¿Es posible comer albóndigas para la diabetes?

Es difícil encontrar una persona a la que no le gusten las albóndigas. Simple, barato y asequible para todos: se trata de la preparación culinaria de masa y relleno de carne. Sin embargo, los pacientes con diabetes mellitus identificada limitan su dieta porque algunos alimentos están dotados de un alto índice glucémico y valores calóricos. En la mayoría de los casos, esta enfermedad se acompaña de obesidad y un metabolismo lento. Para no lastimarse y no agravar el curso de la enfermedad, debe familiarizarse con las recomendaciones a continuación y usar solo conservas caseras.

Bolas de masa hervida compradas para la diabetes

1. Hay muchas razones por las que un producto comprado afecta negativamente el estado de salud de una persona. Por lo tanto, no se recomienda su consumo con la enfermedad presentada.
2. En el proceso de producción de masa, en el que el relleno se envolverá posteriormente, solo se usa harina de trigo premium. Es famoso por su alto índice glucémico, por lo tanto, está prohibido para los diabéticos. De tal plato, el paciente aumentará la concentración de glucosa en la sangre y empeorará su salud.
3. El segundo componente de las albóndigas es la carne picada, por supuesto, no puede presumir de su plena naturalidad. Por lo general, se usa carne de cerdo, a veces se combina con carne de res. También se agregan otros ingredientes que pueden aumentar las calorías.
4. Cuando una persona consume carne grasa, sus vasos están obstruidos, aparecen placas de colesterol en la cavidad. Para los diabéticos, este es un fenómeno extremadamente indeseable, porque existe el riesgo de desarrollar aterosclerosis, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, etc.
5. Los diabéticos sufren de un metabolismo lento, y comer carne exacerba la situación. Existe el riesgo de aumentar de peso, la obesidad (si la hay) es más problemática. El colesterol malo se acumula en los tejidos y órganos, causando diversas complicaciones.
6. Si desea disfrutar de albóndigas, debe cocinarlas usted mismo o comprar productos caseros de proveedores confiables. El énfasis está en la preparación de la dieta, que no se basa en el trigo, sino en la harina de arroz. La carne también se toma con un bajo porcentaje de grasa, pollo, conejo o pavo son adecuados.
7. Para no agravar el curso de la enfermedad, debe saber qué proporción de BJU hay en las bolas de masa hervida. Por porción con un peso de 0.1 kg. cuenta con 246 kcal. Proteína 15 gr., Carbohidratos 29 gr., Grasa 8 gr. El índice de la unidad de pan (XE) es 2,43. En cuanto al índice glucémico, por porción pesa 100 gramos. Se suponen 60 unidades. En la composición de colesterol más de 33 mg., Esto a pesar del hecho de que el máximo es de 300 mg.
8. Para caracterizar brevemente el plato presentado, podemos decir lo siguiente. Dumplings es un producto con un alto contenido calórico para diabéticos y la capacidad de elevar el azúcar en la sangre. Por esta razón, no es necesario comer productos comprados con la enfermedad presentada. Si realmente quiere disfrutar de una comida, considere los ingredientes y la receta casera para la diabetes.

Selección de ingredientes para albóndigas caseras.

Se permite diversificar la nutrición diaria de la merienda presentada, pero antes de eso debe prepararse. Vale la pena saber qué productos están permitidos para el consumo con la enfermedad presentada y cuáles están prohibidos.

1. Harina Está estrictamente prohibido usar harina de trigo blanco, porque su índice glucémico supera y alcanza las 85 unidades. Si sobre esta base se cocina la masa, entonces su consumo de los intestinos absorberá rápidamente los carbohidratos. Esto conducirá a saltos en la glucosa y mala salud.Si desea cocinar una comida, tome harina de salvado o harina integral. La mejor opción son las albóndigas de harina de centeno.
2. Relleno Los pacientes con la dolencia presentada no pueden comer la masa, combinándola con carne grasa. Como resultado de tal comida, una gran cantidad de grasa y colesterol ingresará al cuerpo, lo que agravará significativamente la condición. Para no encontrar consecuencias graves, el relleno se usa para los amantes de la dieta. Está permitido hacer albóndigas de pescado, carne magra, verduras. Calabacín o repollo se agrega al relleno para jugosidad. Para tener una idea explícita de qué tipo de relleno cocinar, estudie la lista: calabaza, repollo, verduras y huevos, pescado o carne bajos en grasa, champiñones.
3. Salsa En la mayoría de los casos, las albóndigas se consumen en combinación con salsa de tomate, salsa de mayonesa y mostaza. Tal reabastecimiento de combustible es indeseable e incluso está prohibido. Coma albóndigas con crema agria baja en grasa o una mezcla de yogurt natural con hierbas. También resulta muy sabroso si espolvorea el plato con jugo de limón.

Hacer albóndigas para diabéticos

• salsa de soja - 120 ml.
• filete de pavo - 0.5 kg.
• aceite de sésamo - 60 ml.
• Repollo chino picado - 110 gr.
• vinagre balsámico - 55 ml.
• masa - de hecho
• raíz de jengibre picada - 10 g.

1. Para garantizar la máxima seguridad para su cuerpo, los expertos recomiendan encarecidamente preparar albóndigas por su cuenta. Prácticamente no hay nada natural en los productos comprados. Para los diabéticos, un plato hecho con carne de dieta es una gran opción. Tales albóndigas incluso serán útiles.
2. Comience a cocinar la carne picada. Pase la carne a través de una picadora de carne. Añadir a la masa de col de Beijing y 20 ml. salsa de soja, aceite de sésamo. revuelva en jengibre. Amasar bien la carne picada. También vale la pena preparar la masa. No se recomienda comprar ya hecho.
3. Para su preparación, es mejor tomar harina gruesa o arroz. Amasar la masa en agua e introducir el huevo de gallina. Agrega una pequeña cantidad de sal. La masa debe tener una consistencia homogénea sin grumos. Ponte elástico, la masa no debe pegarse a tus manos.
4. Enrolle la masa terminada en capas delgadas. Forma pequeños círculos. Para mayor comodidad, puede usar un vaso. Coloque la carne picada en el centro de cada taza. Pellizcar alrededor de los bordes. Asegúrese de que el relleno no salga. Pon las albóndigas en un tablero cubierto de harina. Envíe la pieza de trabajo al congelador.
5. En estado congelado, las albóndigas se almacenan durante mucho tiempo. Luego, tome la cantidad requerida y hiérvala usando tecnología clásica. Tal plato se cocina mejor de manera oriental para una pareja. Cubra el fondo de la caldera doble con hojas de col. Como resultado, las albóndigas no se pegarán. El procedimiento no tomará más de 10 minutos.
6. Lo siguiente es preparar un delicioso aderezo para un plato popular. Mezclar salsa de soja, vinagre balsámico, 90 ml. agua y una pequeña cantidad de jengibre rallado. Obtenga uniformidad de la composición. La salsa lista necesita verter albóndigas hervidas. Este plato de dieta tiene solo 110-112 kcal.

Si decides disfrutar las albóndigas, debes cocinarlas tú mismo. En este caso, el relleno debe ser dietético. El problema es que el producto comprado contiene carne de dudosa calidad. Además, los productos de la tienda contienen muchos aditivos no muy útiles. Para no arriesgar su propia salud, cocine albóndigas usted mismo.

Video: empanadillas para la diabetes