipos de achicoria:

1. Aspecto de ensalada: tiene un sabor específico. Está hecho de hojas.
2. La raíz de achicoria también se seca y sale a la venta como un sustituto del café, pero no tiene cafeína.
3. Raíz de achicoria blanca: cultivada exclusivamente para las raíces amarillentas que se pueden comer.

La achicoria es un componente esencial de las dietas destinadas a reducir el peso corporal. El contenido calórico de la planta es increíblemente bajo: el valor de 100 g es de solo 21 kcal. Pero la composición de la planta perenne es tan rica que pocas personas pueden competir con ella.

Composición valiosa

Sobre todo, la achicoria se ha hecho famosa debido a sus propiedades tónicas. La bebida con su participación es inusualmente aromática con un delicado sabor a nuez y caramelo. Pero la composición especial de los componentes permite que la achicoria alivie significativamente la condición de los pacientes con diabetes. Para tales pacientes, la achicoria es un ayudante indispensable.

La composición contiene las siguientes sustancias:

• ácidos orgánicos
• taninos
• todo un grupo de vitaminas;
• aceites esenciales
• muchos minerales, incluidos hierro y fósforo;
• glucósidos vegetales, incluyendo intipina;
• bivoflavonoides.

Todo este complejo de elementos químicos, que interactúan orgánicamente entre sí, proporciona una serie de propiedades positivas. Estas cualidades son útiles en ambos tipos de diabetes.

Propiedades de la planta

El componente más importante que los médicos valoran en la achicoria es el polisacárido. Por lo tanto, los médicos recomiendan encarecidamente que los diabéticos beban una bebida a base de esta planta. Una vez en el cuerpo del paciente, esta sustancia funciona de manera similar a la hormona insulina. Además, el polisacárido puede disminuir los niveles de glucosa, pero lo hace muy suavemente, sin ejercer un efecto negativo sobre el estado del páncreas.

En el segundo tipo de diabetes, la raíz de achicoria molida tiene un efecto beneficioso sobre la actividad de los riñones, y a menudo se usa como profiláctico para prevenir la nefropatía y la insuficiencia renal. Además de estas características positivas, la achicoria también es capaz de:

• fortalecer el recurso inmune;
• establecer la digestión;
• regular la función intestinal;
• limpiar el cuerpo de toxinas;
• Normalizar el proceso de formación de sangre.

Si un paciente tiene diabetes tipo 2 combinada con problemas cardíacos y sobrepeso, una bebida con achicoria lo ayudará significativamente a sentirse mejor y a establecer el metabolismo. Los componentes de la composición de la planta queman grasas muy bien, lo que significa que el problema del sobrepeso puede resolverse con éxito con la ayuda de esta maravillosa planta.

Achicoria en la dieta de un paciente con diabetes

Al estudiar la planta en detalle, uno involuntariamente plantea la idea de que la achicoria está especialmente diseñada para personas con diabetes. Toda su composición parece estar dirigida a combatir este trastorno endocrino. Tome, por ejemplo, inulina, uno de los componentes de la composición. Después de todo, es este ingrediente el que estimula la disminución del azúcar en la sangre. Activa los procesos metabólicos. Por lo tanto, la presencia de achicoria en el menú de pacientes con diabetes no solo es deseable, sino también necesaria. Por lo tanto, para los amantes apasionados del café, una bebida de achicoria será una excelente alternativa a la bebida energética más popular. La planta se puede usar en forma de decocciones medicinales, así como aditivos para diversos platos.

Contraindicaciones

Términos de uso

La forma más confiable es comprar el polvo de achicoria terminado en una tienda. Desde el componente de la planta, puede hacer una bebida saludable y beberla. Es cierto que no debe dejarse llevar incluso con una bebida tan útil. La tarifa diaria máxima es de dos tazas. Es muy fácil preparar una bebida: vierta una cucharadita de agua hirviendo sobre una cucharadita de polvo, déjelo reposar durante un par de minutos y bébalo. Si lo desea, puede agregar leche (1%), esto solo mejorará el sabor de la bebida.

Hay otros usos para la achicoria en la diabetes. Por ejemplo, se puede agregar para agregar sabor a los jugos de frutas, tés y bebidas de frutas.

Por supuesto, cada persona tiene sus propias preferencias nutricionales, pero en cualquier receta, la achicoria demostrará sus capacidades. Esta maravillosa planta ayudará a hacer frente a las manifestaciones de la diabetes.

Video: achicoria en diabetes