¿Puedo comer frijoles con diabetes?

Hay muchas formas de tratar la diabetes. Esta lista incluye curación popular, medicina tradicional, así como dietética y nutrición adecuada. Estamos interesados ​​en la última opción, y hablaremos de eso hoy. Gracias a una dieta correctamente compuesta, el paciente elimina los aumentos repentinos de azúcar, la glucosa no se acumula en la sangre, causando molestias. Todos los productos deben ser revisados ​​cuidadosamente antes de ingresar al menú diario. Hoy nos fijamos en los frijoles en la nutrición para diabéticos.

Composición y características del frijol

Los frijoles se entienden como una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de los frijoles. Dado que el producto es muy nutritivo y rico en sustancias valiosas, se introduce en el menú de los diabéticos. Con la dolencia presentada, es importante que las proteínas ingresen al cuerpo. Hay más de ellos en frijoles que en la notoria carne.

Todas las variedades de la planta presentada pueden ingresar con la enfermedad. Además, se permite comer no solo cultivos de frijoles, sino también sus cúspides, que tienen la capacidad de reducir la concentración de azúcar en la sangre.

El principal valor de los frijoles radica en su rápida digestibilidad, prolongando la sensación de saciedad durante mucho tiempo. Pero con todo esto, la leguminosa no carga al páncreas, exacerbando el curso de la enfermedad. Por el contrario, el producto tiene muchas enzimas y aminoácidos que facilitan el funcionamiento de la glándula.

El principal beneficio radica en la acumulación de vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, ácidos fólico y pantoténico, niacina, etc.). También hay vitamina C, tocoferol, caroteno, almidón. Los frijoles no están privados de fibra dietética, fructosa, proteasa, histidina. Contiene triptófano y lisina, así como otros aminoácidos valiosos. De los minerales, cobre, yodo, zinc, etc., tienen el valor más alto.

Variedades de frijoles y sus propiedades.

1. Curiosamente, el cultivo de frijol se usa como un medio para perder peso. Es famoso por sus propiedades para descomponer el tejido adiposo y prevenir el desarrollo de la obesidad. Además, cualquier tipo de frijol protege el hígado de la cirrosis, y todos los diabéticos son propensos a esta enfermedad.
2. Para normalizar su salud, los médicos recomiendan que sus pacientes consuman todo tipo de frijoles. Esta lista incluye rojo, controla las lecturas de glucosa. El blanco es útil como agente antibacteriano, mientras que el negro fortalece el sistema inmunológico. Los frijoles de espárragos dulces transforman los carbohidratos en energía, y los frijoles verdes neutralizan los venenos y las escorias.
3. Cada variedad de frijoles tiene sus propios valores calóricos, unidades de pan (XE), la proporción de BZHU, etc. Pero damos los valores promedio en los que los diabéticos pueden enfocarse. Grasa no más de 1.6 gr. Carbohidratos - 55 gr., Proteínas - 22 gr. Contenido calórico de 0.1 kg. es de 321 unidades. La cantidad de XE es 5.5.

El efecto de los frijoles en el cuerpo de un diabético.

1. Cuando el azúcar en la sangre está en un nivel elevado, es extremadamente importante proporcionar al cuerpo las enzimas faltantes que pueden descomponer y excretar glucosa. Hay muchos carbohidratos complejos, compuestos de proteínas y fibra en los frijoles. Todas estas sustancias cumplen su función principal: reducen los niveles de azúcar.
2. Los diabéticos deben dar preferencia a todos los tipos de frijoles, pero el blanco se convertirá en una herramienta indispensable. Tiene un efecto de limpieza en los vasos sanguíneos, evitando el desarrollo de aterosclerosis. Además, un cultivo de frijol de esta variedad mejora la condición de la piel (el problema de los diabéticos) y es famoso por sus propiedades de limpieza.
3. La variedad negra también se beneficiará.Los frijoles bloquean los efectos negativos de los radionucleidos, sales de metales pesados ​​y otros venenos. Abandonan el cuerpo y todos los órganos y sistemas comienzan a funcionar en concierto. El cultivo de frijol rojo acelera el metabolismo y previene el desarrollo de la obesidad. Tales frijoles fortalecen el sistema inmune, mejoran el funcionamiento del tracto digestivo.
4. Las judías verdes son famosas por su capacidad para reducir la concentración de glucosa, por lo que se debe incluir un diabético en la nutrición diaria. Limpia el páncreas, elimina sustancias tóxicas y escorias. En las hojas de frijol, se preparan tinturas y decocciones que normalizan la producción de insulina.
5. Las propiedades adicionales del cultivo incluyen la eliminación de la hinchazón, visión mejorada, disminución de la glucosa. Los frijoles tienen un índice glucémico bajo y también eliminan las acumulaciones de colesterol de la cavidad de los canales sanguíneos. Tiene mucha fibra, lo que alivia el estreñimiento. Además, el producto elimina el dolor en las articulaciones y fortalece el tejido óseo.
6. Es importante entender que los frijoles por sí mismos no causan ningún daño al cuerpo humano. Pero la cocción o el consumo incorrectos pueden provocar el desarrollo de problemas de cierta naturaleza. Para evitar que esto suceda, debe cumplir con algunas reglas.
7. Se prohíbe que los frijoles de cualquier tipo se consuman crudos. Si descuida tal recomendación, los frijoles pueden envenenarse. También experimentará náuseas, vómitos, hinchazón dolorosa y heces blandas.
8. No olvide que los frijoles hervidos contribuyen a aumentar la formación de gases. Para evitar que esto suceda, remoje los frijoles en agua fría con una pequeña cantidad de refresco.
9. Los expertos no recomiendan encarecidamente incluir frijoles en la dieta durante una exacerbación de patologías crónicas asociadas con el tracto gastrointestinal. Entre estos, cabe destacar una úlcera, gastritis y colecistitis.
10. Se recomienda consumir frijoles con diabetes no más de 3 veces por semana. Los frijoles se pueden consumir como una sola comida. Los frijoles también se consideran una excelente guarnición.

Recetas de frijoles con diabetes

Los frijoles tienen una composición única, que simplemente es necesaria con un nivel de glucosa suspendido en el cuerpo. Es por eso que los frijoles son tan populares en los alimentos dietéticos. Usando frijoles, puede diversificar significativamente su dieta diaria.

Aperitivo de frijoles calientes

• espárragos - 1 kg.
• huevo - 4 piezas
• aceite de oliva - 60 ml.

1. Retire todas las colas de los espárragos y enjuague bien. Hervir durante unos 25-30 minutos. El agua debe irse.
2. Luego vierta el aceite y cocine a fuego lento durante un tercio de hora. Batir los huevos unos minutos antes de cocinarlos y verterlos en un chorro fino.

Sopa de frijoles

• pechuga de pollo - 0.4 kg.
• papas - 4 piezas
• frijoles rojos - 0.3 kg.
• zanahorias - 4 piezas
• brócoli - 0.4 kg.
• eneldo y cebolla verde - 20 g cada uno.

1. Remojar los frijoles durante la noche en agua fría. Después de despertarse, los frijoles deben lavarse. Cocine el producto por 1.5 horas.
2. Después de eso, agregue pollo, papas picadas, brócoli y zanahorias. Agregue las verduras unos minutos antes de cocinarlas.

Los frijoles en la diabetes se consideran un excelente producto que puede diversificar la dieta diaria. Los frijoles contienen muchos nutrientes, independientemente de la variedad. Para evitar problemas, el producto debe estar preparado adecuadamente y no se debe abusar de él. Para no encontrar problemas adicionales, vale la pena crear un nuevo menú con su médico. El especialista podrá darle instrucciones exactas.

Video: frijoles en diabetes