¿Pueden los albaricoques secos con diabetes?

Para la mayoría de las personas, los albaricoques secos son un manjar favorito. De hecho, este tipo de fruta seca es saludable y tiene un sabor agradable. Pero con respecto a las personas con diabetes, los expertos aún no han llegado a un consenso. Dado que los albaricoques secos tienen un alto contenido de azúcar, algunos profesionales tienen dudas sobre la utilidad del producto para los diabéticos.

Otro grupo de médicos, confiando en los últimos datos científicos en esta área, cree que los albaricoques secos pueden comerse incluso en pacientes con diabetes tipo 2. El hecho es que todo depende del índice glucémico. Si este indicador está dentro del rango normal, se pueden agregar albaricoques secos en pequeñas cantidades a la dieta. Lo principal es apegarse al producto para brindar beneficios reales para la salud.

La relevancia de los albaricoques secos en la diabetes

Como ya se señaló, los albaricoques secos es una de las variedades de frutas secas. De hecho, esto es albaricoque seco. Por lo tanto, todos los componentes valiosos de la fruta fresca están completamente almacenados en ella. Es esta característica de los albaricoques secos lo que proporciona todo el complejo de propiedades que posee el producto. Entonces, en los albaricoques secos hay sales de potasio y magnesio, y mejoran la condición de las paredes vasculares y afectan favorablemente el trabajo del corazón. Hay mucho hierro en los albaricoques secos, un elemento sin el cual la formación normal de sangre es imposible.

Además de estos componentes, las frutas de albaricoque seco contienen:

• complejo vitamínico, incluido el ácido ascórbico (vitamina "C");
• ácidos orgánicos
• inulina (agente de glucosa);
• carotenos;
• pectina;
• proteínas;
• carbohidratos

Esta lista de componentes nos permite juzgar la alta utilidad de los albaricoques secos. Para pacientes con diabetes de ambos tipos, este producto sirve como fuente de las vitaminas necesarias.

Un punto importante! El contenido calórico de los albaricoques secos excede el valor energético de las frutas frescas. Es de 250 kcal por 100 g, y el índice glucémico es de 35.

Propiedades útiles

Para los pacientes con altos niveles de azúcar, los albaricoques secos son beneficiosos y perjudiciales. Pero los expertos aún no aconsejan abandonar por completo un producto tan valioso. Aunque los albaricoques secos tienen un alto porcentaje de azúcar, con un índice glucémico satisfactorio son extremadamente beneficiosos para los diabéticos.

Un efecto positivo en el cuerpo se expresa en las siguientes propiedades de los albaricoques secos:

• normaliza el nivel de hemoglobina;
• posee una pronunciada propiedad antioxidante, por lo tanto, limpia bien el cuerpo de toxinas;
• mejora la función cardiovascular;
• estimula el sistema inmune;
• bien reduce la presión;
• fortalece las paredes vasculares y mejora su tono;
• alivia las principales manifestaciones de toxicosis: náuseas y acidez estomacal;
• tiene buenas habilidades diuréticas, lo que ayuda a eliminar la hinchazón;
• contribuye al proceso normal de formación de sangre.

Además de las características ya enumeradas, se puede agregar que los albaricoques secos en cierta medida poseen habilidades antisépticas. Los expertos creen que este tipo de fruta seca puede usarse como profiláctico en algunos tipos de oncología. Por cierto, esto no es una hipótesis, sino la declaración de los científicos ya confirmados por los resultados de la investigación.

Con el uso adecuado de albaricoques secos, los pacientes con diabetes pueden aliviar el curso de enfermedades concomitantes con la patología principal:

• problemas de hígado
• enfermedad renal
• Patologías cardíacas.

Cómo usar el producto

Los nutricionistas y los médicos aconsejan a los pacientes con diabetes que coman una mezcla de frutas secas.La combinación de albaricoques secos con otras frutas secas traerá más beneficios, y el sabor de este plato compuesto es mucho más rico. Puedes agregar nueces a las frutas secas. Por separado, es necesario detenerse en las normas aceptables para la diabetes. Estas opciones son las siguientes:

1. La porción diaria (máxima) para el tipo 1 es de 50 g, para 2 - 100 g.
2. En su forma pura, no se deben usar albaricoques secos; es mejor agregarlo a otros platos de la dieta.
3. Para que las frutas secas no pierdan cualidades útiles, es mejor no calentarlas.
4. Los albaricoques secos combinan bien con la base de carne, por lo que puede agregarlo de manera segura a las ensaladas o preparar postres.
5. Si hay restricciones en el uso de albaricoques secos, no debe comer más de dos rebanadas de albaricoque por día.

Un punto importante! Si comes albaricoques secos sin control, el azúcar puede saltar bruscamente. El abuso también está plagado de manifestaciones alérgicas.

Contraindicaciones

A pesar de las ventajas obvias de los albaricoques secos, el producto tiene sus inconvenientes. Por lo tanto, los aspectos negativos también deben tenerse en cuenta cuando se trata de pacientes con un diagnóstico tan grave como la diabetes. Se recomienda limitar el uso de albaricoques secos a dichos pacientes si, además del diagnóstico principal, tienen:

• problemas intestinales;
• trastornos digestivos;
• úlcera péptica;
• pancreatitis (inflamación del páncreas);
• tendencia a la hipotensión.

Los albaricoques secos deben usarse con cuidado para las mujeres durante la lactancia.

Los peligros de un producto solo pueden discutirse si el producto fue procesado en violación de las reglas o sometido a procesamiento por agentes químicos.

Reglas de selección

Al elegir albaricoques secos de alta calidad, debe centrarse en cuatro parámetros principales:

1. El color del producto debe ser uniforme sin manchas ni rastros de moho.
2. El sabor de las frutas secadas adecuadamente es agradable sin una pizca de amargor.
3. La pulpa debe tener una consistencia densa. Al presionar sobre la superficie, el pigmento colorante no debe permanecer en las manos.
4. El tamaño también importa, porque los albaricoques maduros tienen grandes parámetros. Luego son jugosas, y cuando se secan de tales bayas, se obtienen albaricoques secos de buena calidad.

Incluso en el caso de que la calidad del producto no esté en duda, los albaricoques secos se deben remojar antes de usar durante un tercio de hora en agua fría y luego lavarlos.

Video: lo que es correcto para los diabéticos comer albaricoques secos